Μαχαίρι σεφ Gyuto 20 cm – Λεπίδα με μοτίβο Δαμασκού, κόψη 15°, λαβή από ξύλο πακά
Μαχαίρι σεφ Gyuto 20 cm – Λεπίδα με μοτίβο Δαμασκού, κόψη 15°, λαβή από ξύλο πακά
Δωρεάν αποστολή σε κάθε παραγγελία
Κερδίστε έκπτωση 10% όταν αγοράζετε 2 ή περισσότερα
Λεπτομέρειες
Λεπίδα 20 cm · κόψη 15° · λαβή από πακκαγούντ
Το μαχαίρι σεφ γκιούτο για καθημερινό μαγείρεμα
Αν χρησιμοποιείς μόνο ένα μαχαίρι, ας είναι ένα γκιούτο. Αυτό το μαχαίρι σεφ ιαπωνικού τύπου, με λεπίδα 20 cm (8 in), είναι πραγματικά πολυχρηστικό: αρκετά στιβαρό και κοφτερό για σκληρά κομμάτια κρέατος, αρκετά ελαφρύ και ακριβές για μυρωδικά, κρεμμύδια και λαχανικά. Η χαραγμένη λεπίδα με σχέδιο Δαμασκού και η ζεστή ξύλινη λαβή από πακκαγούντ το κάνουν τόσο όμορφο όσο και ευχάριστο στη χρήση.
Σου φαίνεται γνώριμο;
Όταν το μαχαίρι σου δυσκολεύει το μαγείρεμα
Γιατί κόβει καλά
Κοφτερή ακμή που παραμένει κοφτερή
Η λεπίδα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα 7Cr17, με σκληρότητα HRC 58+, ένας καλός συνδυασμός διατήρησης της ακμής και αντοχής στην καθημερινή χρήση.
Πολλά μαχαίρια δυτικού τύπου ακονίζονται σε γωνία περίπου 25°. Αυτό το gyuto έχει στενότερη ακμή 15°, η οποία προσφέρει αισθητά πιο κοφτερή κόψη για καθαρές και ομοιόμορφες κοπές.
Άνεση και έλεγχος
Ισορροπημένο στο χέρι
Το μαχαίρι έχει πλήρη ουρά λεπίδας και είναι σφυρηλατημένο με επικλινή προφυλακτήρα που καταλήγει ομαλά στην επιφάνεια της λεπίδας. Έτσι προσφέρει άνετο κράτημα, καλό έλεγχο και ισορροπημένη αίσθηση κατά τη διάρκεια πολύωρης προετοιμασίας.
- Λαβή από ξύλο Pakka: γερή και σταθερή, δεν στρεβλώνεται ούτε απορροφά νερό.
- Διπλή λοξότμηση: κατάλληλη για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες μάγειρες.
- Χαραγμένο μοτίβο Δαμασκού: ξεχωριστή όψη στη λεπίδα.
- Πλήρης ουρά λεπίδας: ο χάλυβας διατρέχει ολόκληρη τη λαβή.
Για ποιες χρήσεις είναι κατάλληλο
Ένα μαχαίρι, πολλές χρήσεις
Γιατί να επιλέξετε αυτό
Gyuto έναντι συνηθισμένου μαχαιριού κουζίνας
| Αυτό το gyuto | Συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας | |
|---|---|---|
| Στενή ακμή 15° | ✓ | συχνά περίπου 25° |
| Χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, HRC 58+ | ✓ | μερικές |
| Πλήρης ουρά λεπίδας με επικλινή προφυλακτήρα | ✓ | μερικές |
| Λαβή που δεν απορροφά νερό | ✓ | μερικές |
| Κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες μάγειρες | ✓ | ✓ |
Φροντίδα
Διατηρήστε την ακμή σε άριστη κατάσταση
Περάστε τακτικά τη λεπίδα από μασάτι για να διατηρείται ευθυγραμμισμένη και ακονίστε την όταν αρχίσει να χάνει την κοφτερότητά της.
Πλύνετέ το στο χέρι, στεγνώστε το αμέσως και φυλάξτε το σε βάση μαχαιριών ή σε μαγνητική ράγα, ώστε να προστατεύεται η ακμή.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσο μακριά είναι η λεπίδα;
Η λεπίδα έχει μήκος 20 cm (8 in), το κλασικό μέγεθος για μαχαίρι σεφ.
Μπορούν να το χρησιμοποιήσουν αριστερόχειρες μάγειρες;
Ναι. Η ακμή έχει διπλή λοξότμηση, επομένως είναι κατάλληλο για δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.
Από τι χάλυβα είναι κατασκευασμένο;
Ανοξείδωτος χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα 7Cr17, σκληρότητα HRC 58+, με ακμή 15°.
Μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων;
Πλύνετέ το στο χέρι και στεγνώστε το αμέσως, για να διατηρήσετε την ακμή και τη λαβή σε άριστη κατάσταση.
Προδιαγραφές
- Τύπος μαχαιριού: gyuto (μαχαίρι σεφ)
- Μήκος λεπίδας: 20 cm (8 in)
- Χάλυβας λεπίδας: ανοξείδωτος χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα 7Cr17
- Σκληρότητα: HRC 58+
- Γωνία ακμής: 15°, διπλή λοξότμηση
- Λαβή: ξύλο Pakka
- Κατασκευή: πλήρης ουρά λεπίδας με επικλινή προφυλακτήρα
- Φινίρισμα λεπίδας: χαραγμένο μοτίβο Δαμασκού
Τι περιλαμβάνει η συσκευασία
- 1 × μαχαίρι σεφ gyuto 20 cm (8 in)