ダマスカス模様の包丁セット 8点 - グリーンレジンハンドル、刃付け角度15°

つぶれたトマト

切れ味の悪い刃は柔らかい食材をつぶしてしまいます。12–15°の刃なら、きれいに切れます。

どんな作業にも1本で

パン、玉ねぎ、ステーキには、それぞれ異なる刃が必要です。このセットには8本そろっています。

手が疲れる

重くてバランスの悪い包丁は手首を疲れさせます。フルタング構造と軽いハンドルで、バランスよく使えます。

ありきたりで印象に残らない包丁

友人のために料理をするたびに、目を引く包丁です。

牛刀（シェフナイフ）、7.5"

スライス、さいの目切り、刻みに使える定番の万能包丁。刃渡り190 mm、刃幅44 mm、全長327 mm、重量191 g。

切付包丁、9"

セットの中で最も長い刃。肉を長く滑らかに切り分けるのに最適です。刃渡り228 mm、刃幅47 mm、全長358 mm、重量209 g。

菜切包丁、7"

キャベツなどの野菜を刻んだり千切りにしたりするための野菜包丁。刃渡り170 mm、刃幅43 mm、全長299 mm、重量206 g。

三徳包丁、7"

刻む、さいの目切り、みじん切りに。くぼみ付きの刃です。刃渡り174 mm、刃幅34 mm、全長306 mm、重量197 g。

スライスナイフ、7.5"

薄くすっきり切り分けられる細身の刃。ロースト肉や鶏肉に最適です。刃渡り190 mm、刃幅31 mm、全長319 mm、重量172 g。

パン切りナイフ、8"

硬いパンの皮も、つぶさずに切れます。刃渡り200 mm、刃幅31 mm、全長327 mm、重量177 g。

ユーティリティナイフ、5"

アボカドを半分に切るような、普段のちょっとした作業に。刃渡り125 mm、刃幅17 mm、全長234 mm、重量93 g。

ペティナイフ、4"

皮むき、面取り、繊細な作業に。刃渡り100 mm、幅14 mm、全長207 mm、86 g。