Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board

10 darabos konyhakéskészlet – damaszkuszi mintás pengék, kék gyanta nyelek

€349,00 €499,00
Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board
  • Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board
  • Showing each of the ten knives
  • The ten knives standing in a row on a white background
  • Knives on a board with sliced bread
  • Knives on a board with beef and lemon
  • Chef knife slicing beef
  • Bread knife slicing a baguette
  • Infographic of the knife: resin handle, high-carbon stainless steel, Damascus pattern, sharp edge
  • Close-up of the blue resin handles and Damascus-pattern blades
  • Nakiri cutting red onion and chillies
  • Santoku cutting fish
  • Slicing tomatoes
  • Paring knife peeling a potato
  • Paring knife on a chequered board with tomatoes
  • Customer photo of four knives from the set
  • Ten kitchen knives with blue resin handles on a wooden board
  • Showing each of the ten knives
  • The ten knives standing in a row on a white background
  • Knives on a board with sliced bread
  • Knives on a board with beef and lemon
  • Chef knife slicing beef
  • Bread knife slicing a baguette
  • Infographic of the knife: resin handle, high-carbon stainless steel, Damascus pattern, sharp edge
  • Close-up of the blue resin handles and Damascus-pattern blades
  • Nakiri cutting red onion and chillies
  • Santoku cutting fish
  • Slicing tomatoes
  • Paring knife peeling a potato
  • Paring knife on a chequered board with tomatoes
  • Customer photo of four knives from the set
10 darabos konyhakéskészlet – damaszkuszi mintás pengék, kék gyanta nyelek

10 darabos konyhakéskészlet – damaszkuszi mintás pengék, kék gyanta nyelek

Ingyenes szállítás minden rendelésnél
10% kedvezmény legalább 2 termék vásárlása esetén
€349,00 €499,00
Részletek

10 kés · damaszkuszi mintázatú pengék · kék műgyanta nyelek

Komplett szakácskéskészlet a nagy sültektől az apró díszítésekig

Tíz kés minden vágódeszkán végzett feladathoz: hosszú húzóvágásokhoz, magas zöldségek vágásához, finom hegyhasználathoz és ropogós héjú kenyérhez. A damaszkuszi mintázatú rozsdamentes pengék, az oldalanként körülbelül 12°-os, éles, kétoldali él és az ergonomikus kék műgyanta nyelek simává, irányíthatóvá és látványossá teszik az előkészítést.

Tíz konyhakés kék műgyanta nyéllel, fa vágódeszkán

Ismerős?

Amikor egyetlen késnek kell mindent elvégeznie

Erőltetett vágás

A vastag, tompa pengéhez erő kell, az erő pedig megcsúszáshoz és összenyomott ételhez vezet. A vékony, éles pengék ehelyett könnyedén átsiklanak rajta.

Összenyomott kenyér és paradicsom

A puha bélzetű kenyérhez és a paradicsom héjához fogazott él kell. A kenyérvágó kés a héjat is úgy vágja át, hogy nem nyomja össze a kenyeret.

Nagy kés, apró feladat

Almát szakácskéssel hámozni nehézkes. A hámozó-, univerzális és kisebb santoku kések az apróbb feladatokhoz készültek.

A kés ábrája: műgyanta nyél, nagy széntartalmú rozsdamentes acél, damaszkuszi mintázat, éles él

Mindennapi főzésre tervezve

Siklás, nem erőlködés

A pengék nagy széntartalmú rozsdamentes acélmaggal, rozsdamentes damaszkuszi mintázatú felülettel, valamint polírozott pengefokkal és markolattal készülnek. Vékonyra köszörülik őket, kétoldali, oldalanként körülbelül 12°-os éllel, így simán haladnak át az ételen, és tiszta vágást hagynak.

Mindegyik kés teljes szárú, rozsdamentes acél markolattal és körülbelül 58 HRC keménységgel. A rozsdamentes kialakítás ellenáll a korróziónak, és gyorsan tisztítható.

