Μαχαίρι σεφ Damascus Gyuto – πυρήνας VG-10 21 cm, 67 στρώσεις, λαβή από κόκκινη ρητίνη
Μαχαίρι σεφ Damascus Gyuto – πυρήνας VG-10 21 cm, 67 στρώσεις, λαβή από κόκκινη ρητίνη
Δωρεάν αποστολή σε κάθε παραγγελία
Κερδίστε έκπτωση 10% όταν αγοράζετε 2 ή περισσότερα
Λεπτομέρειες
Λεπίδα 21 cm · πυρήνας VG-10 · Damascus 67 στρώσεων
Ένα μαχαίρι σεφ που κάνει το καθημερινό μαγείρεμα ξεχωριστό
Το gyuto είναι ένα μαχαίρι σεφ ιαπωνικού τύπου: μία λεπίδα για να κόβετε σε φέτες, να ψιλοκόβετε και να τεμαχίζετε σχεδόν ό,τι μαγειρεύετε. Αυτό το μαχαίρι είναι σφυρηλατημένο στο χέρι, με πυρήνα από χάλυβα VG-10 μέσα σε 67 στρώσεις χάλυβα Damascus και ξεχωριστή λαβή από κόκκινη ρητίνη και σταθεροποιημένο ξύλο. Κάθε λεπίδα και λαβή κατασκευάζεται στο χέρι, γι’ αυτό κανένα μαχαίρι δεν είναι ακριβώς ίδιο με κάποιο άλλο.
Σας θυμίζει κάτι;
Γιατί ένα καλό μαχαίρι σεφ αλλάζει τα πάντα
Η λεπίδα
Πυρήνας VG-10, επενδυμένος με 67 στρώσεις δαμασκηνού ατσαλιού
Ο πυρήνας κοπής είναι από ατσάλι VG-10, επενδυμένος με υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και φινιρισμένος με 67 στρώσεις δαμασκηνού ατσαλιού. Έτσι, η λεπίδα αποκτά το κυματιστό μοτίβο της και σκληρότητα περίπου 60–62 HRC, για κόψη που διατηρείται για μεγάλο διάστημα.
Η λεπίδα έχει μήκος 21 cm (8 in) από την άκρη έως τη βάση, είναι τροχισμένη σε γωνία 15° και έχει κόψη και στις δύο πλευρές, ώστε να είναι εξίσου κατάλληλη για αριστερόχειρες και δεξιόχειρες μάγειρες.
- Χειροποίητα σφυρηλατημένο σύμφωνα με την ιαπωνική παράδοση
- Εξαιρετικά κοφτερή κόψη 15° για καθαρές, ομοιόμορφες κοπές
- Σκληρότητα 60–62 HRC για κόψη μεγάλης διάρκειας
- Διπλή κόψη: για αριστερόχειρες και δεξιόχειρες
Η λαβή
Κόκκινη ρητίνη και σταθεροποιημένο ξύλο
Η λαβή συνδυάζει εποξική ρητίνη κόκκινου χρώματος με ανθεκτικό, σταθεροποιημένο ξύλο. Επειδή και τα δύο χυτεύονται και διαμορφώνονται στο χέρι, κάθε λαβή έχει ελαφρώς διαφορετικό μοτίβο, κάνοντας το μαχαίρι σας πραγματικά μοναδικό.
Έχει σχεδιαστεί για σταθερό και άνετο κράτημα που προσφέρει καλό έλεγχο, με ανοξείδωτο ατσάλινο κολάρο και προστατευτικό δακτύλων ανάμεσα στη λαβή και τη λεπίδα. Ο ενιαίος σύνθετος κορμός διατηρεί το μαχαίρι ελαφρύ και καλά ζυγισμένο.
Μοναδικό στο είδος του
Καμία λαβή δεν είναι ίδια με κάποια άλλη
Παρατηρήστε προσεκτικά τα νερά του ξύλου και τον τρόπο που ρέει η ρητίνη: κάθε λαβή έχει το δικό της μοτίβο. Είναι ένα μαχαίρι που θα χαίρεστε να βγάζετε από το συρτάρι και ένα αξέχαστο δώρο για όποιον αγαπά τη μαγειρική.
