Leather stropping paddle with the green polishing block

Tavoletta per affilare coltelli in pelle – base in legno massello con blocco di pasta lucidante

Prezzo promozionale  €44,99 Prezzo di listino €59,99
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Leather stropping paddle with the green polishing block

Tavoletta per affilare coltelli in pelle – base in legno massello con blocco di pasta lucidante

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Dettagli

Legno massello · Coramella in pelle · Blocco abrasivo incluso

Il tocco finale per un coltello davvero affilato

Anche un buon coltello perde lentamente il filo fine con l’uso quotidiano. La coramella in pelle è il metodo classico per ravvivarlo tra un’affilatura e l’altra. Questo set include una paletta con coramella in pelle e manico in legno massello, oltre a un blocco abrasivo verde da applicare sulla pelle.

Paletta con coramella in pelle e blocco abrasivo verde

Ti suona familiare?

Quando il coltello è «affilato», ma non proprio

I pomodori si schiacciano invece di affettarsi

Con l’uso quotidiano, il filo si è piegato o leggermente smussato, anche se il coltello è stato affilato da poco.

Affilare ancora e ancora

Tornare ogni volta alla pietra o all’affilatore consuma la lama più del necessario.

Manca quell’ultimo tocco di affilatura

L’affilatura crea il filo; la coramella lo lucida fino a ottenere la finitura pulita e liscia che gli chef cercano.

Mano che impugna la paletta con coramella in pelle

Cos’è

Una coramella in pelle su una paletta in legno massello

La coramella è una striscia di pelle fissata a una paletta in legno massello, con un lungo manico comodo da impugnare.

La finitura con la coramella è l’ultimo passaggio dopo l’affilatura. Lucida e raddrizza il filo della lama, la parte che fa la differenza tra «affilato» e «davvero affilato».

  • Paletta in legno massello: progettata per durare.
  • Superficie in pelle: per affilare e lucidare il filo.
  • Manico comodo: impugnalo con una mano o appoggia il supporto sul piano di lavoro.
  • Blocco per lucidare incluso: per preparare il cuoio.
Blocco di pasta abrasiva verde

Incluso

Un blocco per lucidare il cuoio

Il set include un blocco verde per lucidare. Strofinalo sul cuoio per creare una superficie lucidante fine e aggiungine un po' quando il cuoio inizia a sembrare scoperto.

Come si usa

Passare il coltello sul cuoio in tre passaggi

1. Applica la pasta sul cuoio

Strofina il blocco per lucidare sulla superficie di cuoio, in modo da ricoprirla con uno strato leggero e uniforme.

2. Tira la lama con il filo rivolto all'indietro

Appoggia la lama quasi piatta sul cuoio e tirala allontanandola dal filo, con il dorso in avanti, in modo che il filo resti dietro. Non spingere mai il filo contro il cuoio.

3. Alterna i lati

Fai qualche passata su un lato, poi lo stesso sull'altro. Bastano poche passate per ravvivare il filo.

Perché passare il coltello sul cuoio

Passare il coltello sul cuoio o affilarlo di nuovo

Supporto di cuoio Affilare ogni volta
Lucida e perfeziona il filo ✓ alcuni
Delicato sulla lama ✓ ✗
Ritocco rapido tra un'affilatura e l'altra ✓ ✗
Semplice, non serve alcuna macchina ✓ alcuni

Domande frequenti

Ho comunque bisogno di un affilacoltelli?

Sì. Un supporto di cuoio non sostituisce l'affilatura di un coltello molto smussato. È il passaggio finale dopo l'affilatura e un modo rapido per mantenere il filo in ottime condizioni.

A cosa serve il blocco verde?

È una pasta abrasiva. Strofinala sul cuoio per creare la superficie lucidante del supporto.

Di che materiale è fatto il supporto?

Superficie in cuoio su un supporto in legno massello duro con manico lungo.

Specifiche

  • Supporto: legno massello duro con manico lungo
  • Superficie: cuoio
  • Blocco per lucidare: pasta abrasiva verde

Contenuto della confezione

  • 1 × supporto di cuoio per affilare
  • 1 × blocco per lucidare

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