Σετ ακονίσματος μαχαιριών με πέτρα νερού – Κόκκωση 1000/6000, βάση από μπαμπού, οδηγός γωνίας
Σετ ακονίσματος μαχαιριών με πέτρα νερού – Κόκκωση 1000/6000, βάση από μπαμπού, οδηγός γωνίας
Δωρεάν αποστολή σε κάθε παραγγελία
Κερδίστε έκπτωση 10% όταν αγοράζετε 2 ή περισσότερα
Λεπτομέρειες
1000 / 6000 grit · Βάση από μπαμπού · Οδηγός γωνίας
Επαναφέρετε τα στομωμένα μαχαίρια σε λεία, κοφτερή κόψη
Ένα στομωμένο μαχαίρι γλιστράει πάνω στη φλούδα της ντομάτας, σκίζει τα μυρωδικά και κάνει το μαγείρεμα πιο αργό απ’ όσο χρειάζεται. Αυτή η πέτρα ακονίσματος διπλής όψης συνδυάζει δύο πέτρες σε μία: μια πλευρά 1000 grit για να ξαναδώσει ζωή σε ένα στομωμένο μαχαίρι και μια πλευρά 6000 grit για να γυαλίσει την κόψη και να πετύχεις εξαιρετικά ομαλή κοπή. Με τη θήκη, τη βάση από μπαμπού, τον οδηγό γωνίας και την πέτρα ισοπέδωσης, αποτελεί ένα πλήρες σετ για να ξεκινήσεις το ακόνισμα στο σπίτι.
Γιατί να ακονίζετε στο σπίτι
Το ακόνισμα φαίνεται δύσκολο. Αυτό το σετ το κάνει εύκολο
Δύο κόκκωσεις σε ένα ακόνι
Αποκαταστήστε την κόψη με κόκκωση 1000, γυαλίστε με κόκκωση 6000
Η πλευρά κόκκωσης 1000 είναι αρκετά χοντρή ώστε να ξαναδώσει ζωή σε ένα στομωμένο μαχαίρι. Μόλις αποκατασταθεί η κόψη, γυρίστε το ακόνι στην πλευρά κόκκωσης 6000 για να τη γυαλίσετε και να την τελειοποιήσετε, πετυχαίνοντας μια τόσο λεία κόψη που κόβει αβίαστα.
Είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να ξεκινήσετε το ταξίδι σας στον κόσμο του ακονίσματος, χωρίς να αγοράσετε ολόκληρη συλλογή από ακόνια.
- Κόκκωση 1000: για ακόνισμα και αποκατάσταση στομωμένης κόψης.
- Κόκκωση 6000: για ακόνισμα ακριβείας και γυάλισμα.
- Υδροπέτρα: χρησιμοποιείτε μόνο νερό, ποτέ λάδι.
Περιεχόμενα σετ
Όλα όσα χρειάζεστε για να ξεκινήσετε
Το ακόνι τοποθετείται σε αντιολισθητική θήκη σιλικόνης πάνω σε χειροποίητη βάση από μπαμπού, ώστε να μην γλιστρά στην επιφάνεια εργασίας σας.
Ο οδηγός γωνίας στερεώνεται στο πίσω μέρος της λεπίδας και σας βοηθά να διατηρείτε σταθερή γωνία. Η πέτρα ισοπέδωσης διατηρεί το ακόνι επίπεδο με την πάροδο του χρόνου.
Τρόπος χρήσης
Ακόνισμα βήμα προς βήμα
1. Μουλιάστε το ακόνι
Μουλιάστε το ακόνι σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 15 λεπτά, μέχρι να σταματήσουν να ανεβαίνουν φυσαλίδες και να σχηματιστεί στρώμα νερού στην επιφάνειά του. Έτσι διασφαλίζεται ότι η πέτρα έχει απορροφήσει αρκετό νερό.
2. Ετοιμάστε τον χώρο εργασίας σας
Τοποθετήστε το ακόνι στην αντιολισθητική θήκη του, πάνω στη βάση από μπαμπού, σε σταθερή και επίπεδη επιφάνεια. Έτσι δεν θα μετακινείται και θα μπορείτε να διατηρείτε σταθερή γωνία.
3. Ξεκινήστε από την πλευρά κόκκωσης 1000
Κρατήστε το μαχαίρι σε σταθερή γωνία, συνήθως περίπου 15 μοίρες για τα μαχαίρια κουζίνας. Ασκώντας ελαφριά έως μέτρια πίεση, περάστε τη λεπίδα πάνω στην πέτρα με σαρωτική κίνηση, από τη βάση έως την κορυφή της, διατηρώντας την ίδια γωνία.
4. Σχηματίστε γρέζι
Μετά από μερικές κινήσεις, ψηλαφήστε την άλλη πλευρά της λεπίδας για γρέζι (μια ελαφρώς ανασηκωμένη ακμή). Αυτό δείχνει ότι η κόψη ακονίζεται. Επαναλάβετε στην άλλη πλευρά, μέχρι να σχηματιστεί γρέζι κι εκεί.
5. Τελειοποιήστε την κόψη
Μόλις σχηματιστεί γρέζι και στις δύο πλευρές, συνεχίστε το ακόνισμα με πιο απαλή πίεση και ομοιόμορφες κινήσεις, για να τελειοποιήσετε την κόψη.
6. Γυρίστε στην πλευρά κόκκωσης 6000
Γυρίστε το ακόνι από την άλλη πλευρά και ασκήστε απαλή πίεση, στην ίδια γωνία, με ομαλές και ελεγχόμενες κινήσεις, για να γυαλίσετε την κόψη και να πετύχετε ένα λείο, κοφτερό αποτέλεσμα.
