砥石シャープニングディスクセット - 粗目・細目の交換用ディスク
砥石シャープニングディスクセット - 粗目・細目の交換用ディスク
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詳細
粗目＋細目の砥石ディスク · すべてのナイフに対応 · 金属の削りすぎを防止
ナイフシャープナーの切れ味を取り戻す
シャープナーの動きが以前より遅く感じませんか？使い続けるうちにディスクは摩耗して滑らかになり、刃を削る代わりに磨くようになります。このキットには、粗目と極細目の砥石ディスクが1枚ずつ入っています。切れ味の落ちた刃を研ぎ直し、なめらかで鋭い切れ味に仕上げます。
ディスクを交換する理由
摩耗したディスクは研がずに磨いてしまう
研ぐたびにディスクの表面は少しずつ摩耗します。やがて研磨面が滑らかになり、新しい刃先を作る代わりに、鋼をこするだけになります。
新しいディスクで切れ味を取り戻し、シャープナー本来の性能を発揮。お手持ちの道具をより長く使えます。
2種類の粒度、2つの役割
土台づくりと仕上げ
使い方
1分でディスクを交換
1. 摩耗したディスクを交換する
シャープナーから古いディスクを取り外し、新しいディスクを取り付けます。
2. 粗目から始める
まず粗目のディスクで、切れ味の落ちた刃先や傷んだ刃先を整えます。
3. 細目で仕上げる
細目のディスクに切り替えて刃の角度を整え、最後の切れ味を引き出します。
ディスクを交換する理由
新品の砥石ディスクと摩耗したディスクの比較
| 新品のディスク | 摩耗したディスク | |
|---|---|---|
| 新しい刃先を作る | ✓ | ✗ |
| 素早く、安定した研ぎ心地 | ✓ | ✗ |
| 粗目と細目を1セットに | ✓ | — |
| シャープナーを使い続けられる | ✓ | ✗ |
よくある質問
ディスクはいつ交換すればよいですか？
研ぎに時間がかかるようになったときや、ディスクの表面が滑らかに見え、触っても滑らかに感じるときが交換のサインです。削るのではなく、磨き始めています。
ディスクが2枚あるのはなぜですか？
粗目のディスクで刃先を整え、細目のディスクで仕上げます。切れ味の落ちたナイフから、磨き上げた仕上がりまで、これ1セットで対応できます。
どのナイフにも使えますか？
はい、2種類の粒度はあらゆるキッチンナイフに使え、刃を削る量も最小限です。
仕様
- ディスク：砥石ディスク2枚（粗目1枚、細目1枚）
- 色：オレンジとブルーのディスク各1枚
同梱品
- 砥石ディスク2枚（粗目・細目）