Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide

Görgős késélező – 400/1000 szemcseméretű gyémántkorongok, 15°-os és 20°-os mágneses vezető

€99,00 €129,00
Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
Görgős késélező – 400/1000 szemcseméretű gyémántkorongok, 15°-os és 20°-os mágneses vezető

Görgős késélező – 400/1000 szemcseméretű gyémántkorongok, 15°-os és 20°-os mágneses vezető

Ingyenes szállítás minden rendelésnél
10% kedvezmény legalább 2 termék vásárlása esetén
€99,00 €129,00
Részletek

Gyémántkorongok · 400-as és 1000-es szemcseméret · 15°-os és 20°-os vezető

Éles kések fenőkőhasználat megtanulása nélkül

A tompa kés megcsúszik, összenyomja a paradicsomot, és lelassítja a főzést. Ez a görgős élező egyszerűvé teszi a kés karbantartását: fektesd a pengét a mágneses szögvezetőre, görgesd végig a dobot az élén, és a gyémántbevonatú korongok elvégzik a munkát: először a durvább, majd a finomabb. Kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt ideális.

A görgős élező végiggörgetése a szögvezetőn fekvő szakácskés mentén

Ismerős?

Miért tompa a fiókban lévő kések többsége?

A fenőkövek használata gyakorlást igényel

Nehéz kézzel megtartani ugyanazt a szöget minden húzásnál. A legtöbben feladják, mielőtt a késük éle kiélesedne.

A szög csak találgatás

Ha túl meredeken vagy túl laposan tartod, élezés helyett lekerekíted az élét. A vezető beállítja neked a megfelelő szöget.

Túl sokáig tart

Áztatás, lapítás, rendrakás. A görgős élező ott áll a konyhapulton, és másodpercek alatt használatra kész.

A dob kézi végiggörgetése a mágneses vezetőn tartott kés mentén

Így működik

Fogd, görgesd, kész

A kés a mágneses szögvezetőn fekszik, így a penge végig ugyanabban a szögben marad. Csak enyhe nyomással kell előre-hátra görgetned a dobot az él mentén.

A sima görgőmozgás segít tiszta élt kialakítani anélkül, hogy a szükségesnél több acélt távolítana el, és gyorsabb lehet, mint a fenőkövön való élezés. Sokan kis erőfeszítéssel is igazán éles élt tudnak kialakítani vele.

Finom, 1000-es és durva, 400-as szemcseméretű élezőkorongok

Két korong

Durva a helyreállításhoz, finom a finomításhoz

A dob mindkét végén gyémántporral bevont korong található. A 400-as szemcseméretű oldal helyreállítja az eltompult élt, az 1000-es pedig finomítja, így az él tiszta és éles lesz.

A gyémántbevonat hosszú ideig hatékonnyá teszi a korongokat, így a késélező éveken át hasznos társad lesz a konyhai munkában.

Fa szögvezető 20°-os és 15°-os oldallal, valamint szilikonlábakkal

A szögvezető

15° vagy 20°, a késednek megfelelően

A fa szögvezetőn két előre beállított szög található: az egyik oldalon 20° a masszívabb élű késekhez, a másikon 15° a finomabb, vékonyabb pengékhez, például számos japán stílusú késhez. Nem kell találgatnod, hogy melyik szög a megfelelő.

A mágneses felület munka közben a helyén tartja a kést, az alján lévő szilikonlábak pedig stabilan tartják a vezetőt a munkalapon.

Közelkép a dob rozsdamentes acél gyémántkorongjáról
Az oldalára fektetett görgős késélező a szögvezető mellett
A fa görgődobot egy kézben tartva
A görgős késélező részei: gyémántkorong, görgők, görgőmarkolat és fenőkorong

Tartós kivitel

Rozsdamentes acél, tömör fa és szilikon

A dob rozsdamentes acélból és tömör fából készült, erezetes felülete pedig a konyhapulton hagyva is jól mutat.

A szilikongyűrűs görgők egyenletesen és simán gördülnek az egyenletes élezésért, a masszív fa markolat pedig kényelmesen illeszkedik a kézbe.

Használati útmutató

Élezés négy lépésben

1. Helyezd fel a kést

Helyezd a pengét a mágneses szögvezetőre, és a késednek megfelelően használd a 15°-os vagy a 20°-os oldalt.

2. Először a durva korong

Enyhe nyomással görgesd végig a 400-as szemcseméretű korongot az élen.

3. Ezután jöhet a finom korong

Cseréld a 400-as szemcseméretű korongot az 1000-esre, majd görgesd végig újra az élen, hogy finomíts rajta.

4. Szükség szerint ismételd meg

Folytasd, amíg el nem éred a kívánt élességet. Ezután fenőbőrrel még tovább polírozhatod az élt.

Miért érdemes görgős késélezőt választani?

Görgős késélező vagy hagyományos fenőkő

Görgős késélező Hagyományos fenőkő
Állandó szögben tartja a kést ✓ ✗
Kezdőknek is könnyű ✓ ✗
Gyorsan előkészíthető és használható ✓ ✗
Durva és finom szemcseméret egyetlen eszközben ✓ néhány
Előre beállított 15°-os és 20°-os szög ✓ ✗
Szakácskés élezése a konyhában a görgős késélezővel
Görgős késélező és 15°-os szögvezető egy konyhai vágódeszkán
Görgős késélező és szögvezető egy fa munkalapon

Gyakran ismételt kérdések

Milyen késeket élezhetek vele?

Sokféle konyhakéshez használható, például szakácskésekhez és hámozókésekhez. Fogazott vagy kerámia pengéknél járj el körültekintően, mert ezekhez speciális eszközök szükségesek.

Melyik szöget használjam?

A vezető egyik oldala 15°-os, a másik 20°-os. Válaszd a késednek megfelelő szöget: 15°-ot a finomabb pengékhez, 20°-ot az erősebbekhez.

Milyen gyakran kell élezni?

Attól függ, milyen gyakran használod a késeidet. Az acél fenőpálca segíthet megőrizni az élét két élezés között azáltal, hogy visszaigazítja a pengét, de valójában nem élezi meg.

A görgős élező és a szögvezető mérete és tömege

Méret

Elég kicsi ahhoz, hogy elférjen egy fiókban

A görgő körülbelül 5,6 cm széles és 8 cm magas, a szögvezető pedig körülbelül 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm méretű.

Műszaki adatok

  • Szemcseméret: 400-as (durva) és 1000-es (finom), gyémántpor-bevonattal
  • Szögek: 15° és 20°
  • Anyagok: gyémántpor, rozsdamentes acél, szilikon, tömör fa
  • Az élező mérete: 5,6 cm × 8 cm (2,2 hüvelyk × 3,1 hüvelyk), 516 g (1,14 font)
  • A szögvezető mérete: 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm (4,3 hüvelyk × 2,4 hüvelyk × 0,8 hüvelyk), 138 g (4,9 uncia)
  • Teljes tömeg: 654 g (1,44 font)

A doboz tartalma

  • 1 × görgős élező 400-as és 1000-es szemcseméretű tárcsával
  • 1 × mágneses szögvezető (15° és 20°)

Ez is tetszhet...