Kokkekniv i damaskstål – 20.5 cm VG-10-kjerne, 67 lag, håndtak med hvit marmoreffekt
Kokkekniv i damaskstål – 20.5 cm VG-10-kjerne, 67 lag, håndtak med hvit marmoreffekt
Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
Detaljer
20,5 cm blad · VG-10-kjerne · Hvitt skaft med marmormønster
En lys, barberbladskarp kokkekniv til hverdag
Denne håndsmidde kokkekniven (gyuto) kombinerer et 67-lags damaskusblad med et særpreget hvitt og grått marmormønstret skaft med turkise detaljer. Den skjærer i skiver, terninger og biter av kjøtt, fisk og grønnsaker med rene, jevne kutt, og ser flott ut på enhver kjøkkenbenk. Hvert blad og skaft er håndlaget, så hver kniv er unik.
Kjenner du deg igjen?
Dette løser en god kokkekniv
Bladet
VG-10-kjerne i 67 lag damaskusstål
Skjærekjernen er av VG-10-stål, kledd i førsteklasses rustfritt stål med høyt karboninnhold og ferdigstilt med 67 lag damaskusstål. Resultatet er en hardhet på 60–62 HRC, en egg som holder seg skarp lenge, og et vakkert bølgemønster langs bladet.
Bladet er slipt til en svært skarp vinkel på 8° på begge sider, så det passer både for venstrehendte og høyrehendte kokker.
- Håndsmidd håndverk
- Dobbeltslipt egg på 8° for rene, jevne kutt
- Hardhet på 60–62 HRC for en egg som holder seg skarp lenge
- Perfekt vektet og godt balansert
Skaftet
Komfortabel, solid og lett å få øye på
Skaftet er hvitt med grå marmorering og turkise detaljer: et særpreget, solid materiale som skiller seg ut blant vanlige kniver med mørke skaft.
Den er ergonomisk utformet for god kontroll med hånden. Den skrå bolsteren i rustfritt stål inviterer til et perfekt klypegrep, slik profesjonelle kokker holder knivene sine, og bidrar til å redusere kutteulykker.
Størrelse
En kokkekniv i full størrelse med 20,5 cm (8 tommer) blad
Bladet er 20,5 cm (8 tommer) langt fra spiss til hæl og 4,8 cm (1,9 tommer) bredt, med et 13 cm (5,1 tommer) skaft. Total lengde er 33,5 cm (13,2 tommer): langt nok for store grønnsaker og steker, og enkelt nok å kontrollere til finere arbeid.
Hold den skarp
Enkel å holde i topp stand
Noen strøk med en brynestav nå og da holder eggen rett og sørger for at kniven skjærer jevnt. (Brynestaven på bildet følger ikke med.)
Derfor bør du velge denne
Håndsmidd kokkekniv i damaskusstål sammenlignet med en vanlig kjøkkenkniv
| Denne kokkekniven | Vanlig kjøkkenkniv | |
|---|---|---|
| VG-10-kjerne med 67 lag damaskusstål | ✓ | ✗ |
| Svært skarp egg med dobbel fas på 8° | ✓ | ofte bredere |
| Hardhet på 60–62 HRC gir langvarig skarphet | ✓ | ✗ |
| Skråstilt bolster gir et sikkert klypegrep | ✓ | noen |
| Håndlaget, unikt håndtak | ✓ | ✗ |
| Slire følger med | ✓ | ✗ |
Klar til å gis bort
Leveres med beskyttende slire
Kniven leveres med en beskyttende bladbeskytter, og er en flott gave til alle som liker å lage mat.
Vedlikehold
Hold den vakker i mange år
1. Vask for hånd
Vask for hånd med varmt såpevann. Ikke legg den i oppvaskmaskinen.
2. Tørk den med en gang
Tørk bladet og håndtaket umiddelbart etter vask.
3. Oppbevar den trygt
Beskytt eggen, for eksempel ved å oppbevare kniven i sliren.
Vanlige spørsmål
Passer den for venstrehendte kokker?
Ja. Bladet har dobbel fas, så den passer både for høyre- og venstrehendte.
Hvor stor er den?
Blad: 20,5 cm (8 tommer), håndtak: 13 cm (5,1 tommer), total lengde: 33,5 cm (13,2 tommer), bladbredde: 4,8 cm (1,9 tommer).
Kan den vaskes i oppvaskmaskin?
Nei. Vask den for hånd og tørk den med en gang for å beskytte bladet og håndtaket.
Følger brynestaven med?
Nei. Du får kniven og en slire.
Spesifikasjoner
- Bladlengde: 20,5 cm (8 tommer)
- Bladbredde: 4,8 cm (1,9 tommer)
- Håndtakslengde: 13 cm (5,1 tommer)
- Total lengde: 33,5 cm (13,2 tommer)
- Skjærekjerne: VG-10-stål
- Kledning: rustfritt stål med høyt karboninnhold
- Bladfinish: 67 lag damaskusstål
- Hardhet: 60–62 HRC
- Eggvinkel: 8°, dobbel fas
- Bolster: skråstilt rustfritt stål
- Håndtak: hvit turkis med marmorutseende i grått
Dette følger med
- 1 × kokkekniv på 20,5 cm (8 tommer)
- 1 × knivbeskytter/slire