Teroituskivisetti veitsille – karkeudet 1000/6000, bambualusta, kulmaohjain
Teroituskivisetti veitsille – karkeudet 1000/6000, bambualusta, kulmaohjain
Ilmainen toimitus jokaiselle tilaukselle
Saat 10 % alennusta, kun ostat 2 tai enemmän
Tiedot
Karkeudet 1000 / 6000 · Bambualusta · Kulmaohjain
Palauta tylsät veitset sileän teräviksi
Tylsä veitsi liukuu tomaatin kuorta pitkin, repii yrtit ja hidastaa ruoanlaittoa turhaan. Tämä kaksipuolinen teroituskivi tarjoaa kaksi karkeutta yhdessä: 1000-karkeuksinen puoli palauttaa tylsän veitsen teräväksi, ja 6000-karkeuksinen puoli kiillottaa terän silkinsileäksi, jotta leikkaaminen sujuu vaivatta. Telineen, bambualustan, kulmaohjaimen ja tasoituskiven ansiosta tämä on täydellinen setti kotona teroittamisen aloittamiseen.
Miksi teroittaa kotona
Teroittaminen vaikuttaa vaikealta. Tämä setti tekee siitä helppoa
Kaksi karkeutta yhdessä kivessä
Kunnosta 1000-karkeudella, kiillota 6000-karkeudella
1000-karkeuspuoli on riittävän karkea tylsän veitsen terän kunnostamiseen. Kun terä on taas kunnossa, käännä kivi 6000-karkeuspuolelle ja kiillota sekä viimeistele terä silkinsileäksi, jolloin se leikkaa pehmeästi.
Tämä on erinomainen tapa aloittaa teroittelu hankkimatta kokonaista kivivalikoimaa.
- 1000-karkeus: teroittamiseen ja tylsän terän kunnostamiseen.
- 6000-karkeus: viimeistelyyn ja kiillotukseen.
- Vesikivi: käytä vain vettä, älä koskaan öljyä.
Pakkauksen sisältö
Kaikki, mitä tarvitset alkuun
Kivi on liukumattomassa silikonipidikkeessä käsintehdyllä bambualustalla, joten se ei liu’u työskentelyalustalla.
Kulmaohjain kiinnittyy terän selkäpuolelle ja auttaa pitämään kulman tasaisena. Tasoituskivi pitää teroituskiven tasaisena ajan mittaan.
Käyttöohje
Teroitus vaihe vaiheelta
1. Liota kiveä
Liota teroituskiveä huoneenlämpöisessä vedessä 10–15 minuuttia, kunnes kuplia ei enää nouse ja vettä kertyy kiven pinnalle. Näin kivi kastuu kunnolla.
2. Valmistele työskentelytila
Aseta kivi liukumattomaan pidikkeeseen bambualustan päälle vakaalle, tasaiselle pinnalle. Näin kivi pysyy paikallaan ja kulma on helpompi pitää tasaisena.
3. Aloita 1000-karkeuspuolelta
Pidä veistä tasaisessa kulmassa, keittiöveitsissä yleensä noin 15 asteessa. Liu’uta terää kevyellä tai kohtalaisella paineella kiven yli pyyhkäisevin liikkein kannasta kärkeen ja pidä kulma samana.
4. Muodosta purse
Tarkista muutaman vedon jälkeen, onko terän toiselle puolelle muodostunut purse (hieman koholla oleva reuna). Se kertoo, että terä teroittuu. Toista toisella puolella, kunnes sinnekin muodostuu purse.
5. Viimeistele terä
Kun purse on muodostunut terän molemmille puolille, jatka teroittamista kevyemmällä paineella ja tasaisilla vedoilla, jotta terä viimeistellään.
6. Käännä kivi 6000-karkeuksiselle puolelle
Käännä kivi ympäri ja kiillota terä pehmein, tasaisin ja hallituin vedoin samaa kulmaa käyttäen, kunnes siitä tulee silkinsileä ja terävä.