7. Ξέπλυμα και στέγνωμα
Ξεπλύνετε το μαχαίρι και το ακόνι με νερό για να απομακρύνετε τα μεταλλικά σωματίδια και τα υπολείμματα λείανσης. Στεγνώστε καλά και τα δύο, για να αποφύγετε τη σκουριά και τη φθορά του ακονιού.
8. Σωστή αποθήκευση
Αφήστε το ακόνι και τη βάση του να στεγνώσουν εντελώς στον αέρα, σε καλά αεριζόμενο χώρο, πριν τα αποθηκεύσετε. Μην αποθηκεύετε το ακόνι μέσα στη βάση όσο είναι βρεγμένο.
Με λίγα λόγια
Γρήγορο και εύκολο
Μουλιάστε, τοποθετήστε, ακονίστε στην τραχιά πλευρά, γυαλίστε στην ψιλή πλευρά, ξεπλύνετε και απολαύστε. Με λίγη εξάσκηση, σταθερή γωνία και ελαφριά πίεση, μπορείτε να πετύχετε επαγγελματικό ακόνισμα στο σπίτι.
Όχι μόνο για μαχαίρια κουζίνας
Κατάλληλη για σχεδόν κάθε λεπίδα
Εκτός από μαχαίρια σεφ και κουζίνας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πέτρα για μαχαίρια φιλεταρίσματος, σουγιάδες, μαχαίρια σούσι, κλαδευτήρια, λεπίδες ίσιων ξυραφιών, ψαλίδια, τσεκούρια, κυνηγετικά μαχαίρια και άλλα.
Γιατί να επιλέξετε αυτό το σετ
Πλήρες σετ πέτρας ακονίσματος σε σύγκριση με μία απλή πέτρα
| Αυτό το σετ | Μία απλή πέτρα | |
|---|---|---|
| Χοντρή και λεπτή κόκκωση σε μία πέτρα | ✓ | ✗ |
| Οδηγός γωνίας για σταθερή γωνία | ✓ | ✗ |
| Αντιολισθητική βάση σιλικόνης και βάση από μπαμπού | ✓ | ✗ |
| Πέτρα ισοπέδωσης για να διατηρείται επίπεδη | ✓ | ✗ |
Χρήσιμο να γνωρίζετε
Διατηρήστε την πέτρα σας σε καλή κατάσταση
Η πέτρα ακονίσματος είναι πέτρα νερού. Μη βάλετε ποτέ λάδι πάνω της, γιατί θα την καταστρέψετε. Μουλιάστε την σε νερό πριν από κάθε χρήση.
Το να διατηρείτε την πέτρα επίπεδη είναι εξίσου σημαντικό με τη διατήρηση της γωνίας· γι' αυτό χρησιμεύει η πέτρα ισοπέδωσης. Αφήνετε πάντα την πέτρα και τη βάση να στεγνώσουν εντελώς πριν τις αποθηκεύσετε.
Συχνές ερωτήσεις
Χρειάζεται να χρησιμοποιήσω λάδι;
Όχι. Αυτή είναι πέτρα νερού. Μουλιάστε την σε νερό για 10 έως 15 λεπτά πριν από τη χρήση και μην χρησιμοποιήσετε ποτέ λάδι πάνω της.
Τι γωνία πρέπει να χρησιμοποιώ;
Για τα μαχαίρια κουζίνας, συνήθως χρησιμοποιείται γωνία περίπου 15 μοιρών. Ο οδηγός γωνίας σάς βοηθά να διατηρείτε σταθερή τη γωνία.
Ποια πλευρά χρησιμοποιώ πρώτα;
Ξεκινήστε με την πλευρά κόκκωσης 1000 για να επαναφέρετε την κόψη και, στη συνέχεια, ολοκληρώστε με την πλευρά κόκκωσης 6000 για να τη γυαλίσετε.
Είναι κατάλληλο για αρχάριους;
Ναι. Με τον οδηγό γωνίας και την αντιολισθητική βάση, είναι ένα καλό σετ για να ξεκινήσετε το ακόνισμα στο σπίτι.
Τι μπορώ να ακονίσω με αυτήν;
Μαχαίρια κουζίνας και σεφ, μαχαίρια φιλεταρίσματος, σουγιάδες, μαχαίρια σούσι και κυνηγιού, κλαδευτήρια, ίσια ξυράφια, ψαλίδια, τσεκούρια και άλλα.
Προδιαγραφές
- Κόκκωση: 1000 (ακόνισμα) / 6000 (γυάλισμα), διπλής όψης
- Τύπος: πέτρα νερού (χρησιμοποιήστε νερό, όχι λάδι)
- Βάση: αντιολισθητική βάση σιλικόνης και βάση από μπαμπού
- Πρόσθετα: οδηγός γωνίας, πέτρα ισοπέδωσης
- Χρήση για: μαχαίρια κουζίνας και σεφ, σουγιάδες, μαχαίρια φιλεταρίσματος, σούσι και κυνηγιού, ψαλίδια, κλαδευτήρια, ίσια ξυράφια, τσεκούρια
Περιεχόμενα συσκευασίας
- 1 × πέτρα ακονίσματος διπλής όψης, κόκκωσης 1000/6000
- 1 × αντιολισθητική βάση από σιλικόνη (καουτσούκ)
- 1 × αντιολισθητική βάση από μπαμπού
- 1 × πέτρα ισοπέδωσης
- 1 × οδηγός γωνίας