Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board

סט סכיני מטבח מדמשק – 4 חלקים, ליבת פלדת VG-10, ידיות G10 כחולות

€299,00 €599,00
דילוג לפרטי המוצר
Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board
  • Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board
  • The four Damascus knives side by side with lemon slices
  • Three of the knives on a wooden board with tomatoes
  • Close-up of the Damascus blades and blue handles
  • Chef knife on a board with cheese and tomatoes
  • Santoku knife on a board with grapefruit and salami
  • Chef knife with hammered Damascus blade next to cheese and cucumber
  • Chef knife on a board with tomatoes and cheese
  • Chef knife with basil and cheese
  • Boning knife on a cutting board with cheese and tomatoes
  • Boning knife on a board with salami and bread
  • Two knives on a cutting board
  • Paring knife next to strawberries and blueberries
  • Paring knife on a board with strawberries
  • Customer photo: the knife set on a table with its guards
  • Customer photo: the knives laid out on a counter
  • Four Damascus kitchen knives with blue handles on a wooden board
  • The four Damascus knives side by side with lemon slices
  • Three of the knives on a wooden board with tomatoes
  • Close-up of the Damascus blades and blue handles
  • Chef knife on a board with cheese and tomatoes
  • Santoku knife on a board with grapefruit and salami
  • Chef knife with hammered Damascus blade next to cheese and cucumber
  • Chef knife on a board with tomatoes and cheese
  • Chef knife with basil and cheese
  • Boning knife on a cutting board with cheese and tomatoes
  • Boning knife on a board with salami and bread
  • Two knives on a cutting board
  • Paring knife next to strawberries and blueberries
  • Paring knife on a board with strawberries
  • Customer photo: the knife set on a table with its guards
  • Customer photo: the knives laid out on a counter
סט סכיני מטבח מדמשק – 4 חלקים, ליבת פלדת VG-10, ידיות G10 כחולות

סט סכיני מטבח מדמשק – 4 חלקים, ליבת פלדת VG-10, ידיות G10 כחולות

משלוח חינם בכל הזמנה
קבלו 10% הנחה בקנייה של 2 פריטים או יותר
€299,00 €599,00
פרטים

4 סכינים · ליבת פלדת VG-10 · 67 שכבות דמשק

סט סכיני דמשק שלם לבישול יומיומי

ארבעה סכינים מכסים כמעט כל משימה במטבח: סכין שף, סכין סנטוקו, סכין פירוק וסכין קילוף. לכל להב ליבת פלדת VG-10 העטופה ב-67 שכבות של פלדת דמשק, עם זווית השחזה חדה של 15° וידית G10 כחולה ונוחה. מאוזנים היטב, מדויקים וחדים מאוד, הם פורסים פירות, ירקות, דגים ובשר בקלות.

ארבעה סכיני מטבח עם להבים דמשקאיים וידיות כחולות על קרש עץ

למה כדאי להשתדרג

כך סט סכינים איכותי משנה את העבודה במטבח

סכין שף עם להב דמשקאי מרוקע לצד גבינה ומלפפון

חדות שנשמרת לאורך זמן

ליבת פלדת VG-10 מעניקה שילוב מצוין בין להב חד ששומר על החדות לבין להב שנותר קשיח.

סכין פירוק עצמות על קרש עם סלמי ולחם

מאוזן באופן מושלם

חיזוק משופע משתפל בהדרגה אל פני הלהב ומעניק נוחות, שליטה ואיזון לידית.

סכין קילוף לצד תותים ואוכמניות

זווית להב של 15°

ברוב הסכינים בסגנון מערבי זווית הלהב היא 25°. להבים אלה מושחזים משני הצדדים בזווית של 15° לקבלת שפת חיתוך חדה יותר באופן מורגש.

ארבע סכיני הדמשק זו לצד זו עם פרוסות לימון

הסט

ארבע סכינים, לכל אחת תפקיד משלה

הסט תוכנן בהתאם לחיתוכים שאתם מבצעים מדי יום. סכין השף וסכין הסנטוקו מתאימות לרוב פעולות הפריסה והקיצוץ, סכין פירוק העצמות מיועדת לבשר ולדגים, וסכין הקילוף הקטנה מתאימה לעבודה מדויקת.

דוגמת הדמשק שעל כל להב נוצרת מהפלדה הרב-שכבתית, ולכן לכל סכין מראה ייחודי משלה. סט סכינים איכותי הוא השקעה בעצמכם ובמטבח שלכם.

גלו כל סכין

למה מיועדת כל סכין

סכין שף על קרש עם גבינה ועגבניות

סכין שף, 20.3 ס"מ (8 אינץ')

סכין המטבח הפופולרית ביותר: חדה מספיק לפריסת בשר קשה ונוחה מספיק לקיצוץ ירקות.

