Whetstone sharpening kit with two double-sided stones, acacia base and leather strop on a kitchen worktop

ערכת השחזה באבן מים – דרגות חספוס 400/1000 ו-3000/8000, בסיס עץ שיטה, רצועת עור להשחזה

€159,00 €249,00
דילוג לפרטי המוצר
Whetstone sharpening kit with two double-sided stones, acacia base and leather strop on a kitchen worktop
  • Whetstone sharpening kit with two double-sided stones, acacia base and leather strop on a kitchen worktop
  • Unboxing the whetstone kit and showing every part
  • Sharpening a knife on the blue 400/1000 grit whetstone
  • Polishing a knife on the green 3000/8000 grit whetstone
  • Stropping a knife on the leather strop to remove the burr
  • Levelling a whetstone with the flattening stone
  • Whetstone in its holder on the acacia wood base
  • All parts of the whetstone kit stacked: stones, base, strop, angle guide and compound
  • Blue and cream 400/1000 grit whetstone
  • Green and white 3000/8000 grit whetstone
  • Applying the green compound to the strop and polishing two knives
  • Sizes of the angle guide, silicone holder, acacia base and flattening stone
  • Strop, compound, flattening stone and angle guide
  • Leather strop with the angle guide
  • Whetstone sharpening kit with two double-sided stones, acacia base and leather strop on a kitchen worktop
  • Unboxing the whetstone kit and showing every part
  • Sharpening a knife on the blue 400/1000 grit whetstone
  • Polishing a knife on the green 3000/8000 grit whetstone
  • Stropping a knife on the leather strop to remove the burr
  • Levelling a whetstone with the flattening stone
  • Whetstone in its holder on the acacia wood base
  • All parts of the whetstone kit stacked: stones, base, strop, angle guide and compound
  • Blue and cream 400/1000 grit whetstone
  • Green and white 3000/8000 grit whetstone
  • Applying the green compound to the strop and polishing two knives
  • Sizes of the angle guide, silicone holder, acacia base and flattening stone
  • Strop, compound, flattening stone and angle guide
  • Leather strop with the angle guide
ערכת השחזה באבן מים – דרגות חספוס 400/1000 ו-3000/8000, בסיס עץ שיטה, רצועת עור להשחזה

ערכת השחזה באבן מים – דרגות חספוס 400/1000 ו-3000/8000, בסיס עץ שיטה, רצועת עור להשחזה

משלוח חינם בכל הזמנה
קבלו 10% הנחה בקנייה של 2 פריטים או יותר
€159,00 €249,00
פרטים

גרעיניות 400/1000 + 3000/8000 · בסיס שיטה · רצועת עור

ערכת השחזה מלאה, מלהב קהה ועד לגימור מבריק כמראה

השחיזו כל להב כמו מקצוענים. ערכת אבני ההשחזה הזו כוללת שתי אבנים דו-צדדיות בארבע דרגות גרעיניות, בסיס שיטה מונע החלקה, מוביל זווית, שתי אבני השטחה, שתי רצועות עור ומשחת הברקה. התחילו בגרעיניות גסה כדי לחדש את הלהב והמשיכו בהדרגה עד לקבלת גימור חד ומלוטש, והכול בערכה אחת שנשארת במטבח.

ערכת השחזה עם שתי אבנים דו-צדדיות, בסיס שיטה ורצועת עור על משטח עבודה במטבח

למה לבחור בערכה מלאה?

פתרון לכל שלב בהשחזה

להב פגום או קהה מאוד

התחילו באבן הגסה, גרעיניות 400, כדי להסיר פגמים ולהחזיר ללהב את חדותו.

השחזה יומיומית

אבן גרעיניות 1000 היא הבחירה הקבועה כשסכין מאבדת מחדותה.

חידוד מהיר

גרעיניות 3000 מרעננת את הלהב כשאין צורך בהשחזה מלאה.

גימור מלוטש כמראה

גרעיניות 8000, רצועת העור והמשחה מביאות את הלהב לחדות גבוהה מאוד.

כל חלקי ערכת אבני ההשחזה זה על גבי זה: אבנים, בסיס, רצועת עור, מוביל זווית ומשחה

מה כלול בערכה

ארבע דרגות גרעיניות וכל התוספות

הסט כולל אבן גרעיניות 400/1000 ואבן גרעיניות 3000/8000, כך שאפשר לבצע השחזה מלאה בשלבים או פשוט לחדד את הלהב.

