砥石研ぎセット – 400/1000番と3000/8000番、アカシア製台座、革砥

セット内容

4種類の番手と充実の付属品

セットには400/1000番の砥石と3000/8000番の砥石が含まれているので、段階的にしっかり研ぐことも、刃先を軽く整えることもできます。

それぞれの砥石は専用の滑り止めシリコンホルダーにセットし、アカシア材の台にしっかり固定できます。あとは角度ガイド、面直し用砥石、革砥、研磨剤にお任せください。

• 両面砥石2個：400/1000番と3000/8000番。
• 滑り止めシリコンホルダー2個付きのアカシア材の台座。
• 安定した研ぎ角度を保つための角度ガイド。
• 革砥、カミソリ用ストロップ、緑色の研磨剤。
• 砥石を平らに保つ大小2つの面直し砥石。

粗砥石

400番と1000番：刃先をよみがえらせる

400番の面は、切れ味の落ちたナイフをよみがえらせるのに十分な粗さがあります。切れ味の落ちた刃や傷んだ刃を初めて研ぐときに使います。大きな欠けを直し、切れ味を取り戻すための粗研ぎにお使いください。

1000番の面はやや細かく、日常使いに適した砥石です。ナイフの切れ味が落ちたら、この番手から研ぎ始めましょう。

仕上げ砥石

3000番と8000番：刃先を整えて磨く

3000番の面は中砥で、切れ味の落ちたナイフをよみがえらせるのに十分な粗さがあり、最初から順に研ぐ必要がないときの刃先の手入れに最適です。

8000番の面で、刃先を非常に鋭く仕上げられます。適切な力加減と少しの忍耐があれば、刃を鏡面のように磨き上げられます。きめ細かな研ぎ汁が出て、研ぎ心地がよく、研削が速いうえ、長期間平らな状態を保ちます。

仕上げ

刃先を磨き上げるストロップと研磨剤

研いだ後に革砥を使うと、刃先を磨いてバリを取り除けます。カミソリ用ストロップも同じように使い、ナイフや工具を研いだ後のバリを取り除きます。

最高の仕上がりにするには、緑色の研磨剤を革砥に塗り、刃を表面に滑らせて磨き、刃先を仕上げます。

砥石を平らに保つ

面直し砥石2個付き

砥石は使い続けるうちに表面が平らでなくなることがあり、そのまま使うと刃の切れ味に影響します。大きい面直し砥石を使えば、砥石を元の平らな状態に戻せます。

小さい面直し砥石は、使用の合間に軽く平らにするためのものです。砥石を常に平らな状態に保てます。

付属品

角度ガイドと滑り止めホルダー

角度ガイドをナイフの背に取り付けると、研ぐときに希望の角度を保ちやすくなります。

各砥石にはゴム製ホルダーが付いており、作業台の上で滑るのを防ぎます。安定して使うには、砥石とシリコンパッドをアカシア材の台座にセットしてください。