Μαχαίρι σεφ Gyuto από ατσάλι Δαμασκού 20.5 cm – Πυρήνας VG-10, 67 στρώσεις, λαβή από μπλε ρητίνη
Μαχαίρι σεφ Gyuto από ατσάλι Δαμασκού 20.5 cm – Πυρήνας VG-10, 67 στρώσεις, λαβή από μπλε ρητίνη
Δωρεάν αποστολή σε κάθε παραγγελία
Κερδίστε έκπτωση 10% όταν αγοράζετε 2 ή περισσότερα
Λεπτομέρειες
Πυρήνας VG-10 · Δαμασκηνός χάλυβας 67 στρώσεων · Λαβή από μπλε ρητίνη
Ένα μαχαίρι σεφ που είναι απόλαυση να το κρατάτε
Ορισμένα μαχαίρια είναι απλώς εργαλεία. Αυτό είναι ένα ξεχωριστό κομμάτι. Το γκιούτο των 20,5 cm (8 in) έχει πυρήνα κοπής από χάλυβα VG-10, περιβεβλημένο με 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού, εξαιρετικά λεπτή κόψη και λαβή από μπλε ρητίνη και σταθεροποιημένο ξύλο, που κάνει κάθε μαχαίρι μοναδικό. Είναι ελαφρύ, καλά ισορροπημένο και φτιαγμένο για όσους απολαμβάνουν τον χρόνο τους στην κουζίνα.
Σας θυμίζει κάτι;
Όταν το μαχαίρι σεφ σάς περιορίζει
Η λεπίδα
Στρωματοποιημένος χάλυβας με εξαιρετικά κοφτερή κόψη
Στην καρδιά της λεπίδας βρίσκεται ένας πυρήνας κοπής από χάλυβα VG-10, επενδυμένος με ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα. Οι 67 στρώσεις δημιουργούν το χαρακτηριστικό ρευστό μοτίβο Δαμασκού που διακρίνεται κατά μήκος της λεπίδας.
Η κόψη τροχίζεται σε λεπτή γωνία 8–12° και ο χάλυβας έχει σκληρότητα 60–62 HRC, ώστε να διατηρεί καλά την κόψη του και να προσφέρει καθαρές, ομοιόμορφες κοπές.
Η λαβή
Κάθε λαβή είναι μοναδική
Η λαβή συνδυάζει εποξική ρητίνη σε μπλε απόχρωση με ανθεκτικό σταθεροποιημένο ξύλο. Επειδή τα νερά του ξύλου και η ροή της ρητίνης διαφέρουν σε κάθε κομμάτι, καμία λαβή δεν είναι ακριβώς ίδια με κάποια άλλη.
Ένας προφυλακτήρας από ανοξείδωτο χάλυβα ενώνει τη λαβή με τη λεπίδα, ενώ η πλήρης σύνθετη κατασκευή του στελέχους διατηρεί το μαχαίρι ελαφρύ και ισορροπημένο.
- Εργονομικό σχήμα: σχεδιασμένο για καλό έλεγχο με το χέρι.
- Διπλή κόψη: κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες μάγειρες.
- Ελαφρύ: άνετο ακόμη και σε πολύωρη προετοιμασία.
Σε χρήση
Ένα πολυχρηστικό μαχαίρι για κάθε μέρα
Το γκιούτο είναι η ιαπωνική εκδοχή του κλασικού μαχαιριού σεφ. Χρησιμοποιήστε το για να κόψετε κρέας και ψάρι σε φέτες, να ψιλοκόψετε λαχανικά και μυρωδικά ή να ετοιμάσετε φρούτα. Πολλοί μάγειρες διαπιστώνουν ότι γίνεται το μαχαίρι που πιάνουν πρώτο.
Για ποιες χρήσεις είναι κατάλληλο
Ένα μαχαίρι, πολλές δουλειές
Από τους πελάτες μας
Στο σπίτι, σε αληθινές κουζίνες
Γιατί αυτό το μαχαίρι
Γκιούτο Δαμασκού έναντι συνηθισμένου μαχαιριού σεφ
| Αυτό το γκιούτο | Συνηθισμένο μαχαίρι σεφ | |
|---|---|---|
| Πυρήνας κοπής από χάλυβα VG-10 | ✓ | ✗ |
| Επένδυση από 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού | ✓ | ✗ |
| Λεπτή κόψη 8–12° | ✓ | συνήθως φαρδύτερη |
| Σκληρότητα 60–62 HRC | ✓ | συχνά πιο μαλακά |
| Μοναδική λαβή από ρητίνη και ξύλο | ✓ | ✗ |
| Περιλαμβάνεται προστατευτικό λεπίδας | ✓ | ορισμένα |
Φροντίδα
Φροντίδα του μαχαιριού σας
1. Πλύσιμο στο χέρι
Πλύνετε με ζεστό νερό και σαπούνι. Μην το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων.
2. Στεγνώστε αμέσως
Στεγνώστε αμέσως τη λεπίδα και τη λαβή μετά το πλύσιμο.
3. Αποθηκεύστε με ασφάλεια
Προστατεύστε την ακμή τοποθετώντας την στο προστατευτικό λεπίδας.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο μακριά είναι η λεπίδα;
Η λεπίδα έχει μήκος 20,5 cm (8 in).
Μπορούν να το χρησιμοποιήσουν αριστερόχειρες μάγειρες;
Ναι. Η ακμή έχει διπλή λοξότμηση, οπότε είναι κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.
Είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων;
Όχι. Πλύνετέ το στο χέρι με ζεστό σαπουνόνερο και στεγνώστε το αμέσως.
Θα μοιάζει η λαβή μου ακριβώς με αυτές στις φωτογραφίες;
Η ρητίνη και το ξύλο έχουν διαφορετικά νερά σε κάθε λαβή, γι’ αυτό κάθε μαχαίρι έχει το δικό του μοτίβο.
Προδιαγραφές
- Τύπος μαχαιριού: gyuto (μαχαίρι σεφ)
- Μήκος λεπίδας: 20,5 cm (8 in)
- Πυρήνας κοπής: ατσάλι VG-10
- Εξωτερικές στρώσεις: ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού
- Σκληρότητα: 60–62 HRC
- Γωνία ακμής: 8–12°, διπλή λοξότμηση
- Ενίσχυση: ανοξείδωτο ατσάλι
- Λαβή: εποξική ρητίνη σε μπλε χρώμα και σταθεροποιημένο ξύλο
- Τάνγκ: πλήρης σύνθετος τάνγκ
Περιεχόμενα συσκευασίας
- 1 × μαχαίρι σεφ gyuto 20,5 cm (8 in)
- 1 × προστατευτικό λεπίδας / θήκη