Damaszkuszi konyhakéskészlet - bárddal és szakácskéssel, 67 rétegű acélból, VG-10 maggal
Damaszkuszi konyhakéskészlet - bárddal és szakácskéssel, 67 rétegű acélból, VG-10 maggal
Ingyenes szállítás minden rendelésnél
10% kedvezmény legalább 2 termék vásárlása esetén
Részletek
67 réteg damaszkuszi acél · VG-10 acélmag · Bárd és szakácskés
Két kés aprításhoz, szeleteléshez és nagyobb előkészítési munkákhoz
Egy bárddal és egy szakácskéssel szinte minden konyhai feladat megoldható: zöldségek, hús, hal és mindennapi előkészítés. Mindkét penge 67 réteg damaszkuszi acélból készült, kemény VG-10 acélmaggal, finom, 8°-os éllel és látványos, bíborvörös műgyanta, valamint juharfa göcsös nyéllel. Éles, kiegyensúlyozott, és úgy készült, hogy évekig megőrizhesd.
A készlet tartalma
Minden feladathoz egy penge
Bárd, 19 cm (7,5 hüvelyk): széles pengéje ideális zöldségek aprításához és nagyobb előkészítési munkákhoz.
Séfkés, 20 cm (7,9 hüvelyk): sokoldalú kés hús és hal szeleteléséhez, hagyma kockázásához és a mindennapi előkészületekhez.
Szeleteléshez, aprításhoz, daraboláshoz és finom munkákhoz: a készletben minden feladathoz külön penge van.
A penge
Japán módra formált acél
A japán konyhakéseket úgy készítik, hogy élesen tartsák őket: a vágást az él végzi, a kéz pedig csak vezeti a kést. Ezek a pengék is ezt az elvet követik: finom él, egyenletes súlyelosztás és bevonat nélküli acél az étellel való tiszta érintkezésért.
Minden penge 67 rétegű damaszkuszi acélból készül, VG-10-es acélmaggal, keménysége pedig 60 ± 2 HRC. A pengék mindkét oldalát laposra köszörülik, így 8°-os élt kapnak, és jobb- és balkezes szakácsok számára egyaránt megfelelnek.
- 67 rétegű damaszkuszi acél klasszikus hullámmintával.
- VG-10-es mag, 60 ± 2 HRC.
- 8°-os él, mindkét oldalán élezve, jobb- és balkezeseknek egyaránt.
- Bevonat nélküli acél a penge teljes hosszában.
A vágódeszkánál
Mire képesek ezek a kések?
A markolatok
Bíborvörös műgyanta és juhargöcsfa
A markolatok színezett műgyantából és válogatott juhargöcsfából készülnek, így mindegyiknek egyedi a mintázata. Hosszuk 10,5–12,5 cm, formájuk pedig stabilan illeszkedik a kézbe.
A Kurenai japánul bíborvöröset jelent; a markolatok mélyvörös színéről kapta a nevét.
Miért ez a készlet?
Damaszkuszi késkészlet vagy hagyományos késtartó
| Ez a készlet | Hagyományos késtartó | |
|---|---|---|
| Japán pengeforma | ✓ | ✗ |
| Már kivéve a dobozból is éles | ✓ | néhány |
| Kiegyensúlyozva a penge és a markolat között | ✓ | néhány |
| Bevonat nélküli acélpenge | ✓ | ✗ |
| Réteges damaszkuszi acél | ✓ | ✗ |
Ápolás
Maradjon éles és fényes évekig
Mosd el kézzel, meleg vízzel és enyhe mosogatószerrel, majd azonnal töröld szárazra. Így ápolva az acél évekig fényes marad.
Pár hetente néhány húzással őrizd meg az élét egy görgős élezővel.
Gyakori kérdések
Hogyan tartsam élesen?
Néhány húzás a görgős élezőn párhetente megőrzi az élét.
Hogyan mossam el?
Kézzel, meleg vízzel és enyhe mosogatószerrel. Azonnal szárítsd meg, és évekig megőrzi fényét.
Mire használható?
Mindennapi főzéshez: zöldségekhez, halhoz és húshoz. A bárd aprít, a szakácskés szeletel, kockáz és minden másra is használható.
Használhatják balkezesek is?
Igen. A pengék mindkét oldalon 8°-os élre vannak köszörülve, így jobb- és balkezes szakácsok is használhatják őket.
Jó ajándék?
Igen. A japán stílusú konyhakéskészlet klasszikus ajándék mindenkinek, aki szeret főzni.
Műszaki adatok
- Kések: bárd 19 cm (7,5 hüvelyk) és szakácskés 20 cm (7,9 hüvelyk)
- Penge: 67 réteg damaszkuszi acél VG-10 mag körül, bevonat nélkül
- Keménység: 60 ± 2 HRC
- Élszög: 8°, mindkét oldalon köszörült, jobb- és balkezes használatra
- Markolat: színezett műgyanta és juhargyökérfa, 10,5–12,5 cm hosszú
A doboz tartalma
- 1 × damaszkuszi bárd, 19 cm
- 1 × damaszkuszi szakácskés, 20 cm