מחבת סוטאז' עמוקה – ציפוי מונע הידבקות במבנה חלת דבש, מתאימה לכיריים אינדוקציה, 30 או 32 cm, אפשרות למכסה

איך זה עובד

פסגות פלדה, עמקים מונעי הידבקות

המחבת בנויה משלוש שכבות: נירוסטה, ליבת ברזל יצוק ושכבה קרמית מונעת הידבקות. על משטח הבישול, משושים קטנים ובולטים מנירוסטה נוגעים באוכל ומאפשרים צריבה עוצמתית.

בעמקים שבין המשושים נמצאת השכבה הקרמית בעלת תכונות מונעות הידבקות, כך שהאוכל משתחרר בקלות והמחבת מתנקה בניגוב. מכיוון שפסגות הפלדה מגינות על השכבה הזו, אפשר להשתמש במריות, בכפות ובמלקחיים ממתכת בלי לחשוש משריטות.

• צורבת כמו נירוסטה: יוצרת קרום צרוב היטב על סטייק, עוף וירקות.
• משחררת מזון כמו מחבת מונעת הידבקות: אפילו ביצים ומזונות עדינים מחליקים ממנה בקלות.
• מיוצרת ללא PTFE: היצרן מצהיר שהיא אינה מכילה PFAS, PFOA ו-BPA.
• מתאימה לכל סוגי הכיריים: הבסיס המגנטי מתאים לכיריים אינדוקציה, גז וחשמל.

דפנות עמוקות

מקום לרטבים, לקארי ולארוחות שמכינים במחבת אחת

הדפנות העמוקות הופכות את המחבת לשימושית להרבה יותר מטיגון: הקפיצו ירקות, בשלו קארי על אש קטנה, ערבבו פסטה ברוטב שלה או הכינו מוקפץ בלי שהכול יגלוש מעבר לשפה.

בחרו 30 או 32 ס"מ. לשתיהן אותה צורה עמוקה; מחבת ה-32 ס"מ פשוט מציעה קצת יותר מקום להכנת כמויות גדולות.

בנויה משכבות

נירוסטה, ברזל יצוק ושכבה קרמית

המחבת בנויה מנירוסטה, ליבת ברזל יצוק ושכבה קרמית מונעת הידבקות. ליבת הברזל היצוק שומרת על החום ומפזרת אותו באופן אחיד על פני הבסיס, ואילו מעטפת הפלדה שומרת על משקל נוח לשימוש יומיומי.

למה כדאי לעבור

ברוב המחבתות צריך לבחור

נירוסטה ללא ציפוי עמידה ומאפשרת צריבה טובה, אבל האוכל נדבק ונדרשת מעט מיומנות. ברזל יצוק שומר על החום, אבל הוא כבד, מגיב עם מזונות מסוימים ודורש הרבה טיפול. ציפוי מונע הידבקות קלאסי נוח בהתחלה, עד שהציפוי נשרט ומתחיל להתקלף.

המחבת הזו נועדה לבטל את הפשרות האלה. היא משלבת את החוזק של נירוסטה, את יכולת שמירת החום של ליבת ברזל יצוק ואת השחרור הקל של שכבה קרמית, ללא PTFE.

מיועדת לצריבה

קרום של סטייקהאוס בבית

משושי הפלדה הבולטים הם שמעניקים למחבת היברידית את יכולת הצריבה שלה. חממו אותה על חום בינוני, הוסיפו מעט שמן, הניחו את הבשר ותנו לו להתבשל עד שיתנתק מעצמו.

מי שמרבים לבשל סטייקים, עוף והמבורגרים אוהבים אותה בזכות הקרום הכהה והאחיד שהיא יוצרת, בלי שהאוכל נדבק כמו במחבת נירוסטה רגילה. אפשר לצקת על הבשר חמאה ולהפוך אותו במלקחיים ממתכת.

מתאימה לכל סוגי הכיריים ולתנור

אינדוקציה, גז, חשמל ותנור עד 260 °C

הודות לליבת הברזל היצוק, התחתית המגנטית מתאימה לכיריים אינדוקציה וגם לכיריים גז וחשמליות. היא מתחממת במהירות ומפזרת את החום באופן אחיד, כך שאין אזורים חמים במיוחד ואין המתנה ממושכת.

צריכים לסיים את הכנת המנה בתנור? המחבת מתאימה לשימוש בתנור עד 260 °C (500 °F).

אפשרות למכסה

עם מכסה זכוכית או בלעדיו

בחרו במחבת לבדה או עם מכסה זכוכית. המכסה עוזר כשמבשלים על אש קטנה, מאדים ירקות או רוצים לשמור על חום האוכל, ואפשר לראות את האוכל בלי להרים אותו.