ローリング式ナイフ研ぎ器用デイリーホーニングディスク – 10秒で刃先を整える、55 mm
ローリング式ナイフ研ぎ器用デイリーホーニングディスク – 10秒で刃先を整える、55 mm
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詳細
ステージ6 · 毎日のホーニング · 55 mmディスク
料理の前の10秒で、どの包丁も切れ味を保つ
包丁が一度に急に切れなくなることはほとんどありません。切るたびに薄い刃先が少しずつずれ、本当はまだ切れるのに、切れ味が落ちたように感じ始めます。この毎日使えるホーニングディスクなら、約10秒で刃先を整え、金属を削りません。最後に研いだときの状態を保てます。
問題点
一週間で切れ味が落ちたように感じる理由
特徴
刃を整え、金属を削りません
このディスクの鏡面仕上げの螺旋状の面は、刃を削るのではなく、まっすぐに整えます。だから毎日使えるディスクはこれ一枚です。
毎日の習慣に取り入れましょう。料理を始める前に10秒使えば、研ぎ直すまで包丁の切れ味を保てます。
- 研ぎの目盛りでステージ6：毎日の刃ならし工程です。
- 約10秒：料理の前にさっと使えます。
- 鏡面仕上げのスパイラル研磨面：鋼を削り取らずに刃先を整えます。
- 55 mmディスク：外周にラバーグリップリング付き。
使い方
ディスクを交換して、転がして、料理を始める
このディスクはマグネット式ローリング包丁研ぎ器専用です。ローラーにホーニングディスクを取り付け、包丁をマグネット式角度ベースに置いて、刃に沿って数回転がします。
切り始める前にすることは、これだけです。研ぎディスクは、刃先が本当に摩耗したときに使ってください。
使用する工程
包丁の切れ味を保つ、シンプルなお手入れ習慣
1. 必要なときに研ぐ
包丁の切れ味が本当に落ちたときは、ダイヤモンド研磨ディスクで新しい刃先をつけます。
2. 磨き上げる（ステージ4）
細目の研磨ディスクで研ぎたての刃先をなめらかに整え、すっと切れるようにします。
3. 鏡面仕上げ（ステージ5）
オプションの超細目仕上げディスクを使えば、鏡面仕上げまでできます。
4. 毎日刃ならしをする（このディスク、ステージ6）
料理の前に10秒使うだけで、毎日刃先を整えられます。
刃ならしをする理由
毎日の刃ならしと、毎回研ぐ方法の違い
| ホーニングディスク（毎日の刃ならし用） | 毎回研ぐ | |
|---|---|---|
| 刃から鋼を削り取る | ✗ | ✓ |
| 毎食前にできる手軽さ | ✓ | ✗ |
| 最後に研いだときの刃先を保つ | ✓ | — |
| 切れ味がなくなった包丁に、新しい刃先をつける | ✗ | ✓ |
どちらにも役割があります。毎日刃ならしをし、刃先が本当に摩耗したときだけ研いでください。
よくある質問
どのくらいの頻度で使えばよいですか？
お好みで、料理のたびにお使いください。約10秒で済み、刃から鋼を削り取ることはありません。
研ぎの代わりになりますか？
いいえ。刃ならしは鋭い刃先を整えるものです。刃先が本当に摩耗したら、まず研いでから、毎日刃ならしをしてください。
どの研ぎ器に取り付けられますか？
55 mmディスク対応のマグネット式ローリング包丁研ぎ器専用です。ご注文前に、お使いの研ぎ器が55 mmディスクに対応しているかご確認ください。
贈り物に向いていますか？
はい。日本の台所で毎日使われる、小さくて便利な道具です。
お手入れ方法を教えてください。
使用後は拭いて乾かしてください。そのようにお手入れすれば、何年もお使いいただけます。
仕様
- 種類：毎日の刃ならし用ディスク、研ぎの目盛りでステージ6
- 研磨面：鏡面仕上げのスパイラル
- サイズ：55 mmディスク
- グリップ：ラバーグリップリング
- 対応製品：マグネット式ローリング包丁研ぎ器（55 mmディスク）
セット内容
- ホーニングディスク × 1