Damaskus-kokkekniv 20.5 cm – AUS-10-kjerne, 73 lag, håndtak i rød harpiks og lønn
Damaskus-kokkekniv 20.5 cm – AUS-10-kjerne, 73 lag, håndtak i rød harpiks og lønn
Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
Detaljer
AUS-10-kjerne · 73 lag damaskusstål · Håndtak av rød harpiks og lønn
Kokkekniven du kommer til å bruke hver dag
En god kokkekniv gjør det meste av jobben på kjøkkenet: skjærer i skiver, terninger og biter og finhakker. Denne gyuto-kniven på 20,5 cm (8 tommer) har en kjerne av AUS-10-stål omgitt av 73 lag damaskusstål, en skarp egg med 12° dobbeltsliping og et iøynefallende håndtak av rød epoksyharpiks og lønnetre. Den er lett, godt balansert og håndsmidd, og gjør den daglige matlagingen enkel.
Kjenner du deg igjen?
Derfor føles den daglige matlagingen som et slit
Bladet
AUS-10-stål inni 73 lag damaskusstål
Skjærekjernen er laget av japansk AUS-10-stål, kledd med høykarbonholdig rustfritt stål og ferdigstilt med 73 lag damaskusstål som gir det bølgede mønsteret. Med en hardhet på 60–62 HRC tåler eggen daglig bruk og holder seg skarp lenge.
Bladet er slipt i en vinkel på 12° og dobbeltslipt, så det passer både høyre- og venstrehendte.
- AUS-10-kjerne i stål med høykarbonholdig kledning i rustfritt stål
- 73 lag damaskusstål
- 12° egg, dobbeltslipt
- 60–62 HRC for en egg som holder seg skarp lenge
- Håndsmidd
Håndtaket
Hvert håndtak er unikt
Håndtaket kombinerer rød epoksyharpiks med lønnetre, så ingen kniver er helt like. Den ergonomiske formen gir god kontroll, og bolsteren i rustfritt stål og den fulle tangen sørger for perfekt balanse, samtidig som kniven er lett.
Bruksområder
Én kniv til det meste av matlagingen
Derfor bør du velge denne
Denne kokkekniven sammenlignet med en vanlig kjøkkenkniv
| Denne kokkekniven | Vanlig kjøkkenkniv | |
|---|---|---|
| AUS-10-kjerne, 73 lag damaskusstål | ✓ | ✗ |
| Skarp egg på 12° | ✓ | varierer |
| Egg som holder seg skarp ved 60–62 HRC | ✓ | ✗ |
| Full tange, velbalansert og lett | ✓ | noen |
| Bladbeskytter inkludert | ✓ | ✗ |
Størrelse
Mål
Total lengde 340 mm (13.4 in), bladlengde 205 mm (8.1 in), håndtakslengde 135 mm (5.3 in). Kniven er 55 mm (2.2 in) bred, bladet er 2 mm tykt, og den veier 238 g (8.4 oz).
Komplett pakke
Bladbeskytter inkludert
Kniven leveres med en bladbeskytter som beskytter eggen i en skuff eller veske.
Vedlikehold
Hold den skarp i årevis
1. Vask for hånd
Vask med varmt såpevann.
2. Tørk med en gang
Tørk kniven umiddelbart etter vask.
3. Beskytt eggen
Oppbevar den med slire på bladet.
4. Slip på et bryne
Når den trenger en ny egg, gir et bryne det beste resultatet for denne typen kniv.
Vanlige spørsmål
Passer den for venstrehendte kokker?
Ja. Bladet er slipt på begge sider, så det passer for både venstre- og høyrehendte.
Hvor lenge holder den seg skarp?
AUS-10-kjernen med en hardhet på 60–62 HRC holder eggen skarp lenge ved daglig bruk. Bryn eller slip kniven når du merker at den begynner å bli sløv.
Kan den vaskes i oppvaskmaskin?
Vask den for hånd med varmt såpevann, og tørk den med en gang.
Følger det med et slire?
Ja, bladbeskytter følger med.
Spesifikasjoner
- Knivtype: gyuto-kokkekniv
- Kjerne: japansk AUS-10-stål
- Kledning: rustfritt stål med høyt karboninnhold, 73 lag damaskusstål
- Egg: 12°, dobbeltslipt
- Hardhet: 60–62 HRC
- Bolster: rustfritt stål
- Håndtak: rød epoksyharpiks og lønnetre, hel tange
- Total lengde: 340 mm (13.4 in)
- Bladlengde: 205 mm (8.1 in)
- Håndtakslengde: 135 mm (5.3 in)
- Bredde: 55 mm (2.2 in)
- Bladtykkelse: 2 mm
- Vekt: 238 g (8.4 oz)
Dette følger med
- 1 × kokkekniv, 205 mm blad
- 1 × bladbeskytter