כל אבן מונחת במחזיק סיליקון מונע החלקה משלה, שמקובע היטב בתוך בסיס עץ השיטה. מוביל הזווית, אבני ההשטחה, רצועות העור ומשחת ההברקה משלימים את העבודה.

  • 2 אבני השחזה דו-צדדיות: גרעיניות 400/1000 ו-3000/8000.
  • בסיס מעץ שיטה עם 2 מחזיקי סיליקון מונעי החלקה.
  • מוביל זווית לשמירה על זווית השחזה יציבה.
  • רצועת עור לליטוש, רצועת ליטוש לסכיני גילוח ומשחת ליטוש ירוקה.
  • אבני יישור קטנה וגדולה לשמירה על אבנים ישרות.
השחזת סכין על אבן ההשחזה הכחולה בדרגת גרעיניות 400/1000

אבן גסה

דרגות גרעיניות 400 ו-1000: חידוש הקצה

הצד בדרגת גרעיניות 400 גס מספיק כדי להחזיר לחיים סכין קהה, ולכן זו האבן המתאימה להשחזה ראשונית של להבים קהים או פגומים. השתמשו בה להשחזה גסה לתיקון פגמים גדולים ולהחזרת החדות.

הצד בדרגת גרעיניות 1000 עדין מעט יותר והוא אבן ההשחזה לשימוש יומיומי. כשהסכינים מאבדות מחדותן, זו דרגת הגרעיניות שכדאי להתחיל בה.

אבן השחזה כחולה ושמנת בדרגת גרעיניות 400/1000
מבט מהצד על אבן ההשחזה בדרגת גרעיניות 400/1000
ליטוש סכין על אבן ההשחזה הירוקה בדרגת גרעיניות 3000/8000

אבן עדינה

דרגות גרעיניות 3000 ו-8000: חידוד וליטוש

הצד בדרגת גרעיניות 3000 הוא בדרגת ביניים, גס מספיק כדי לחדד מחדש סכין קהה ומושלם לרענון הקצה כשאין צורך ברצף השחזה מלא.

הצד בדרגת גרעיניות 8000 משחיז את הקצה לחדות גבוהה מאוד. עם לחץ נכון של היד וקצת סבלנות, הלהב מגיע לליטוש מבריק כראי. האבן יוצרת תרחיף עדין, מעניקה תחושה טובה בזמן ההשחזה, משחיזה במהירות ונשארת שטוחה לאורך זמן.

אבן השחזה ירוקה ולבנה בדרגת גרעיניות 3000/8000
מבט מהצד על אבן ההשחזה בדרגת גרעיניות 3000/8000
אבן השחזה במחזיק שלה על בסיס עץ השיטה
ליטוש סכין על רצועת העור להסרת הגרדים

הגימור המושלם

רצועת ליטוש ומשחה לקצה מבריק

לאחר ההשחזה, רצועת העור עוזרת להבריק את הקצה ומסירה את הגרדים. משתמשים ברצועת הליטוש לסכיני גילוח באותו אופן, להסרת גרדים לאחר השחזת סכינים או כלים.

לגימור העדין ביותר, שפשפו את משחת הליטוש הירוקה על רצועת העור, ואז העבירו את הלהב על פני השטח כדי ללטש ולהבריק את הקצה.

העברת סכין לאורך רצועת הליטוש התלויה
מריחת משחת הליטוש הירוקה על הרצועה וליטוש שני סכינים
רצועת עור להשחזה, רצועת עור לליטוש ומשחת ליטוש ירוקה
רצועת עור לליטוש עם מוביל הזווית
יישור אבן השחזה בעזרת אבן היישור

שמרו על האבנים ישרות

כולל שתי אבני יישור

בשימוש תכוף, אבני השחזה עלולות להפוך ללא אחידות, ואבן לא אחידה משפיעה בסופו של דבר על חדות הלהבים. אבן היישור הגדולה מחזירה את אבן ההשחזה למצב שטוח.

אבן היישור הקטנה מיועדת ליישור קל בין שימושים, כדי שהאבנים שלכם יישארו ישרות תמיד.