  • Egy készlet, sokféle feladat: magas zöldségek vágása, finom hegyhasználat, hosszú hússzeletek és ropogós héjú kenyér vágása
  • Oldalanként kb. 12° a sima, tiszta vágásokért
  • Teljes szár rozsdamentes acél markolattal, kb. 58 HRC keménységgel
  • Semleges egyensúly a penge megtámasztásánál
Közeli kép a kék műgyanta nyelekről és a damaszkuszi mintázatú pengékről

A nyelek

Kényelmes, könnyű és figyelemfelkeltő

A nyél kék műgyanta-epoxiból készült, ergonomikus kialakítással. Könnyű, biztos fogást ad, és a penge megtámasztásánál is jól kiegyensúlyozza a kést.

Lime szeletelése univerzális késsel
Sárgarépa szeletelése
Chilipaprika vágása hámozókéssel
Narancs szeletelése
Uborka vágása
Hús szeletelése fa vágódeszkán
Citrom hámozása hámozókéssel
Kések egy vágódeszkán, paradicsommal és brokkolival

Ismerje meg a késeket

Tíz kés, tíz feladat

Kiritsuke kés

Kiritsuke, 23 cm (9 in)

A szeletelőkés és a szakácskés ötvözete kardheggyel a pontos hegyhasználathoz és az elegáns, egyetlen mozdulattal végzett vágásokhoz.

Szakácskés (gyuto)

Szakácskés (gyuto), 19 cm

Mindennapi használatra való kés szeleteléshez, kockázáshoz és aprításhoz; hosszú, tiszta húzóvágásokra és a részletmunkához alkalmas finom heggyel.

Szeletelőkés (sujihiki)

Szeletelőkés (sujihiki), 19 cm (7.5 in)

Hosszú és keskeny, így kis ellenállással szeletelhetők vele a húsok: sültek, bordasültek, pástétomok és sushi.

Recés kenyérvágó kés

Kenyérvágó kés, 20 cm (8 in)

Átvágja a kenyérhéjat anélkül, hogy összenyomná a bélzetet. Paradicsomhoz, citrusfélékhez és réteges süteményekhez is kiváló.

Nakiri zöldségkés

Nakiri, 17 cm (7 in)

Magas, lapos zöldségvágó kés egyenes toló vágásokhoz, halmozáshoz, valamint fűszernövények és leveles zöldségek finom aprításához.

Santoku kés

Santoku, 17 cm (7 in)

Sokoldalú, toló vágásra alkalmas kés laposabb pengével, amelyet kompakt vágódeszkán gyorsan használhatsz.

Kis santoku kés

Kis santoku, 12 cm (5 in)

Fürge, sokoldalú kés gyümölcshöz, sajthoz, fűszernövényekhez és gyors szendvicskészítéshez.

Csontozó- és filézőkés

Csontozó-/filézőkés, 14 cm (6 in)

Rugalmas, keskeny penge a csontok mentén való vágáshoz, a szálkák kiemeléséhez és az ezüsthártya eltávolításához, minimális veszteséggel.

Univerzális kés

Univerzális kés, 12,5 cm (5 in)

Karcsú vágókés citrusfélékhez, szendvicsekhez és kisebb zöldségekhez, amikor a szakácskés túl nagy.

Hámozókés

Hámozókés, 10 cm (4 in)

Kézben végzett munkához: hámozáshoz, megtisztításhoz, citrusfélék gerezdekre szedéséhez és aprólékos munkához.

Marhahúst szeletelő szakácskés
Piros hagymát és csilit vágó nakiri
Halat vágó santoku
Paradicsom szeletelése
Bagettet szeletelő kenyérvágó kés
Burgonyát hámozó hámozókés

Miért érdemes komplett készletet választani?

Ez a készlet az alap késtartó tömbhöz képest

Ez a készlet Alap késtartó tömb
Speciális kések (kiritsuke, nakiri, sujihiki, csontozókés) ✓ ✗
Vékony pengék, éles, 12°-os éllel ✓ ✗
Teljes szárú penge a kiegyensúlyozott súlyelosztásért ✓ néhány
Recés kenyérvágó kés ✓ ✓
Kétféle méretű santoku ✓ ✗
Vásárlói fotó a készlet négy késéről
Vásárlói fotó a fehér pulton lévő késekről
Vásárlói fotó a mágneses késtartón lévő késekről
Vásárlói fotó a késtartó tokban lévő késekről
Vásárlói fotó a kiállított késekről
Vásárlói fotó a fa vágódeszkán lévő szakácskésről
Vásárlói fotó az asztalra kiterített késekről
Vásárlói fotó a kék markolatról közelről

Ápolás

Tartsd élesen a pengéket

1. Mosd el kézzel

Enyhe mosogatószerrel mosd el, majd azonnal töröld szárazra. Kerüld a mosogatógépet, mert a magas hő és a mosogatószerek tompítják a polírozott felület fényét. Ne áztasd sokáig.

