Μαχαίρι σεφ Damascus – πυρήνας VG-10 20.5 cm, 67 στρώσεις, λαβή όψης λευκού μαρμάρου
Μαχαίρι σεφ Damascus – πυρήνας VG-10 20.5 cm, 67 στρώσεις, λαβή όψης λευκού μαρμάρου
Δωρεάν αποστολή σε κάθε παραγγελία
Κερδίστε έκπτωση 10% όταν αγοράζετε 2 ή περισσότερα
Λεπτομέρειες
Λεπίδα 20,5 cm · Πυρήνας VG-10 · Λαβή με όψη λευκού μαρμάρου
Ένα φωτεινό, ξυράφι κοφτερό μαχαίρι σεφ για κάθε μέρα
Αυτό το χειροποίητο σφυρηλατημένο μαχαίρι σεφ (γκιούτο) συνδυάζει λεπίδα από 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού με ξεχωριστή λευκή και γκρίζα λαβή με όψη μαρμάρου και τιρκουάζ λεπτομέρειες. Κόβει σε φέτες, κύβους και κομμάτια κρέας, ψάρι και λαχανικά με καθαρές, ομοιόμορφες κοπές και δείχνει όμορφο σε κάθε πάγκο. Κάθε λεπίδα και λαβή κατασκευάζεται στο χέρι, γι’ αυτό κάθε μαχαίρι είναι μοναδικό.
Σας θυμίζει κάτι;
Τι διορθώνει ένα καλό μαχαίρι σεφ
Η λεπίδα
Πυρήνας VG-10 σε 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού
Ο πυρήνας κοπής είναι από ατσάλι VG-10, επενδυμένος με υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και τελειωμένος με 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού. Το αποτέλεσμα είναι σκληρότητα 60–62 HRC, κόψη που διατηρείται για μεγάλο διάστημα και ένα όμορφο κυματοειδές μοτίβο κατά μήκος της λεπίδας.
Η λεπίδα έχει τροχιστεί σε πολύ κοφτερή γωνία 8° και στις δύο πλευρές, ώστε να είναι κατάλληλη τόσο για αριστερόχειρες όσο και για δεξιόχειρες μάγειρες.
- Σφυρηλατημένο στο χέρι με δεξιοτεχνική κατασκευή
- Κόψη διπλής λοξότμησης 8° για καθαρές, ομοιόμορφες κοπές
- Σκληρότητα 60–62 HRC για κόψη με μεγάλη διάρκεια
- Ιδανικά ζυγισμένο και καλά ισορροπημένο
Η λαβή
Άνετο, ανθεκτικό και εύκολο να το εντοπίσετε
Η λαβή είναι λευκή με γκρι νερά και τιρκουάζ λεπτομέρειες: ένα ξεχωριστό, ανθεκτικό υλικό που ξεχωρίζει ανάμεσα στα συνηθισμένα μαχαίρια με σκούρα λαβή.
Έχει εργονομικό σχήμα για καλό έλεγχο με το χέρι. Η κεκλιμένη ενίσχυση από ανοξείδωτο ατσάλι διευκολύνει το τέλειο κράτημα με τσίμπημα, όπως κρατούν τα μαχαίρια τους οι επαγγελματίες μάγειρες, και συμβάλλει στη μείωση των ατυχημάτων κατά την κοπή.
Μέγεθος
Ένα μαχαίρι σεφ πλήρους μεγέθους 20,5 cm (8 in)
Η λεπίδα έχει μήκος 20,5 cm (8 in) από την άκρη έως τη βάση της και πλάτος 4,8 cm (1,9 in), με λαβή 13 cm (5,1 in). Το συνολικό μήκος είναι 33,5 cm (13,2 in): αρκετά μακρύ για μεγάλα λαχανικά και ψητά, αλλά και εύκολο στον έλεγχο για λεπτές εργασίες.
Διατηρήστε το κοφτερό
Διατηρείται εύκολα σε άριστη κατάσταση
Μερικά περάσματα με τη ράβδο λείανσης κάθε τόσο διατηρούν την κόψη ευθυγραμμισμένη και την κοπή ομαλή. (Η ράβδος ακονίσματος στη φωτογραφία δεν περιλαμβάνεται.)
Γιατί να επιλέξετε αυτό
Σφυρηλατημένο στο χέρι μαχαίρι σεφ Damascus σε σύγκριση με ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας
| Αυτό το μαχαίρι σεφ | Συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας | |
|---|---|---|
| Πυρήνας VG-10 με 67 στρώσεις Damascus | ✓ | ✗ |
| Εξαιρετικά κοφτερή κόψη 8° με διπλή λοξότμηση | ✓ | συχνά φαρδύτερο |
| Σκληρότητα 60–62 HRC για κόψη που διατηρείται για καιρό | ✓ | ✗ |
| Σύνδεσμος με κλίση για ασφαλές κράτημα με τσίμπημα | ✓ | μερικά |
| Χειροποίητη, μοναδική λαβή | ✓ | ✗ |
| Περιλαμβάνεται θήκη | ✓ | ✗ |
Έτοιμο για δώρο
Περιλαμβάνεται προστατευτική θήκη
Το μαχαίρι συνοδεύεται από προστατευτικό κάλυμμα λεπίδας και αποτελεί υπέροχο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.
Φροντίδα
Διατηρήστε το όμορφο για χρόνια
1. Πλύσιμο στο χέρι
Πλύνετε το στο χέρι με ζεστό σαπουνόνερο. Μην το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων.
2. Στεγνώστε το αμέσως
Στεγνώστε αμέσως τη λεπίδα και τη λαβή μετά το πλύσιμο.
3. Φυλάξτε το με ασφάλεια
Φροντίζετε να προστατεύετε την κόψη, για παράδειγμα, φυλάσσοντάς το στη θήκη του.
Συχνές ερωτήσεις
Είναι κατάλληλο για αριστερόχειρες μάγειρες;
Ναι. Η λεπίδα έχει διπλή λοξότμηση, επομένως είναι κατάλληλη για αριστερόχειρες και δεξιόχειρες.
Ποιες είναι οι διαστάσεις του;
Λεπίδα 20.5 cm (8 in), λαβή 13 cm (5.1 in), συνολικό μήκος 33.5 cm (13.2 in), πλάτος λεπίδας 4.8 cm (1.9 in).
Μπαίνει στο πλυντήριο πιάτων;
Όχι. Πλύνετέ το στο χέρι και στεγνώστε το αμέσως για να προστατέψετε τη λεπίδα και τη λαβή.
Περιλαμβάνεται η ράβδος ακονίσματος;
Όχι. Περιλαμβάνει το μαχαίρι και μια θήκη.
Προδιαγραφές
- Μήκος λεπίδας: 20.5 cm (8 in)
- Πλάτος λεπίδας: 4.8 cm (1.9 in)
- Μήκος λαβής: 13 cm (5.1 in)
- Συνολικό μήκος: 33.5 cm (13.2 in)
- Πυρήνας κοπής: χάλυβας VG-10
- Εξωτερικές στρώσεις: ανοξείδωτος χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
- Φινίρισμα λεπίδας: 67 στρώσεις χάλυβα Damascus
- Σκληρότητα: 60–62 HRC
- Γωνία κόψης: 8°, διπλή λοξότμηση
- Σύνδεσμος: ανοξείδωτο ατσάλι, με κλίση
- Λαβή: λευκό τυρκουάζ με όψη γκρίζου μαρμάρου
Περιεχόμενα συσκευασίας
- 1 × μαχαίρι σεφ 20.5 cm (8 in)
- 1 × προστατευτικό λεπίδας / θήκη