Finom polírozókorong görgős késélezőhöz – 4. fokozat, 55 mm, markolatgyűrű
Finom polírozókorong görgős késélezőhöz – 4. fokozat, 55 mm, markolatgyűrű
Ingyenes szállítás minden rendelésnél
10% kedvezmény legalább 2 termék vásárlása esetén
Részletek
4. fázis · Finom polírozás · 55 mm-es korong
Polírozd simára az élezett élt
Az élezéstől lesz harapós a kés. A polírozástól lesz sima az éle. Ez a finom polírozókorong az élezés utáni lépés: egyenletes, sima felületet ad az új élnek, így a kés könnyedén siklik át a paradicsomon, a halon és a húson, ahelyett hogy elakadna.
Mire való?
A finom, egyenletes felület, amelyet a japán élezők ködnek neveznek
Az élezőkorongról frissen lekerült él még kissé érdes lehet. Ez a korong finom, egyenletes felületűvé alakítja, amit a japán élezők kasuminak, vagyis „ködnek” neveznek.
Minden élezés után vedd elő, ha azt szeretnéd, hogy az él ne tépjen, hanem könnyedén sikoljon.
- Az élezési skála 4. fokozata: az élezést követő finompolírozás.
- Fehér, bordázott felület: finompolírozó felület kiemelkedő gyűrűkkel.
- 55 mm-es korong: a szélén körbefutó gumírozott fogógyűrűvel.
- A görgős késélezőhöz készült: tedd fel az élezőkorong helyére.
Használata
Cseréld ki a korongot, görgesd végig, és kész
A korong a mágneses, görgős késélezőhöz készült. Tedd fel a polírozókorongot a görgőre, helyezd a kést a mágneses szögbeállító alapra, majd görgesd néhányszor végig az élen, ahogy élezéskor is teszed.
A korong szélén gumírozott fogógyűrű fut körbe.
Helye a folyamatban
Néhány lépés a tompától a simán sikló élig
1. Élezés
Kezdd a gyémánt élezőkoronggal, hogy kialakítsd az új élt.
2. Polírozás (ez a korong, 4. fokozat)
Simítsd finom, egyenletes felületűvé az új élt, hogy könnyedén sikoljon.
3. Tükörfényes felület (5. fokozat)
Opcionális: az extra finom befejezőkorong tükörfényesre polírozza az élt.
4. Napi fenés (6. fokozat)
Főzés előtt tíz másodperccel a fenőkorong acél eltávolítása nélkül igazítja helyre az élt.
Kinek ajánljuk?
Azoknak a szakácsoknak készült, akik szeretik a sima vágást
Gyakori kérdések
Mikor használjam?
Közvetlenül az élezési menet után. Fényezi az új élt, így simább lesz vele a vágás.
Melyik élezővel használható?
Az 55 mm-es korongokkal használható mágneses, görgős késélezőhöz készült. Rendelés előtt ellenőrizd, hogy az éleződ 55 mm-es korongokat fogad-e.
Jó ajándék?
Igen. A japán konyha apró, hasznos eszköze, amelyet rendszeresen használnak, és sokáig megőriznek.
Hogyan gondoskodjak róla?
Használat után töröld tisztára, majd szárítsd meg. Így gondosan kezelve évekig kitart.
Műszaki adatok
- Típus: finompolírozó korong, az élezési skála 4. fokozata
- Felület: fehér, bordázott
- Méret: 55 mm-es korong
- Fogás: gumírozott fogógyűrű
- Használat: mágneses, görgős késélezőhöz (55 mm-es korongok)
Mi van a dobozban
- 1 × finompolírozó korong