סכין סנטוקו על קרש עם אשכולית וסלמי

סנטוקו, 16.5 ס"מ (6.5 אינץ')

מיועדת לקיצוץ ירקות ופירות ולמגוון משימות חיתוך יומיומיות.

סכין פירוק עצמות על קרש חיתוך עם גבינה ועגבניות

סכין פירוק עצמות, 14 ס"מ (5.5 אינץ')

להב מעוקל לחיתוך בשר מהעצמות ומהמפרקים, לבשר ולדגים. הגמישות שלו מאפשרת חיתוכים דקים ומדויקים.

סכין קילוף על קרש עם תותים

סכין קילוף, 8.9 ס"מ (3.5 אינץ')

סכין קטנה עם להב ישר למזונות שדורשים דיוק, אידיאלית לקילוף ולחיתוך עדין.

תקריב של להבי הדמשק והידיות הכחולות

הלהב

ליבת VG-10 ו-67 שכבות פלדת דמשק

לכל להב ליבת חיתוך מפלדת VG-10, עטופה בפלדת אל-חלד עתירת פחמן ובגימור של 67 שכבות פלדת דמשק. השילוב הזה נבחר כדי ליצור להב חד ששומר על החדות, והוא גם קשיח, עמיד בפני שברים וקורוזיה.

הלהבים מוקשחים ומושחזים משני הצדדים בזווית של 15°. ברוב הסכינים בסגנון מערבי זווית הלהב היא כ-25°, ולכן הזווית הצרה יותר יוצרת שפת חיתוך חדה יותר באופן מורגש.

  • להב מושחז משני הצדדים בזווית 15°: חיתוכים נקיים, מדויקים ואחידים.
  • גימור פטיש בסכין השף ובסכין הסנטוקו מסייע למנוע מהמזון להידבק ללהב.
  • עשויה בעבודת יד עם להב מלא: הפלדה נמשכת לאורך כל הידית.

מה מיוחד בסכין הזו

סט דמשק בזווית 15° לעומת סכינים מערביות טיפוסיות

הסט הזה סכין מערבית טיפוסית
זווית הלהב 15°, השחזה דו-צדדית כ-25°
ליבת פלדת VG-10 עם 67 שכבות פלדת דמשק ✓ ✗
להב מלא ✓ כמה
כולל מגינים ללהבים ✓ ✗
שלוש מהסכינים על קרש עץ עם עגבניות

הידית

מאוזן ונוח לאחיזה

החיזוק המחושל משתפל בהדרגה אל פני הלהב. כך נוצרת נקודת משען טבעית ליד ומתקבלת שליטה ואיזון טובים יותר בזמן החיתוך.

ידיות ה-G10 הכחולות קלות, קשיחות וחזקות מאוד, ומספקות אחיזה נוחה גם בהכנות ממושכות.

סכין שף על קרש עם עגבניות וגבינה
סכין שף עם בזיליקום וגבינה
שתי סכינים על קרש חיתוך
תמונה של לקוח: סט הסכינים על שולחן עם המגינים
תמונה של לקוח: הסכינים פרושות על משטח עבודה
תמונה של לקוח: תקריב של להב הדמשק
תמונה של לקוח: סכין עם המגן שלה
תמונה של לקוח: שלוש סכינים זו לצד זו
תמונה של לקוח: סכין במגן שלה

שאלות נפוצות

האם הסט הזה כולל את כל מה שאני צריך?

כן, לרוב המטבחים הביתיים. סכין השף וסכין הסנטוקו מתאימות לחיתוך ולקיצוץ יומיומיים, סכין הפירוק מיועדת לבשר ולדגים, וסכין הקילוף משמשת לקילוף ולעבודות עדינות.

ממה עשויים הלהבים?

ליבת פלדת VG-10, חיפוי פלדת אל-חלד עתירת פחמן ו-67 שכבות של פלדת דמשק, עם חיזוק מפלדת אל-חלד.

האם הסכינים מגיעות עם מגינים?

כן. כל סכין מגיעה עם מגן משלה.

מפרט טכני

  • סכינים: סכין שף 20.3 ס"מ (8 אינץ'), סכין סנטוקו 16.5 ס"מ (6.5 אינץ'), סכין פירוק 14 ס"מ (5.5 אינץ'), סכין קילוף 8.9 ס"מ (3.5 אינץ')
  • ליבת הלהב: פלדת VG-10
  • חיפוי: פלדת אל-חלד עתירת פחמן, 67 שכבות של פלדת דמשק
  • זווית השחזה: 15°, השחזה דו-צדדית
  • חיזוק: פלדת אל-חלד
  • ידית: G10 כחול, להב מלא

מה כלול באריזה

  • 4 × סכיני דמשק (שף, סנטוקו, פירוק, קילוף)
  • 4 × מגני סכינים

אולי תאהבו גם...