סכין שף גיוטו מפלדת דמשק – ליבת VG-10 באורך 21 cm, 67 שכבות, ידית שרף אדומה
סכין שף גיוטו מפלדת דמשק – ליבת VG-10 באורך 21 cm, 67 שכבות, ידית שרף אדומה
משלוח חינם בכל הזמנה
קבלו 10% הנחה בקנייה של 2 פריטים או יותר
פרטים
להב באורך 21 ס"מ · ליבת VG-10 · פלדת דמשק בת 67 שכבות
סכין שף שהופכת את הבישול היומיומי למיוחד
גיוטו היא סכין שף בסגנון יפני: להב אחד לפריסה, קיצוץ, חיתוך לקוביות וקיצוץ דק של כמעט כל מה שאתם מבשלים. הסכין הזו מחושלת בעבודת יד, עם ליבת פלדת VG-10 בתוך 67 שכבות של פלדת דמשק, וידית מרשימה משרף אדום ועץ מיוצב. כל להב וידית מיוצרים ביד, ולכן אין שתי סכינים שנראות בדיוק אותו הדבר.
מוכר לכם?
למה סכין שף טובה משנה הכול
הלהב
ליבת VG-10, עטופה ב-67 שכבות של פלדת דמשק
ליבת החיתוך עשויה פלדת VG-10, עטופה בפלדת אל-חלד איכותית עתירת פחמן ומעוטרת ב-67 שכבות של פלדת דמשק. כך מתקבלת על הלהב דוגמת גלים זורמת וקשיות של כ-60–62 HRC, שנועדה לשמור על חדות לאורך זמן.
אורך הלהב מהחוד ועד העקב הוא 21 ס"מ (8 אינץ'), והוא מושחז בזווית חדה של 15° ומשופע משני הצדדים, כך שהוא מתאים באותה מידה לטבחים ימניים ושמאליים.
- מחושלת בעבודת יד לפי המסורת היפנית
- להב חד כתער בזווית 15° לחיתוך נקי ואחיד
- קשיות 60–62 HRC לשמירה על חדות לאורך זמן
- השחזה דו-צדדית: לימניים ולשמאליים
הידית
שרף אדום ועץ מיוצב
הידית משלבת שרף אפוקסי אדום עם עץ חזק ומיוצב. מכיוון ששניהם נוצקים ומעוצבים ביד, הדוגמה בכל ידית מעט שונה, מה שהופך את הסכין שלכם לייחודית באמת.
הידית מעוצבת לאחיזה יציבה ונוחה שמעניקה לכם שליטה טובה, עם חיזוק מפלדת אל-חלד ומגן אצבעות בין הידית ללהב. השלהב המלא והמורכב שומר על הסכין קלה ומאוזנת היטב.
יחידה במינה
אין שתי ידיות זהות
התבוננו מקרוב בסיבי העץ ובאופן שבו השרף זורם: לכל ידית דוגמה ייחודית משלה. תיהנו להוציא אותה מהמגירה, והיא תהיה מתנה בלתי נשכחת לכל מי שאוהב לבשל.
למה דווקא הסכין הזו
סכין גיוטו מדמשק בעבודת נפחות לעומת סכין מטבח רגילה
| הגיוטו הזו | סכין מטבח רגילה | |
|---|---|---|
| ליבת פלדת VG-10 עם 67 שכבות דמשק | ✓ | ✗ |
| להב חד בזווית 15° | ✓ | לרוב רחב יותר |
| קשיות של כ-60–62 HRC לשמירה ממושכת על חדות הלהב | ✓ | ✗ |
| ידית ייחודית בעבודת נפחות | ✓ | ✗ |
| שלהב קל ומאוזן היטב, עשוי מחומרים מרוכבים | ✓ | כמה |
| מתאימה לטבחים ימניים ושמאליים | ✓ | כמה |
| כוללת נדן | ✓ | ✗ |
מוכנה למתנה
מגיעה עם נדן מגן
הסכין מגיעה עם מגן להב (נדן), והיא גם מתנה מקסימה: ליום הולדת, לחנוכת בית או לבשלן הביתי במשפחה שכבר יש לו הכול.
תחזוקה
שמרו עליה חדה ויפה
1. שטפו ביד
שטפו ביד במים חמימים וסבון. אין להכניס למדיח הכלים.
2. יבשו מיד
ייבשו מיד את הלהב והידית לאחר השטיפה.
3. אחסנו אותה בבטחה
שמרו על חדות הלהב: אחסנו אותו בנדן, על פס מגנטי או בבלוק סכינים.
שאלות נפוצות
מהי סכין גיוטו?
זוהי הגרסה היפנית של סכין השף: להב רב-שימושי לפריסה, לחיתוך לקוביות, לקיצוץ ולטחינה של בשר, דגים וירקות.
האם היא מתאימה לטבחים שמאליים?
כן. הלהב מושחז משני הצדדים, ולכן הוא מתאים לשימוש של ימניים ושמאליים.
מה אורך הלהב?
21 ס"מ (8 אינץ') מהחוד ועד העקב.
אפשר להכניס אותה למדיח הכלים?
לא. יש לשטוף אותה ביד במים חמימים וסבון ולייבש מיד, כדי לשמור על הלהב והידית במצב מעולה.
האם כל סכין נראית בדיוק כמו בתמונות?
כל להב וידית מיוצרים בעבודת יד, לכן דוגמת העץ והשרף שונה מעט בכל סכין.
מפרט טכני
- אורך הלהב: 21 ס"מ (8 אינץ'), מהחוד ועד העקב
- ליבת החיתוך: פלדת VG-10
- מעטפת: פלדת אל-חלד עתירת פחמן
- גימור הלהב: 67 שכבות של פלדת דמשק
- קשיות: כ-60–62 HRC
- זווית הלהב: 15°, השחזה דו-צדדית
- חיזוק: פלדת אל-חלד
- ידית: שרף אפוקסי אדום ועץ מיוצב
- שלהב: שלהב מלא, עשוי מחומרים מרוכבים
תכולת האריזה
- 1 × סכין שף גיוטו באורך 21 ס"מ (8 אינץ')
- 1 × מגן להב / נדן