ダマスカス包丁セット - 5点、VG-10コア、アバロン樹脂ハンドル

刃

67層のダマスカス鋼に包まれたVG-10芯材

各ブレードの芯材にはVG-10スーパー鋼を使用し、高炭素ステンレス鋼で挟み込んだ後、67層のダマスカス鋼で仕上げています。硬度約60 HRCに焼き入れされ、鋭い切れ味が長持ちします。

両刃は刃角12–15°に研ぎ上げられており、肉をスライスするときも、野菜を角切りにするときも、果物の皮をむくときも、きれいで安定した切れ味を発揮します。

• 鋭い切れ味：両刃、刃角12–15°。
• 優れた切れ味の持続性：VG-10芯材、硬度約60 HRC。
• フルタング構造：刃先から柄尻まで一体で、強度とバランスに優れています。
• 鍛造仕上げ：一本一本に職人の技が光ります。

ハンドル

一つひとつ異なるアバロン貝樹脂

ハンドルにはアバロン貝の樹脂を使用し、青、緑、金色にきらめきます。ハンドルは一つひとつ少しずつ異なるため、あなただけのセットになります。

人間工学に基づいた軽量設計で、手元をしっかりコントロールでき、快適に使えます。ステンレス製の口金により、刃へなめらかにつながります。

セット

あらゆる作業に使える5本の包丁

8インチ（205 mm）シェフナイフ（牛刀）

肉、魚、野菜のスライス、角切り、みじん切りに活躍する万能包丁。

7インチの三徳包丁

幅広の刃で、素早く均一に切り分け、刻んだ食材をまな板からすくい取れます。

6インチ（152 mm）骨スキナイフ

骨の周りの作業や肉・魚の切り分けに適した細身の刃。

5インチ（126 mm）ユーティリティナイフ

サンドイッチ、チーズ、ハーブなどのちょっとした作業に便利。

3.5インチ（91 mm）ペティナイフ

皮むき、食材の下ごしらえ、細かな作業に。

キッチンで

いつでも切れ味抜群

VG-10の芯材を67層のダマスカス鋼で包み込んだ包丁は、鋭い切れ味が長持ちします。個性的なアワビ樹脂のハンドルは、キッチンの主役にもなります。

軽量でありながらカミソリのような切れ味を備え、毎日の料理をより楽しくするセットです。

購入者の写真

お客様のキッチンで

よくある質問

セットにはどの包丁が入っていますか？

8インチ（205 mm）のシェフナイフ、7インチの三徳包丁、6インチ（152 mm）のボーニングナイフ、5インチ（126 mm）のユーティリティナイフ、3.5インチ（91 mm）のペティナイフです。

包丁ガードは付属しますか？

はい。各包丁に専用の包丁ガードが付属します。

食洗機は使えますか？

ぬるま湯と食器用洗剤で手洗いし、すぐに水気を拭き取ってください。

ハンドルの模様はすべて同じですか？

いいえ。アワビ貝樹脂を使用しているため、ハンドルの模様は一つひとつ異なります。

仕様

• 刃芯：VG-10鋼
• クラッド材：高炭素ステンレス鋼、67層ダマスカス仕上げ
• 硬度：約60 HRC
• 刃付け：両刃、12–15°
• 口金：ステンレス鋼
• ハンドル：アワビ貝樹脂
• 構造：フルタング、手鍛造
• 刃の厚さ：2 mm（全包丁共通）
• シェフナイフ：刃渡り205 mm（8インチ）、ハンドル128 mm（5インチ）、幅45 mm（1.77インチ）、重量244 g（8.6 oz）
• 三徳包丁：全長295 mm（11.6インチ）、幅43 mm（1.7インチ）、重量227 g（8 oz）
• ボーニングナイフ：全長264 mm（10.4インチ）、刃渡り152 mm（6インチ）、幅20 mm（0.8インチ）、重量104 g（3.7 oz）
• ユーティリティナイフ：全長233 mm（9.2インチ）、刃渡り126 mm（5インチ）、幅20 mm（0.8インチ）、重量104 g（3.7 oz）
• ペティナイフ：全長197 mm（7.8インチ）、刃渡り91 mm（3.5インチ）、幅20 mm（0.8インチ）、重量95 g（3.4 oz）

セット内容

• シェフナイフ（牛刀）× 1（8インチ）
• 三徳包丁 × 1（7インチ）
• ボーニングナイフ × 1（6インチ）
• ユーティリティナイフ × 1（5インチ）
• ペティナイフ × 1（3.5インチ）
• 包丁ガード × 5