Damascus-køkkenknivsæt – 4 dele, VG-10-stålkerne, blå G10-håndtag
Damascus-køkkenknivsæt – 4 dele, VG-10-stålkerne, blå G10-håndtag
Gratis fragt på alle ordrer
Få 10 % rabat, når du køber 2 eller flere
Detaljer
4 knive · VG-10-stålkerne · 67 lag damaskusstål
Et komplet damaskusknivsæt til daglig madlavning
Fire knive dækker næsten alt, hvad du laver i køkkenet: en kokkekniv, en santokukniv, en udbenerkniv og en skrællekniv. Hvert blad har en kerne af VG-10-stål omgivet af 67 lag Damaskusstål, med en skarp 15° æg og et behageligt blåt G10-håndtag. De er velafbalancerede, præcise og meget skarpe og skærer let gennem frugt, grøntsager, fisk og kød.
Hvorfor opgradere
Hvad et godt knivsæt gør en forskel på
Sættet
Fire knive, hver med sin opgave
Sættet er sammensat til de snit, du laver hver dag. Kokkekniven og santokukniven klarer det meste af skære- og hakke arbejdet, udbenerkniven tager sig af kød og fisk, og den lille skrællekniv klarer detaljearbejdet.
Damaskusmønstret på hvert blad kommer fra de lagdelte stål, så hver kniv har sit eget udseende. Et kvalitetsknivsæt er en investering i dig selv og dit køkken.
Udforsk hver kniv
Hvad hver kniv bruges til
Bladet
VG-10-kerne og 67 lag Damaskusstål
Hvert blad har en skærekærne af VG-10-stål, beklædt med rustfrit stål med højt kulstofindhold og afsluttet med 67 lag Damaskusstål. Denne kombination er valgt for at give en skarp æg, der holder længe, og et blad, der er robust, modstandsdygtigt over for brud og korrosion.
Bladene er hærdede og dobbeltslebet i 15°. De fleste knive i vestlig stil har en ægvinkel på omkring 25°, så den smallere vinkel giver en mærkbart skarpere skærekant.
- 15° dobbeltslebet æg: rene, præcise og ensartede snit.
- Hamret finish på kokkekniven og santokukniven hjælper med at forhindre, at mad sætter sig fast på bladet.
- Håndlavet fuldtang: stålet går hele vejen gennem skæftet.
Derfor er denne kniv noget særligt
Damaskussæt med 15° ægvinkel sammenlignet med typiske knive i vestlig stil
| Dette sæt | Typisk vestlig kniv | |
|---|---|---|
| Ægvinkel | 15°, dobbeltslebet | cirka 25° |
| VG-10-stålkerne med 67 damaskuslag | ✓ | ✗ |
| Fuldtang | ✓ | nogle |
| Knivskeder medfølger | ✓ | ✗ |
Skæftet
Velafbalanceret og behagelig at holde på
Det smedede parerstykke skråner gradvist over i bladfladen. Det giver hånden et naturligt sted at hvile og hjælper med at sikre kontrol og balance, mens du skærer.
De blå G10-skafter er lette, hårde og meget stærke og ligger behageligt i hånden under længere tids madlavning.
Ofte stillede spørgsmål
Dækker dette sæt alle mine behov?
Ja, til de fleste hjemmekøkkener. Kokkekniven og santokuen klarer den daglige snitning og hakning, udbeningskniven er god til kød og fisk, og urtekniven bruges til at skrælle og udføre præcisionsarbejde.
Hvad er bladene lavet af?
En kerne af VG-10-stål, beklædning af rustfrit stål med højt kulstofindhold og 67 lag damaskusstål samt et parerstykke af rustfrit stål.
Leveres knivene med skeder?
Ja. Hver kniv leveres med sin egen knivskede.
Specifikationer
- Knive: kokkekniv 20,3 cm (8 in), santoku 16,5 cm (6,5 in), udbeningskniv 14 cm (5,5 in), urtekniv 8,9 cm (3,5 in)
- Bladets kerne: VG-10-stål
- Beklædning: rustfrit stål med højt kulstofindhold, 67 lag damaskusstål
- Ægvinkel: 15°, dobbeltslebet
- Parerstykke: rustfrit stål
- Skæfte: blå G10, fuldtang
Det får du i æsken
- 4 × damaskusknive (kokkekniv, santoku, udbeningskniv, urtekniv)
- 4 × knivskeder