Chef knife with Damascus-pattern blade next to beef and red onion

20 cm-es gyuto szakácskés – damaszkuszi mintás penge, 15°-os él, pakkafa markolat

€69,00 €129,00
Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
Chef knife with Damascus-pattern blade next to beef and red onion
  • Chef knife with Damascus-pattern blade next to beef and red onion
  • Cutting dried chillies with the chef knife
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife on a wooden board with tomato and garlic
  • Chef knife with sliced carrots and onion
  • Close-up of the Pakkawood handle and bolster next to sliced carrots
  • Chef knife next to chillies and cucumber
  • Chef knife with cucumber, tomatoes and herbs
  • Chef knife on a dark table with tomatoes and herbs
  • Honing the chef knife on a sharpening steel
  • Chef knife with Damascus-pattern blade next to beef and red onion
  • Cutting dried chillies with the chef knife
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife on a wooden board with tomato and garlic
  • Chef knife with sliced carrots and onion
  • Close-up of the Pakkawood handle and bolster next to sliced carrots
  • Chef knife next to chillies and cucumber
  • Chef knife with cucumber, tomatoes and herbs
  • Chef knife on a dark table with tomatoes and herbs
  • Honing the chef knife on a sharpening steel
20 cm-es gyuto szakácskés – damaszkuszi mintás penge, 15°-os él, pakkafa markolat

20 cm-es gyuto szakácskés – damaszkuszi mintás penge, 15°-os él, pakkafa markolat

Ingyenes szállítás minden rendelésnél
10% kedvezmény legalább 2 termék vásárlása esetén
€69,00 €129,00
Részletek

20 cm-es penge · 15°-os él · Pakkawood markolat

Gyuto séfkés a mindennapi főzéshez

Ha csak egy késért nyúlsz, legyen az egy gyuto. Ez a 20 cm-es (8 hüvelykes), japán stílusú séfkés igazi mindenes: elég erős és éles a keményebb húsok vágásához, ugyanakkor elég könnyű és precíz a fűszernövényekhez, hagymához és zöldségekhez. A vésett damaszkuszi mintájú penge és a meleg tónusú Pakkawood markolat éppoly szép látvány, mint amilyen jó vele dolgozni.

Séfkés damaszkuszi mintájú pengével, mellette marhahússal és lilahagymával

Ismerős érzés?

Amikor a kés megnehezíti a főzést

Szétlapított paradicsomok

A tompa él szeletelés helyett összenyomja a puha ételeket.

Elfáradt kezek

Egy rosszul kiegyensúlyozott kés megnehezíti a hosszú előkészületeket.

Túl sok kés, egyik sem jó

Tele a fiók olcsó pengékkel, még sincs egy késed sem, amellyel szívesen dolgozol.

Séfkés fa vágódeszkán, paradicsommal és fokhagymával

Mitől vág jól?

Éles penge, amely sokáig éles marad

A penge nagy széntartalmú, 7Cr17-es rozsdamentes acélból készült, keménysége HRC 58+. Jól kiegyensúlyozottan tartja az élét, miközben a mindennapi használatot is jól bírja.

Sok nyugati stílusú kést körülbelül 25 fokos szögben éleznek. Ennek a gyutónak keskenyebb, 15°-os éle van, így a vágófelülete érezhetően élesebb, és tiszta, egyenletes vágást tesz lehetővé.

Közeli kép a Pakkawood markolatról és a nyakról, mellettük felszeletelt sárgarépával

Kényelem és irányíthatóság

Kiegyensúlyozott fogás

A kés teljes szárú, és egy fokozatosan a penge síkjába simuló, lejtős nyakkal kovácsolták. Ennek köszönhetően kényelmesen fogható, jól irányítható, és hosszú előkészületek során is kiegyensúlyozott érzetet nyújt.

  • Pakkawood markolat: erős és stabil, nem vetemedik és nem szívja magába a vizet.
  • Kétoldali élezés: jobb- és balkezeseknek is megfelelő.
  • Vésett damaszkuszi minta: egyedi megjelenést kölcsönöz a pengének.
  • Végigfutó penge: az acél a nyél teljes hosszán végigfut.
Szárított chilipaprika vágása a sékéssel
Séfkés chilipaprika és uborka mellett
Séfkés sötét asztalon, paradicsommal és fűszernövényekkel

Mire használható?

Egy kés, sokféle feladat

Séfkés szeletelt marhahús mellett

Hús és hal

Erős és éles, hússzeleteléshez és halak adagolásához, toló- vagy húzóvágással.

Séfkés szeletelt sárgarépával és hagymával

Zöldségek

Könnyedén aprítja, kockázza és szeleteli a hagymát, a sárgarépát, a paprikát és még sok mást.

Séfkés uborkával, paradicsommal és fűszernövényekkel

Gyümölcsök és fűszernövények

A karcsú hegy a finomabb munkákhoz, például fűszernövények, fokhagyma és gyümölcs aprításához is ideális.

Miért ezt válaszd?

Gyuto és hagyományos konyhakés

Ez a gyuto Hagyományos konyhakés
Keskeny, 15°-os él ✓ általában körülbelül 25°
Magas széntartalmú acél, HRC 58+ ✓ néhány
Végigfutó penge a nyélen át, lejtős pengetámasszal ✓ néhány
Vízfelvevő képességgel nem rendelkező nyél ✓ néhány
Jobb- és balkezeseknek egyaránt megfelelő ✓ ✓
A séfkés élének igazítása fenőacélon

Ápolás

Tartsd az élt a lehető legjobb állapotban

Rendszeresen igazítsd meg a penge élét fenőacélon, és élezd meg, amikor úgy érzed, már nem vág elég jól.

Kézzel mosd el, azonnal töröld szárazra, majd tárold késtartóban vagy mágneses késtartón, hogy az él védve maradjon.

Gyakori kérdések

Milyen hosszú a penge?

A penge 20 cm-es (8 hüvelykes), ez a klasszikus séfkésméret.

Balkezes szakácsok is használhatják?

Igen. Az él mindkét oldalon élezett, így jobb- és balkezesek is használhatják.

Milyen acélból készült?

7Cr17 magas széntartalmú rozsdamentes acél, HRC 58+ keménységgel, 15°-os éllel.

Mosogatógépbe tehető?

Kézzel mosd el, és azonnal töröld szárazra, hogy a penge éle és a nyél a lehető legjobb állapotban maradjon.

Műszaki adatok

  • Késtípus: gyuto (séfkés)
  • Pengeterjedelem: 20 cm (8 hüvelyk)
  • Pengeacél: 7Cr17 magas széntartalmú rozsdamentes acél
  • Keménység: HRC 58+
  • Élszög: 15°, kétoldali élezés
  • Nyél: Pakkawood
  • Kialakítás: végigfutó penge a nyélen át, lejtős pengetámasszal
  • Pengefelület: gravírozott damaszkuszi mintázat

Mi van a dobozban?

  • 1 × 20 cm-es (8 hüvelykes) gyuto séfkés

Ez is tetszhet...