Γιατί αυτό
Χειροποίητο σφυρήλατο γκιούτο δαμασκηνού ατσαλιού έναντι συνηθισμένου μαχαιριού κουζίνας
| Αυτό το γκιούτο | Συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας | |
|---|---|---|
| Πυρήνας από ατσάλι VG-10 με 67 στρώσεις δαμασκηνού ατσαλιού | ✓ | ✗ |
| Κόψη 15° με μεγάλη αιχμηρότητα | ✓ | συχνά πιο φαρδύ |
| Σκληρότητα περίπου 60–62 HRC για μακρά διατήρηση της κόψης | ✓ | ✗ |
| Χειροποίητη σφυρήλατη λαβή, μοναδική στο είδος της | ✓ | ✗ |
| Ελαφρύς, καλά ζυγισμένος σύνθετος κορμός | ✓ | μερικά |
| Κατάλληλο για αριστερόχειρες και δεξιόχειρες μάγειρες | ✓ | μερικά |
| Περιλαμβάνεται θήκη | ✓ | ✗ |
Έτοιμο για δώρο
Με προστατευτική θήκη
Το μαχαίρι παραδίδεται με προστατευτικό κάλυμμα λεπίδας (θήκη) και είναι ένα υπέροχο δώρο για γενέθλια, για εγκαίνια σπιτιού ή για τον μάγειρα της οικογένειας που έχει τα πάντα.
Φροντίδα
Διατηρήστε το κοφτερό και όμορφο
1. Πλύσιμο στο χέρι
Πλύνετέ το στο χέρι με ζεστό νερό και σαπούνι. Μην το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων.
2. Στεγνώστε το αμέσως
Στεγνώστε αμέσως τη λεπίδα και τη λαβή μετά το πλύσιμο.
3. Φυλάξτε το με ασφάλεια
Προστατεύστε την κόψη: φυλάξτε το στη θήκη, σε μαγνητική βάση ή σε μπλοκ μαχαιριών.
Συχνές ερωτήσεις
Τι είναι το γκιούτο;
Είναι η ιαπωνική εκδοχή του μαχαιριού σεφ: μια πολυχρηστική λεπίδα για κοπή σε φέτες, κύβους και μικρά κομμάτια, καθώς και για ψιλοκόψιμο κρέατος, ψαριού και λαχανικών.
Είναι κατάλληλο για αριστερόχειρες μάγειρες;
Ναι. Η λεπίδα έχει ακμή και στις δύο πλευρές, επομένως είναι κατάλληλη για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.
Πόσο μακριά είναι η λεπίδα;
21 cm (8 in), από την άκρη έως τη βάση.
Μπορεί να μπει στο πλυντήριο πιάτων;
Όχι. Πλύνετέ το στο χέρι με ζεστό νερό και σαπούνι και στεγνώστε το αμέσως, ώστε η λεπίδα και η λαβή να παραμείνουν σε άριστη κατάσταση.
Έχει κάθε μαχαίρι ακριβώς την ίδια εμφάνιση με τις φωτογραφίες;
Κάθε λεπίδα και λαβή είναι χειροποίητες, επομένως το σχέδιο του ξύλου και της ρητίνης διαφέρει ελαφρώς σε κάθε μαχαίρι.
Προδιαγραφές
- Μήκος λεπίδας: 21 cm (8 in), από την άκρη έως τη βάση
- Πυρήνας κοπής: ατσάλι VG-10
- Εξωτερικές στρώσεις: ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
- Φινίρισμα λεπίδας: 67 στρώσεις ατσαλιού Δαμασκού
- Σκληρότητα: περίπου 60–62 HRC
- Γωνία κόψης: 15°, διπλή κόψη
- Προστατευτικό λεπίδας: ανοξείδωτο ατσάλι
- Λαβή: κόκκινη εποξική ρητίνη και σταθεροποιημένο ξύλο
- Προέκταση λεπίδας: πλήρης σύνθετη προέκταση
Περιεχόμενα συσκευασίας
- 1 × μαχαίρι σεφ γκιούτο 21 cm (8 in)
- 1 × προστατευτικό / θήκη μαχαιριού