Køkkenknivsæt med 10 dele – 8 knive i japansk stil, stålblok, sliber
Køkkenknivsæt med 10 dele – 8 knive i japansk stil, stålblok, sliber
Gratis fragt på alle ordrer
Få 10 % rabat, når du køber 2 eller flere
Detaljer
8 knive · Stålblok · 3-i-1-sliber
Alle de knive, dit køkken har brug for, i ét sæt
De fleste køkkener klarer sig med én sløv kniv, der gør alt dårligt. Dette sæt med 10 dele giver dig otte knive i japansk stil, hver med sit eget formål, en blok i rustfrit stål, der holder dem samlet på køkkenbordet, og en 3-i-1-sliber, der holder æggene skarpe. Fra sprødt brød til fiskefileter har du altid det rette blad ved hånden.
Lyder det bekendt?
Derfor er det ikke sjovt at lave mad med den forkerte kniv
Dette indeholder sættet
Otte knive, én til hver opgave
Sættet dækker madlavningen fra start til slut: en kokkekniv, en skærekniv, en brødkniv, to santokuknive, en nakiri-kniv, en udbeningskniv og en urtekniv.
Knivene står i en universalblok af rustfrit stål på køkkenbordet, og 3-i-1-sliberen holder skærene i god form.
Skarp fra første snit
En skærevinkel på 15° giver rene, præcise snit
De fleste knive i vestlig stil slibes med en skærevinkel på omkring 25°. Disse knive i japansk stil har en spidsere vinkel på 15°, hvilket giver en mærkbart skarpere skæreflade.
Klingerne er fremstillet af 7Cr17 rustfrit stål med højt kulstofindhold og en hårdhed på HRC 58: en god balance mellem at holde skæret skarpt og at være robust og korrosionsbestandig.
- Bladvinkel på 15°: skarpere end en typisk vestlig kniv.
- 7Cr17 rustfrit stål med højt kulstofindhold: stærkt, holdbart og korrosionsbestandigt.
- Hårdhed på HRC 58: holder skæret.
- Klinger med ætset damaskusmønster: et iøjnefaldende udseende på hver kniv.
Komfort og kontrol
Afbalanceret i hånden
Hver kniv har en gennemgående klinge med en skrå bolster, der glider gradvist over i klingens flade. Det giver bedre komfort, kontrol og balance i håndtaget, så lange forberedelser er mindre trættende.
Håndtagene af pakkatræ er ergonomiske, stærke og stabile, og de slår sig ikke eller absorberer vand. Klingerne er dobbeltslebne (50/50), så de passer til både højre- og venstrehåndede kokke.
Derfor er dette sæt
Dette sæt sammenlignet med en enkel knivblok fra supermarkedet
| Dette sæt | Enkel knivblok | |
|---|---|---|
| Skarp æg med en vinkel på 15° | ✓ | ✗ |
| Klinger af rustfrit stål med højt kulstofindhold | ✓ | nogle |
| Gennemgående klinge, afbalanceret håndtag | ✓ | ✗ |
| Håndtag af pakkatræ, der ikke absorberer vand | ✓ | ✗ |
| Specialknive (nakiri, udbeningskniv, skærekniv) | ✓ | ✗ |
| Sliber medfølger | ✓ | ✗ |
Se nærmere på hver kniv
Otte knive og hvad de bruges til
Opbevaring
En pæn plads på køkkenbordet
Den universelle knivblok i rustfrit stål holder knivene oprejst og lige ved hånden, beskytter knivbladene og ser flot ud i ethvert køkken.
Hold dem skarpe
3-i-1-knivsliber i wolframstål medfølger
Sliberen har tre slibefuger til slibning og finpudsning. Hold den i det ergonomiske håndtag med gummigreb, træk knivbladet igennem et par gange, så er skæret skarpt igen.
En skridsikker gummibund holder den stabil på køkkenbordet, mens du sliber.
Fra vores kunder
Ægte køkkener, ægte knive
Pleje
Sådan passer du på dine knive
1. Vask i hånden
Skyl og vask knivbladene i hånden med lidt sæbe, og tør dem straks.
2. Opbevar dem sikkert
Læg knivene tilbage i blokken efter brug, så skærene er beskyttet.
3. Slib knivene af og til
Når det begynder at føles hårdere at skære, skal du trække knivbladet gennem 3-i-1-sliberen et par gange.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad indeholder sættet?
Otte knive (20 cm kokkekniv, 20 cm trancherkniv, 20 cm brødkniv med takket skær, 18 cm santokukniv, 18 cm nakirikniv, 13 cm santokukniv, 15 cm udbeningskniv og 9 cm urtekniv), en universel knivblok i rustfrit stål og en 3-i-1-knivsliber i wolframstål.
Hvilket stål er knivbladene lavet af?
7Cr17 rustfrit stål med højt kulstofindhold og en hårdhed på HRC 58, så knivene holder sig skarpe og er modstandsdygtige over for korrosion.
Kan venstrehåndede bruge dem?
Ja. Knivene har dobbeltslebet skær (50/50), som passer til både højre- og venstrehåndede kokke.
Bliver håndtagene beskadiget af vand?
Håndtagene af pakkatræ slår sig ikke og absorberer ikke vand. Tør knivene af efter vask, så de bliver ved med at se bedst muligt ud.
Specifikationer
- Knivbladets stål: 7Cr17 rustfrit stål med højt kulstofindhold
- Hårdhed: HRC 58
- Skærevinkel: 15°
- Slibning: dobbeltslebet, 50/50 (til højre- og venstrehåndede)
- Konstruktion: fuldtang med skrånende bolster
- Håndtag: pakkatræ
- Knivbladets finish: ætset damaskusmønster
- Knivbladslængder: 20 cm (8 tommer), 18 cm (7 tommer), 15 cm (6 tommer), 13 cm (5 tommer), 9 cm (3,5 tommer)
Indhold i æsken
- 1 × kokkekniv (gyuto) på 20 cm (8 tommer)
- 1 × trancheringskniv på 20 cm (8 tommer)
- 1 × takket brødkniv på 20 cm (8 tommer)
- 1 × santokukniv på 18 cm (7 tommer)
- 1 × nakirikniv på 18 cm (7 tommer)
- 1 × santokukniv på 13 cm (5 tommer)
- 1 × udbenerkniv på 15 cm (6 tommer)
- 1 × urtekniv på 9 cm (3,5 tommer)
- 1 × universel knivblok i rustfrit stål
- 1 × 3-i-1-sliber i wolframstål