Μαχαίρι σεφ από ατσάλι Δαμασκού 20.5 cm – Ατσάλι 67 στρώσεων, λαβή από ρητίνη με κοχύλι αβαλόνης
Μαχαίρι σεφ από ατσάλι Δαμασκού 20.5 cm – Ατσάλι 67 στρώσεων, λαβή από ρητίνη με κοχύλι αβαλόνης
Δωρεάν αποστολή σε κάθε παραγγελία
Κερδίστε έκπτωση 10% όταν αγοράζετε 2 ή περισσότερα
Λεπτομέρειες
Λεπίδα 20,5 cm · 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού · Λαβή από ρητίνη με όστρακο αβαλόνης
Ένα μαχαίρι σεφ που κόβει καθαρά και ξεχωρίζει στην εμφάνιση
Αυτό το μαχαίρι σεφ gyuto ιαπωνικού τύπου συνδυάζει μια λεπίδα από ατσάλι Δαμασκού, σφυρηλατημένη στο χέρι, με μια εντυπωσιακή λαβή από ρητίνη με όστρακο αβαλόνης, ώστε κάθε μαχαίρι να έχει τη δική του λάμψη σε μπλε και πράσινες αποχρώσεις. Είναι ελαφρύ, καλά ισορροπημένο και φτιαγμένο για καθαρές, σταθερές κοπές κάθε μέρα: για να κόβετε κρέας σε φέτες, να ψιλοκόβετε λαχανικά και να τεμαχίζετε μυρωδικά.
Γιατί να αναβαθμίσετε
Πώς αλλάζει τα πράγματα ένα καλό μαχαίρι σεφ
Η λεπίδα
Σκληρός πυρήνας ατσαλιού, 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού
Η λεπίδα έχει πυρήνα κοπής από σούπερ ατσάλι VG10, επενδυμένο με υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και φινιρισμένο με 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού, που της χαρίζουν το κυματιστό μοτίβο της.
Με σκληρότητα 60 έως 62 HRC και κοφτερή ακμή με γωνία 12 έως 15 μοιρών, είναι φτιαγμένο για καθαρές, σταθερές κοπές και ακμή που παραμένει κοφτερή για μεγάλο διάστημα.
- Πυρήνας κοπής: ατσάλι VG10.
- Εξωτερικές στρώσεις: ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα.
- Φινίρισμα: 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού.
- Σκληρότητα: 60 έως 62 HRC.
Η λαβή
Ρητίνη αμπαλόνης με προστατευτικό από ανοξείδωτο χάλυβα
Η λαβή είναι κατασκευασμένη από ρητίνη με όστρακο αμπαλόνης, γι’ αυτό καθεμία έχει τις δικές της ιριδίζουσες αποχρώσεις. Το εργονομικό της σχήμα σάς προσφέρει καλό έλεγχο της λεπίδας.
Ο πλήρης σύνθετος πυρήνας διατηρεί το μαχαίρι ελαφρύ και καλά ζυγισμένο, ενώ το προστατευτικό από ανοξείδωτο χάλυβα ολοκληρώνει την ένωση της λεπίδας με τη λαβή.
Για κάθε μάγειρα
Κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες
Η λεπίδα έχει διπλή κόψη, επομένως κόβει εξίσου καλά είτε την κρατάτε στο αριστερό είτε στο δεξί χέρι. Το γκιούτο είναι η ιαπωνική εκδοχή του κλασικού μαχαιριού σεφ: μία λεπίδα για κρέας, ψάρι, λαχανικά και μυρωδικά.
- Σφυρηλατημένο στο χέρι με ιαπωνική τεχνοτροπία.
- Ελαφρύ και άριστα ζυγισμένο για πολύωρη προετοιμασία.
- Διπλή κόψη για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.
- Καθαρές, ομοιόμορφες κοπές.
Γιατί αυτό το μαχαίρι
Ιαπωνικό μαχαίρι γκιούτο από δαμασκηνό χάλυβα σε σύγκριση με ένα βασικό μαχαίρι σεφ από ανοξείδωτο χάλυβα
| Αυτό το μαχαίρι σεφ | Βασικό μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα | |
|---|---|---|
| Σκληρός πυρήνας από χάλυβα VG10 | ✓ | ✗ |
| Μοτίβο δαμασκηνού χάλυβα 67 στρώσεων | ✓ | ✗ |
| Αιχμηρή κόψη 12 έως 15 μοιρών | ✓ | μερικά |
| Λαβή από ρητίνη αμπαλόνης, καθεμία μοναδική | ✓ | ✗ |
| Περιλαμβάνεται προστατευτικό λεπίδας | ✓ | ✗ |
Φροντίδα
Φροντίδα του μαχαιριού σας
1. Πλύσιμο στο χέρι
Πλύνετέ το με ζεστό νερό και σαπούνι.
2. Στεγνώστε το αμέσως
Στεγνώστε το μαχαίρι αμέσως μετά το πλύσιμο.
3. Αποθηκεύστε το προστατευμένο
Αποθηκεύστε το με καλυμμένη την κόψη της λεπίδας, χρησιμοποιώντας το προστατευτικό που περιλαμβάνεται.
Αληθινές κουζίνες
Φωτογραφίες πελατών μας
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο μακριά είναι η λεπίδα;
Η λεπίδα έχει μήκος 20.5 cm (8 in) και το μαχαίρι έχει συνολικό μήκος 33.1 cm (13.4 in).
Είναι κατάλληλο για αριστερόχειρες μάγειρες;
Ναι. Η λεπίδα έχει διπλή κόψη, επομένως είναι κατάλληλη για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων;
Πλύνετέ το στο χέρι με ζεστό νερό και σαπούνι και στεγνώστε το αμέσως.
Πόσο ζυγίζει;
Περίπου 244 g (8.6 oz), αρκετά ελαφρύ για πολύωρη προετοιμασία.
Συνοδεύεται από κάλυμμα;
Ναι, περιλαμβάνεται προστατευτικό λεπίδας.
Προδιαγραφές
- Συνολικό μήκος: 331 mm (13.4 in)
- Μήκος λεπίδας: 205 mm (8 in)
- Μήκος λαβής: 128 mm (5.04 in)
- Πλάτος μαχαιριού: 45 mm (1.77 in)
- Πάχος λεπίδας: 2 mm (0.08 in)
- Βάρος: 244 g (8.6 oz)
- Λεπίδα: πυρήνας από χάλυβα VG10, επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, 67 στρώσεις δαμασκηνού χάλυβα
- Σκληρότητα: 60 έως 62 HRC
- Γωνία κόψης: 12 έως 15 μοίρες, διπλή κόψη
- Προστατευτικό: ανοξείδωτος χάλυβας
- Λαβή: ρητίνη με όστρακο αμπαλόνης, πλήρης σύνθετος πυρήνας
Περιεχόμενα συσκευασίας
- 1 × μαχαίρι σεφ από δαμασκηνό χάλυβα
- 1 × προστατευτικό λεπίδας