Daglig bryneskive for rullende knivsliper – justerer eggen på 10 sekunder, 55 mm
Daglig bryneskive for rullende knivsliper – justerer eggen på 10 sekunder, 55 mm
Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
Detaljer
Trinn 6 · Daglig bryning · 55 mm skive
Ti sekunder før du lager mat holder alle knivene skarpe
Kniver blir sjelden sløve på én gang. Hvert kutt bøyer den tynne eggen litt ut av stilling, og kniven begynner å føles sløv lenge før den egentlig er det. Denne daglige bryneskiven retter opp eggen på omtrent ti sekunder uten å fjerne materiale, slik at knivene forblir akkurat slik den siste slipingen etterlot dem.
Problemet
Hvorfor en skarp kniv føles sløv etter en uke
Dette gjør den
Retter opp eggen uten å fjerne materiale
Den speilpolerte spiralflaten på denne skiven retter opp eggen i stedet for å slipe den. Derfor er dette den eneste skiven du kan bruke hver dag.
Gjør det til en del av rutinen: ti sekunder før du begynner å lage mat, så holder knivene seg skarpe mellom hver sliping.
- Trinn 6 på slipeskalaen: det daglige brynetrinnet.
- Omtrent 10 sekunder: en rask runde før du lager mat.
- Speilpolert spiraloverflate: retter opp eggen uten å fjerne stål.
- 55 mm skive: med en gummiring rundt kanten.
Slik bruker du den
Bytt skive, rull og lag mat
Skiven er laget for den magnetiske rullende knivsliperen. Sett bryneskiven på rullen, plasser kniven på den magnetiske vinkelbasen og rull den langs eggen noen ganger.
Det er alt som skal til før du begynner å skjære. Ta fram slipeskiven bare når eggen virkelig er blitt sløv.
Slik passer den inn
En enkel rutine for kniver som holder seg skarpe
1. Slip ved behov
Diamantslipeskiven lager en ny egg når kniven virkelig er blitt sløv.
2. Poler (trinn 4)
Den fine poleringsskiven glatter den ferske eggen, slik at den glir lett.
3. Speilblank finish (trinn 5)
Valgfritt: Den ultrafine finslipeskiven gir en speilblank finish.
4. Bryn daglig (denne skiven, trinn 6)
Ti sekunder før du lager mat holder eggen rett, dag etter dag.
Derfor bør du bryne
Daglig bryning sammenlignet med sliping hver gang
| Bryneskive (daglig) | Sliping hver gang | |
|---|---|---|
| Fjerner stål fra knivbladet | ✗ | ✓ |
| Rask nok til bruk før hvert måltid | ✓ | ✗ |
| Holder eggen slik den var etter siste sliping | ✓ | — |
| Lager en helt ny egg på en virkelig sløv kniv | ✗ | ✓ |
Begge deler har sin plass: Bryn hver dag, og slip bare når eggen virkelig er blitt sløv.
Vanlige spørsmål
Hvor ofte bør jeg bruke den?
Gjerne hver gang du lager mat. Det tar omtrent ti sekunder og fjerner ikke noe fra knivbladet.
Erstatter den sliping?
Nei. Bryning holder en skarp egg rett. Når eggen virkelig er blitt sløv, sliper du den først og bryner den deretter daglig.
Hvilken sliper passer den til?
Den er laget for den magnetiske rullende knivsliperen med 55 mm-skiver. Sjekk at sliperen din passer til 55 mm-skiver før du bestiller.
Er den en god gave?
Ja. Den er en liten, nyttig del av det japanske kjøkkenet som brukes hver dag.
Hvordan tar jeg vare på den?
Tørk den ren og tørr etter bruk. Med slikt stell varer den i årevis.
Spesifikasjoner
- Type: daglig bryneskive, trinn 6 på slipeskalaen
- Overflate: speilpolert spiral
- Størrelse: 55 mm skive
- Grep: gummiring
- Brukes med: magnetisk rullende knivsliper (55 mm-skiver)
Dette følger med
- 1 × poleringsskive