המידות של מוביל הזווית, מחזיק הסיליקון, בסיס עץ השיטה ואבן היישור

האביזרים

מוביל זווית ומחזיקים מונעי החלקה

מוביל הזווית מתחבר לגב הסכין ועוזר לשמור על הזווית הרצויה בזמן ההשחזה.

לכל אבן יש מחזיק גומי שמונע ממנה להחליק על כל משטח שעליו עובדים. ליציבות מרבית, הניחו את האבן ואת משטח הסיליקון שלה בתוך בסיס עץ השיטה.

אבן יישור גדולה עם משטח מחורץ
רצועת השחזה, משחה, אבן השטחה ומוביל זווית

איך משתמשים

השחזה באבן השחזה

1. השרו

השרו את אבן ההשחזה במים למשך כ-15 דקות.

2. הכינו את המשטח

הניחו את האבן על משטח יציב, או קבעו אותה במחזיק שבתוך בסיס העץ, כשהצד הגס פונה כלפי מעלה.

3. השחיזו

החזיקו את הסכין בזווית של כ-15 עד 20 מעלות מול האבן, והיעזרו במוביל הזווית שעל גב הסכין. העבירו אותה בתנועות חלקות ומבוקרות.

4. לטשו

הפכו את האבן לצד בעל הגרעיניות העדינה יותר וחזרו על הפעולה. עברו בהדרגה בין דרגות הגרעיניות לקבלת להב חד ומלוטש יותר.

5. החליקו על רצועת ההשחזה

סיימו ברצועת העור, עם המשחה הירוקה או בלעדיה, כדי להסיר את הגרדים וללטש את הלהב.

6. שמרו על משטח ישר

יישרו את האבנים באופן קבוע בעזרת אבני ההשטחה, כדי שהן ימשיכו לתת תוצאה חדה.

למה לבחור בערכה הזו

ערכה שלמה לעומת אבן משולבת אחת

הערכה הזו אבן משולבת אחת
ארבע דרגות גרעיניות, מגסה ועד ליטוש מראה ✓ ✗
רצועות השחזה ומשחת ליטוש ✓ ✗
מוביל זווית ✓ חלק
שתי אבני השטחה ✓ ✗
מחזיקים מונעי החלקה ובסיס עץ ✓ חלק

שאלות נפוצות

באיזו גרעיניות מתחילים?

השתמשו בגרעיניות 400 ללהבים קהים מאוד או פגומים, ב-1000 להשחזה רגילה, ואז ב-3000 וב-8000 לעידון ולליטוש.

צריך להשרות את האבנים?

כן. השרו את אבן ההשחזה במים למשך כ-15 דקות לפני ההשחזה.

באיזו זווית כדאי להשחיז?

כ-15 עד 20 מעלות. מוביל הזווית מתחבר לגב הסכין ועוזר לשמור על הזווית.

למה נועדו רצועות ההשחזה?

הן מסירות את הגרדים ומלטשות את הלהב לאחר ההשחזה. הוסיפו את המשחה הירוקה לקבלת גימור עדין עוד יותר.

למה צריך אבן השטחה?

אבני השחזה נשחקות באופן לא אחיד לאורך זמן. השטחתן שומרת על משטח ישר, כך שהלהבים שלכם יישארו חדים.

מפרט

  • אבני השחזה: 2 אבנים דו-צדדיות: בגרעיניות 400/1000 ובגרעיניות 3000/8000
  • בסיס: עץ שיטה, מונע החלקה
  • מחזיקים: 2 מחזיקי אבן מסיליקון מונעי החלקה
  • תוספות: מוביל זווית, רצועת עור להשחזה, רצועת עור להשחזת סכיני גילוח, משחת ליטוש ירוקה, אבני השטחה קטנה וגדולה

מה כלול בערכה

  • 1 × אבן השחזה דו-צדדית בגרעיניות 400/1000
  • 1 × אבן השחזה דו-צדדית בגרעיניות 3000/8000
  • 1 × בסיס עץ שיטה מונע החלקה
  • 2 × מחזיקי אבן מסיליקון מונעי החלקה
  • 1 × מוביל זווית
  • 1 × משחת ליטוש / השחזה
  • 1 × אבן השטחה קטנה
  • 1 × אבן יישור / השטחה גדולה
  • 1 × רצועת עור להשחזה
  • 1 × רצועת עור להשחזת סכיני גילוח
  • 1 × חוברת הוראות

אולי תאהבו גם...