2. Használj kímélő vágódeszkát

Fa- vagy puha műanyag vágódeszkán vágj, ne üvegen, kövön vagy kerámián.

3. Tartsd karban az élét

Szükség szerint finoman fenőacélozd, és oldalanként körülbelül 12°-os szögben élezd meg, ha néhány húzás után sem tér vissza az éle. Sok házi szakács néhány hetente igazítja meg a pengét.

4. Tárold biztonságosan

Tárold mágneses késtartón, késtartó tömbben, késhüvelyben vagy fiókbetétben.

5. Használj megfelelő kést

Ne feszegess, ne csavargasd a kést, és ne vágj vele fagyott ételt vagy kemény csontot.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a gyuto és a santoku között?

A gyuto kiválóan alkalmas ringató vágásra és hosszú húzóvágásokra; finom hegye van. A santoku pengéjének íve laposabb, ezért szűk helyen aprításhoz és toló vágáshoz ideális.

Valódi a damaszkuszi minta?

A pengék magas széntartalmú rozsdamentes acélmagot borító, rozsdamentes, damaszkuszi mintázatú felülettel rendelkeznek. Ez segíti az ételek leválását, és kézműves megjelenést kölcsönöz a pengének, miközben a mindennapi használatot is jól bírja.

Milyen gyakran kell élezni?

Szükség esetén finoman fenőacélozd, és akkor élezd meg, ha a fenés már nem állítja helyre az élét. Sok házi szakács néhány hetente igazítja meg a pengét.

Igényelnek különleges ápolást a műgyanta markolatok?

Egyszerűen mosd el kézzel, majd töröld szárazra. A fényes felület és az illesztések megóvása érdekében ne áztasd sokáig, és ne tedd ki nagy hőnek.

Műszaki adatok

  • Pengeacél: magas széntartalmú rozsdamentes acélmag
  • Felület: rozsdamentes damaszkuszi mintázatú felület, polírozott pengegerinc és markolatvédő
  • Keménység: körülbelül 58 HRC
  • Élszög: kettős élezésű, oldalanként körülbelül 12°; recés kenyérvágó kés
  • Kialakítás: teljes hosszában végigfutó pengeacél, rozsdamentes markolatvédő
  • Markolat: kék epoxigyanta, ergonomikus kialakítás
  • Kiritsuke kés: penge 228 mm, teljes hossz 358 mm, 209 g
  • Séfkés (gyuto): penge 190 mm, teljes hossz 327 mm, 191 g
  • Szeletelőkés: penge 190 mm, teljes hossz 319 mm, 172 g
  • Kenyérvágó kés: penge 200 mm, teljes hossz 327 mm, 177 g
  • Nakiri kés: penge 170 mm, teljes hossz 299 mm, 206 g
  • Santoku kés: penge 174 mm, teljes hossz 306 mm, 197 g
  • Kis santoku kés: penge 120 mm, teljes hossz 235 mm, 93 g
  • Csontozó-/filézőkés: penge 143 mm, teljes hossz 277 mm, 113 g
  • Univerzális kés: penge 125 mm, teljes hossz 234 mm, 93 g
  • Hámozókés: penge 100 mm, teljes hossz 207 mm, 86 g

A doboz tartalma

  • 1 × kiritsuke kés
  • 1 × séfkés (gyuto)
  • 1 × szeletelőkés (sujihiki)
  • 1 × kenyérvágó kés
  • 1 × nakiri kés
  • 1 × santoku kés
  • 1 × kis santoku kés
  • 1 × csontozó-/filézőkés
  • 1 × univerzális kés
  • 1 × hámozókés

Ez is tetszhet...