7. Huuhtele ja kuivaa
Huuhtele veitsi ja kivi vedellä metallihiukkasten ja hiomalietteen poistamiseksi. Kuivaa molemmat hyvin ruosteen ja kiven vaurioitumisen ehkäisemiseksi.
8. Säilytä oikein
Anna teroituskiven ja alustan kuivua kokonaan hyvin tuuletetussa paikassa ennen säilytystä. Älä säilytä märkää kiveä alustan sisällä.
Lyhyesti
Nopeaa ja helppoa
Liota, aseta paikoilleen, teroita karkealla puolella, kiillota hienolla puolella, huuhtele ja nauti. Pienellä harjoittelulla, tasaisella teroituskulmalla ja kevyellä painalluksella saat kotona ammattilaistasoisen terävyyden.
Ei vain keittiöveitsille
Sopii lähes kaikenlaisten terien teroittamiseen
Kokin- ja keittiöveitsien lisäksi kiveä voi käyttää fileointi-, tasku- ja sushi-veitsien, oksasaksien, suorien partaveitsenterien, saksien, kirveiden, metsästysveitsien ja muiden terien teroittamiseen.
Miksi valita tämä setti
Täydellinen teroituskivisetti verrattuna pelkkään kiveen
| Tämä setti | Pelkkä teroituskivi | |
|---|---|---|
| Kaksi karkeutta yhdessä kivessä | ✓ | ✗ |
| Kulmaohjain auttaa pitämään kulman tasaisena | ✓ | ✗ |
| Liukumaton silikonipidike ja bambualusta | ✓ | ✗ |
| Tasoituskivi pitää kiven tasaisena | ✓ | ✗ |
Hyvä tietää
Pidä teroituskivi hyvässä kunnossa
Teroituskivi on vesihiomakivi. Älä koskaan käytä siinä öljyä, sillä se pilaa kiven. Liota kiveä vedessä ennen jokaista käyttökertaa.
Kiven pitäminen tasaisena on yhtä tärkeää kuin oikean kulman pitäminen; siihen tasoituskivi on tarkoitettu. Anna kiven ja alustan aina kuivua täysin ennen säilytystä.
Usein kysyttyä
Tarvitsenko öljyä?
Ei. Tämä on vesihiomakivi. Liota sitä vedessä 10–15 minuuttia ennen käyttöä äläkä koskaan käytä siinä öljyä.
Mitä teroituskulmaa minun pitäisi käyttää?
Keittiöveitsissä tavallinen teroituskulma on noin 15 astetta. Kulmaohjain auttaa pitämään kulman tasaisena.
Kumpaa puolta käytän ensin?
Palauta terän terävyys ensin 1000-karkeuksisella puolella ja viimeistele kiillottamalla 6000-karkeuksisella puolella.
Sopiiko se aloittelijoille?
Kyllä. Kulmaohjaimen ja liukumattoman alustan ansiosta tämä on hyvä setti kotona teroittamisen aloittamiseen.
Mitä voin teroittaa tällä?
Keittiö- ja kokkiveitset, fileointi-, tasku-, sushi- ja metsästysveitset, oksasakset, suorat partaveitset, sakset, kirveet ja paljon muuta.
Tekniset tiedot
- Karkeus: 1000 (teroitus) / 6000 (kiillotus), kaksipuolinen
- Tyyppi: vesihiomakivi (käytä vettä, älä öljyä)
- Alusta: liukumaton silikonipidike ja bambualusta
- Lisätarvikkeet: kulmaohjain, tasoituskivi
- Sopii: keittiö- ja kokkiveitset, tasku-, fileointi-, sushi- ja metsästysveitset, sakset, oksasakset, suorat partaveitset, kirveet
Pakkauksen sisältö
- 1 × kaksipuolinen teroituskivi, karkeus 1000/6000
- 1 × liukumaton silikoninen (kuminen) pidike
- 1 × liukumaton bambualusta
- 1 × tasoituskivi
- 1 × kulmaohjain