切付包丁 24 cm - 積層鋼の刃、ウォールナットの柄、バランスの取れた重量
切付包丁 24 cm - 積層鋼の刃、ウォールナットの柄、バランスの取れた重量
すべてのご注文で送料無料
2点以上ご購入で10%割引
詳細
24 cmの積層鋼 · ウォールナットハンドル · 日本式の形状
なめらかなスライス、安定した切れ味、温かみのあるウォールナットハンドル
切付包丁は、斜めの切先が特徴の日本の万能包丁です。この包丁は、表面に繊細な模様が入った24 cm (9.4 in)の積層鋼の刃と、ウォールナット材の柄を備えています。野菜も魚も肉もきれいに切れ、家庭用のまな板にもちょうどよいサイズです。
普通の包丁の問題点
ゴシゴシ切るのはやめて、スッと切ろう
引き出しに入っている一般的な包丁の多くは、刃が厚く、切れ味が悪く、バランスもよくありません。力を入れて何度も前後に引くうちに、トマトの皮は滑り、魚の身は崩れてしまいます。
日本の包丁は発想が逆です。切れ味を保つように作られているため、刃が切り、手は添えるだけです。この刃も、鋭い刃先、均整の取れたバランス、食材に直接触れるコーティングなしの鋼という原則に基づいて形作られています。
特徴
毎日の調理に使える切付包丁
刃は繊細な表面模様が入った24 cm (9.4 in)の積層鋼製です。コーティングがなく、丈夫で刃先も安定しています。斜めの切先と長い刃で、なめらかに切れます。
ウォールナットの柄は触れると温かみがあり、しっかり握れる形状です。刃と柄の重さのバランスが取れているので、包丁に作業を任せて手の力を抜いて使えます。
- 繊細な模様が入った24 cm (9.4 in)の積層鋼の刃
- 長いスライスや細かな作業に適した斜めの切付形状
- コーティングなしの刃
- 触れると温かみのあるウォールナット材の柄
- 刃と柄のバランスが取れた設計
まな板の上で
この包丁がキッチンでできること
実測値
数字で見る包丁
サイズ：24 cm (9.4 in)。刃：積層鋼。柄：ウォールナット材。用途：野菜、魚、肉。
毎日のスライスや刻みに使えます。24 cmの長さはロースト肉や大きな魚の切り身を切るのに十分でありながら、家庭用のまな板でも扱いやすいサイズです。
この包丁を選ぶ理由
この切付包丁と普通の包丁の比較
| この切付包丁 | 一般的な包丁 | |
|---|---|---|
| 日本式の刃の形状 | ✓ | ✗ |
| 箱から出してすぐに使える鋭い切れ味 | ✓ | ✗ |
| 刃と柄のバランスが取れた設計 | ✓ | ✗ |
| 無塗装の鋼の刃 | ✓ | ✗ |
| 天然のくるみ材の柄 | ✓ | ✗ |
お手入れ
切れ味と輝きを何年も保つ
1. 手洗いする
ぬるま湯と少量の中性洗剤を使います。
2. すぐに乾かす
洗った後は、刃と柄の水気をすぐに拭き取ると、輝きを保てます。
3. 刃を研ぐ
数週間に一度、ローリングシャープナーで数回研ぐと、切れ味を保てます。
よくある質問
切付包丁とは何ですか？
長い刃と斜めに尖った切先を備えた日本の包丁です。薄切りや刻み、切先を使った細かな作業もこなせるため、毎日の調理で使うほとんどの切る作業に対応します。
どのような用途に使えますか？
毎日の料理に：野菜、魚、肉。
切れ味を保つにはどうすればよいですか？
数週間に一度、ローリングシャープナーで数回研ぐと、切れ味を保てます。
どのように洗えばよいですか？
ぬるま湯と中性洗剤で手洗いしてください。すぐに乾かせば、何年も美しい輝きを保てます。
贈り物に適していますか？
はい。料理好きな方への定番の贈り物です。箱入りでお届けします。
仕様
- 包丁の種類：切付（切先が斜めに尖った日本の万能包丁）
- 刃渡り：24 cm（9.4 in）
- 刃：細かな模様が入った積層鋼、無塗装
- 柄：くるみ材
- 用途：野菜、魚、肉
- お手入れ：手洗いし、すぐに乾かしてください
箱の中身
- 切付包丁1本、24 cm（9.4 in）、箱入り