フラットグリドルパン – ハニカム加工でこびりつきにくく、IH・オーブン対応、26–32 cm

ハニカム構造の理由

食材は脂の中ではなく、脂の上でジュージュー焼けます

突起したハニカムの山と、平らで幅広のグリドルパンの形状により、食材が油からわずかに浮き上がります。脂に浸かるのではなく、ジュージューと音を立てながら焼き色がつきます。

縁が低いので、パンケーキ、クレープ、卵、フラットブレッド、ホットサンド、ピザの下にもヘラを差し込みやすい設計です。

平たい食材にぴったり

幅広で浅く、ひっくり返しやすい

パンケーキの朝食や、ケサディーヤ、ホットサンド、バーガー、手早く焼きたいステーキに手が伸びるグリドルパン。平らな底面全体を調理に使えます。

仕組み

スチールの突起、ノンスティックのくぼみ

このフライパンは、ステンレス鋼、鋳鉄コア、セラミック製ノンスティック層の3層構造です。調理面には、小さく盛り上がったステンレス鋼の六角形が並び、食材に触れてしっかり焼き付けます。

六角形の間のくぼみには、ノンスティック性を備えたセラミック層があり、食材がするっとはがれて、フライパンも簡単に拭き取れます。スチールの突起がその層を保護するため、傷を心配せずに金属製のフライ返し、スプーン、トングを使えます。

• ステンレス鋼のように焼き付けられる：ステーキ、チキン、野菜にしっかり焼き目がつきます。
• ノンスティックのようにはがれやすい：卵やデリケートな食材も、するっとはがれます。
• PTFE不使用：メーカーによると、PFAS、PFOA、BPAは含まれていません。
• あらゆる熱源に対応：磁性のある底面は、IH、ガス、電気コンロで使えます。

切り替える理由

多くのフライパンでは、どちらかを選ばなければなりません

普通のステンレス鋼は丈夫で焼き付けに適していますが、食材がくっつきやすく、扱いには慣れが必要です。鋳鉄は蓄熱性に優れていますが、重く、食材によっては反応し、お手入れに手間がかかります。従来のコーティング加工のノンスティックは最初は使いやすいものの、コーティングに傷がつくと剥がれ始めます。

このグリドルパンは、そうした妥協をなくすために作られました。ステンレス鋼の強さ、鋳鉄コアの蓄熱性、セラミック層によるはがれやすさを組み合わせ、PTFE不使用で仕上げています。

焼き付けに最適

自宅で楽しむステーキハウスの焼き目

盛り上がったスチール製の六角形が、ハイブリッドグリドルパンの強い焼き付け力を生み出します。中火で熱し、少量の油を加えて肉を置き、自然にはがれるまでそのままにします。

ステーキ、チキン、ハンバーガーをよく調理する人に好評です。焦げ付きやすい普通のステンレス鋼とは違い、ムラのない濃い焼き色がつきます。バターをかけながら焼いたり、金属製のトングで肉を返したりできます。

あらゆるコンロとオーブンに対応

IH、ガス、電気に対応。オーブンは最高260 °Cまで

鋳鉄の芯材により、磁性のある底面はIHだけでなく、ガスや電気のコンロにも対応しています。すばやく温まり、熱が均一に広がるため、加熱ムラや長い待ち時間がありません。

料理をオーブンで仕上げたいときにも。グリルパンは最高260 °C（500 °F）までオーブンで使用できます。