Σετ μαχαιριών κουζίνας δαμασκηνού χάλυβα – 5 τεμάχια, πυρήνας VG-10, λαβές από ρητίνη με όστρακο αβαλόνης

Η λάμα

Πυρήνας VG-10 μέσα σε 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού

Κάθε λάμα έχει πυρήνα κοπής από υπερχάλυβα VG-10, με επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα και φινίρισμα με 67 στρώσεις χάλυβα Δαμασκού. Σκληρυμένη σε περίπου 60 HRC, η κόψη παραμένει κοφτερή για πολύ καιρό.

Η κόψη διπλής λοξότμησης τροχίζεται στις 12–15° για καθαρές, ομοιόμορφες κοπές, είτε κόβετε κρέας σε φέτες, λαχανικά σε κύβους είτε ξεφλουδίζετε φρούτα.

• Ξυράφι: κόψη διπλής λοξότμησης 12–15°.
• Διατήρηση κόψης μεγάλης διάρκειας: πυρήνας VG-10, περίπου 60 HRC.
• Πλήρης κορμός: από την άκρη έως τη βάση της λαβής για αντοχή και ισορροπία.
• Σφυρηλατημένα στο χέρι: χειροτεχνική δεξιοτεχνία σε κάθε μαχαίρι.

Η λαβή

Ρητίνη με όστρακο αβαλόνης, καμία δεν είναι ίδια

Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ρητίνη με όστρακο αβαλόνης, που λαμπυρίζει σε μπλε, πράσινο και χρυσό. Κάθε λαβή είναι λίγο διαφορετική, έτσι το σετ σας είναι πραγματικά μοναδικό.

Είναι εργονομικά και ελαφριά, για καλό έλεγχο και άνεση στο χέρι, με ανοξείδωτη ενίσχυση στη λαβή για ομαλή μετάβαση στη λάμα.

Το σετ

Πέντε μαχαίρια για κάθε εργασία

Μαχαίρι σεφ 8 in (205 mm) (γκιούτο)

Το πολυχρηστικό σας μαχαίρι για να κόβετε σε φέτες, σε κύβους και να ψιλοκόβετε κρέας, ψάρι και λαχανικά.

Σαντόκου 7 in

Φαρδιά λάμα για γρήγορες, ομοιόμορφες κοπές και για να μαζεύετε τα ψιλοκομμένα τρόφιμα από το ξύλο κοπής.

Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 6 in (152 mm)

Στενή λάμα για εργασία γύρω από τα κόκαλα και για καθάρισμα κρέατος και ψαριού.

Μαχαίρι γενικής χρήσης 5 in (126 mm)

Ιδανικό για μικρότερες εργασίες, όπως σάντουιτς, τυρί και μυρωδικά.

Μαχαίρι ξεφλουδίσματος 3,5 in (91 mm)

Για ξεφλούδισμα, καθάρισμα και εργασίες ακριβείας.

Στην κουζίνα

Καθαρές κοπές, κάθε φορά

Κατασκευασμένα με 67 στρώσεις χάλυβα δαμασκηνού γύρω από πυρήνα VG-10, αυτά τα μαχαίρια διατηρούν εξαιρετικά κοφτερή κόψη, ενώ οι ξεχωριστές λαβές τους από ρητίνη αμπαλόνης αποτελούν εντυπωσιακό στοιχείο σε κάθε κουζίνα.

Ένα ελαφρύ αλλά εξαιρετικά κοφτερό σετ που κάνει το καθημερινό μαγείρεμα πιο απολαυστικό.

Φωτογραφίες πελατών

Στις κουζίνες των πελατών

Συχνές ερωτήσεις

Ποια μαχαίρια περιλαμβάνονται στο σετ;

Ένα μαχαίρι σεφ 8 in (205 mm), ένα santoku 7 in, ένα μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 6 in (152 mm), ένα μαχαίρι γενικής χρήσης 5 in (126 mm) και ένα μαχαίρι καθαρισμού 3.5 in (91 mm).

Συνοδεύονται τα μαχαίρια από προστατευτικά;

Ναι, κάθε μαχαίρι συνοδεύεται από το δικό του προστατευτικό λεπίδας.

Πλένονται στο πλυντήριο πιάτων;

Πλύνετέ τα στο χέρι με ζεστό νερό και σαπούνι και στεγνώστε τα αμέσως.

Είναι όλες οι λαβές ίδιες;

Όχι. Η ρητίνη με όστρακο αμπαλόνης δίνει σε κάθε λαβή το δικό της σχέδιο.

Προδιαγραφές

• Πυρήνας λεπίδας: χάλυβας VG-10
• Επένδυση λεπίδας: ανοξείδωτος χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, φινίρισμα δαμασκηνού 67 στρώσεων
• Σκληρότητα: περίπου 60 HRC
• Ακόνισμα: διπλή κόψη, 12–15°
• Προστατευτικό βάσης λεπίδας: ανοξείδωτος χάλυβας
• Λαβή: ρητίνη με όστρακο αμπαλόνης
• Κατασκευή: πλήρης κνήμη, σφυρηλατημένο στο χέρι
• Πάχος λεπίδας: 2 mm (όλα τα μαχαίρια)
• Μαχαίρι σεφ: λεπίδα 205 mm (8 in), λαβή 128 mm (5 in), πλάτος 45 mm (1.77 in), 244 g (8.6 oz)
• Santoku: συνολικό μήκος 295 mm (11.6 in), πλάτος 43 mm (1.7 in), 227 g (8 oz)
• Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος: συνολικό μήκος 264 mm (10.4 in), λεπίδα 152 mm (6 in), πλάτος 20 mm (0.8 in), 104 g (3.7 oz)
• Μαχαίρι γενικής χρήσης: συνολικό μήκος 233 mm (9.2 in), λεπίδα 126 mm (5 in), πλάτος 20 mm (0.8 in), 104 g (3.7 oz)
• Μαχαίρι καθαρισμού: συνολικό μήκος 197 mm (7,8 in), λεπίδα 91 mm (3,5 in), πλάτος 20 mm (0,8 in), 95 g (3,4 oz)

Περιεχόμενα συσκευασίας

• 1 × μαχαίρι σεφ (γκιούτο) 8 ιντσών
• 1 × σαντόκου 7 ιντσών
• 1 × μαχαίρι ξεκοκαλίσματος 6 ιντσών
• 1 × μαχαίρι γενικής χρήσης 5 ιντσών
• 1 × μαχαίρι καθαρισμού 3,5 ιντσών
• 5 × προστατευτικά λεπίδας