1枚で使い分けられる2つの作業面：肉の下ごしらえ用の316ステンレス鋼面と、食材用の籾殻ファイバー面を組み合わせ、コンパクトな1台で正確なスライスと、より衛生的な作業の切り替えを実現します。すっきりした設計で、まな板を交換せずに作業を切り替えられ、作業スペースも clutterなく保てます。
片面の316ステンレス鋼は肉や肉汁の処理に適しており、反対側の籾殻ファイバー面は果物や野菜に適しています。この明確な使い分けにより、下ごしらえ中の交差汚染のリスクを大幅に低減します。
長く使える設計：316ステンレス鋼の面は傷や汚れ、においが付きにくく、非多孔質構造でお手入れも簡単です。籾殻ファイバーの面は軽量でありながら丈夫。さらに、汁受け溝が余分な液体を受け止め、作業エリアをより乾いた状態に保ちます。
手間なく風味を引き出せる一体型ガーリックプレス：内蔵グラインダーで、ボードの上でニンニクやその他の香味野菜を直接みじん切りにでき、下ごしらえの時間を短縮し、後片付けの手間も減らします。
