Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board

Køkkenknivsæt i 3 dele – kokkekniv og 2 santokuknive, lagdelt stål

€219,95 €489,95
Gå til produktoplysninger
Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board
  • Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board
  • Three layered steel kitchen knives with wooden handles on a blue background
  • Knife set on a walnut board with garlic and rosemary
  • Cook chopping spring onions with the santoku
  • The three knives resting on a dark stone worktop
  • Smooth wooden handles of the knives
  • Close-up of the layered steel pattern near the bolster
  • The three knives beside fresh tuna on slate
  • The three knives in the set: santoku 18 cm, chef's knife 20 cm and hollow-edge santoku 18 cm
  • The three knives side by side on a white background
  • Filleting a fish with the chef's knife on a wooden board
  • Three layered steel kitchen knives with wooden handles on a blue background
  • Knife set on a walnut board with garlic and rosemary
  • Cook chopping spring onions with the santoku
  • The three knives resting on a dark stone worktop
  • Smooth wooden handles of the knives
  • Close-up of the layered steel pattern near the bolster
  • The three knives beside fresh tuna on slate
  • The three knives in the set: santoku 18 cm, chef's knife 20 cm and hollow-edge santoku 18 cm
  • The three knives side by side on a white background
Køkkenknivsæt i 3 dele – kokkekniv og 2 santokuknive, lagdelt stål

Køkkenknivsæt i 3 dele – kokkekniv og 2 santokuknive, lagdelt stål

Gratis fragt på alle ordrer
Få 10 % rabat, når du køber 2 eller flere
€219,95 €489,95
Detaljer

Kokkekniv · To santokuknive · Lamineret stål

Tre knive til hverdagens madlavning

De fleste kokke griber efter de samme tre knive hver dag. Dette sæt indeholder netop dem: en kokkekniv på 20 cm og to santokuknive på 18 cm, hvoraf den ene har hulslibning, som hjælper maden med at slippe klingen. Klinger af lamineret, ubelagt stål og glatte træskafter med en velafbalanceret følelse fra første snit.

Fileterer en fisk med kokkekniven på et træbræt

De tre knive i sættet: santoku 18 cm, kokkekniv 20 cm og santoku med hulslibning 18 cm

Det indeholder sættet

Alle de knive, du har brug for, og ingen overflødige

Kokkekniv, 20 cm (7.9 in): en alsidig kniv til at skære kød og fisk i skiver, hakke løg i tern og klare hverdagens madforberedelse.

Santoku, 18 cm (7.1 in): den klassiske japanske kniv til at hakke, skære i skiver og tern af grøntsager, fisk og kød.

Santoku med hulslibning, 18 cm (7.1 in): små fordybninger langs klingen hjælper de skårne madvarer med at slippe i stedet for at hænge fast.

Nærbillede af mønstret i klingens laminerede stål

Klingen

Stål formet på japansk vis

Japanske køkkenknive er fremstillet til at holdes skarpe, så æggen klarer skærearbejdet, mens hånden blot styrer. Disse klinger følger den tanke: en fin æg, jævn balance og ubelagt stål, der giver ren kontakt med maden.

Klingerne er af lamineret stål, som giver styrke og en stabil æg. De er ubelagte og fri for kemiske behandlinger.

  • Fin skæreæg til rene snit.
  • Jævn balance mellem klinge og skaft.
  • Ubelagt stål, i ren kontakt med maden.
  • Ergonomisk træskaft.

På skærebrættet

Det kan knivene

Skærer fisk på et mørkt skærebræt af sten

Rene snit

En fin æg skærer gennem tomatskind, fisk og kød i ét snit.

Kok hakker forårsløg med santokukniven

God balance i hånden

Vægten er jævnt fordelt mellem klinge og skaft, så længere tids madforberedelse føles behagelig.

De tre knive ved siden af frisk tun på skifer

Ubelagt stål

Klingen er af stål hele vejen igennem, så den er i ren kontakt med maden.

Nærbillede af træskaftet og bolsteret i stål

Godt greb

Et glat, ergonomisk træskaft ligger sikkert i hånden gennem en hel aften med madforberedelse.

En kniv til hvert snit

Skære i skiver, hakke, udskære og finarbejde: Sættet har en klinge til hver opgave.

Hulslibningen får maden til at slippe

Fordybningerne på den anden santokukniv hjælper tynde skiver af kartoffel, agurk eller fisk med at slippe klingen.

Knivenes glatte træhåndtag

Håndtagene

Glatte træhåndtag

Håndtagene er af glat træ, formet til at ligge afbalanceret og sikkert i hånden. Mori betyder skov på japansk, opkaldt efter de varme træhåndtag.

Tre knive på mørk skifer med et rødt ahornblad
Knivsæt på et mørkt klæde ved en japansk have lanterne
De tre knive på en sort bakke under kirsebærblomster
En kok kigger langs kokkeknivens klinge

Derfor skal du vælge dette sæt

Et sæt i japansk stil sammenlignet med en almindelig knivblok

Dette sæt Almindelig knivblok
Japansk klingeprofil ✓ ✗
Skarp fra start ✓ nogle
Velafbalanceret mellem klinge og håndtag ✓ nogle
Ubelagt stålklinge ✓ ✗
Santokukniv med hulslibning medfølger ✓ ✗
De tre knive ligger på en mørk stenbordplade

Pleje

Hold dem skarpe og blanke i mange år

Vask i hånden med varmt vand og mild sæbe, og tør med det samme. Hvis du passer godt på stålet på denne måde, bevarer det sin glans i mange år.

Hold æggen skarp med et par strøg med en rullesliber med nogle ugers mellemrum.

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan holder jeg den skarp?

Et par strøg med en rullesliber med nogle ugers mellemrum holder æggen skarp.

Hvordan vasker jeg den?

Vask den i hånden med varmt vand og mild sæbe. Tør den med det samme, så bevarer den sin glans i mange år.

Hvad bruges den til?

Til daglig madlavning: grøntsager, fisk og kød. Kokkekniven er alsidig, og santokuknivene hakker, skærer i skiver og tern.

Hvad bruges hulslibningen til?

De små fordybninger langs klingen hjælper tynde skiver med at slippe kniven i stedet for at sidde fast på den.

Er den en god gave?

Ja. Et køkkenknivsæt i japansk stil er en klassisk gave til alle, der elsker at lave mad.

Specifikationer

  • Knive: kokkekniv 20 cm (7.9 in), santokukniv 18 cm (7.1 in), santokukniv med hulslibning 18 cm (7.1 in)
  • Klinger: lagdelt stål, ubelagt og uden kemisk behandling
  • Håndtag: glat, ergonomisk træ

Det indeholder æsken

  • 1 × kokkekniv, 20 cm
  • 1 × santokukniv, 18 cm
  • 1 × santokukniv med hulslibning, 18 cm

Du kunne også være interesseret i ...