Finpoleringsskive til rullende knivsliber - trin 4, 55 mm, gribering
Finpoleringsskive til rullende knivsliber - trin 4, 55 mm, gribering
Gratis fragt på alle ordrer
Få 10 % rabat, når du køber 2 eller flere
Detaljer
Trin 4 · Finpolering · 55 mm-skive
Polér en nyslebet æg, til den glider let
Slibning giver en kniv dens bid. Polering er det, der gør den glat. Denne fine polerskive bruges efter en slibning: Den giver den nye æg en blød, jævn finish, så kniven glider gennem tomater, fisk og kød i stedet for at hænge fast.
Hvad den gør
Den bløde, jævne finish, som japanske slibere kalder tågen
En frisk æg lige efter slibning med en slibeskive kan stadig føles lidt ru. Denne skive forfiner den til den bløde, jævne finish, som japanske slibere kalder kasumi, "tågen".
Brug den efter hver slibning, når du vil have æggen til at holde op med at rive og begynde at glide.
- Trin 4 på slibeskalaen: det fine poleringstrin efter slibning.
- Hvid rillet overflade: fin poleringsoverflade med forhøjede ringe.
- 55 mm skive: med en gummiring langs kanten.
- Beregnet til rullesliberen: Sæt den på i stedet for slibeskiven.
Sådan bruger du den
Skift skive, rul, færdig
Skiven er beregnet til den magnetiske rullende knivsliber. Sæt poleringsskiven på rullen, læg kniven på den magnetiske vinkelbase, og rul den nogle gange langs æggen, ligesom når du sliber.
En gummiring løber langs skivens kant.
Hvor den passer ind
Fra sløv til glidende på få trin
1. Slib
Start med diamantslibeskiven for at forme en ny æg.
2. Polér (denne skive, trin 4)
Glat den friske æg til en blød, jævn finish, så den glider.
3. Spejlfinish (trin 5)
Valgfrit: Den ultrafine afslutningsskive giver en poleret æg en ægte spejlfinish.
4. Bryn dagligt (trin 6)
Ti sekunder før madlavningen retter bryneskiven æggen op uden at fjerne stål.
Hvem den er til
Skabt til kokke, der kan lide et glat snit
Ofte stillede spørgsmål
Hvornår skal jeg bruge den?
Lige efter en slibning. Den polerer den friske æg, så snittene føles glattere.
Hvilken sliber passer den til?
Den er beregnet til den magnetiske rullende knivsliber med 55 mm skiver. Tjek, at din sliber passer til 55 mm skiver, før du bestiller.
Er den en god gave?
Ja. Det er et lille, nyttigt stykke japansk køkkenudstyr, som bliver brugt og gemt.
Hvordan passer jeg på den?
Tør den ren og tør efter brug. Passer du godt på den, holder den i årevis.
Specifikationer
- Type: fin poleringsskive, trin 4 på slibeskalaen
- Overflade: hvid, rillet
- Størrelse: 55 mm skive
- Greb: gummiring
- Bruges med: magnetisk rullende knivsliber (55 mm skiver)
Det er der i æsken
- 1 × fin poleringsskive