Slicing meat with the gyuto chef knife

Damaskus-gyuto-kokkekniv 20.5 cm – VG-10-kjerne, 67 lag, blått harpikshåndtak

€119,00 €199,00
Hopp til produktinformasjon
Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Damascus chef knife with blue resin handle on a wooden board
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife next to sliced red pepper
  • Chef knife next to raw beef
  • Chef knife with lettuce and grilled meat
  • Close-up of the 67-layer Damascus pattern on the blade
  • Blue resin and stabilised wood handle with steel bolster
  • Close-up of the wood and resin handle
  • Side view of the handle and bolster
  • Customer photo of the knife on a cutting board
  • Slicing meat with the gyuto chef knife
  • Damascus chef knife with blue resin handle on a wooden board
  • Gyuto chef knife on a white background
  • Chef knife next to sliced red pepper
  • Chef knife next to raw beef
  • Chef knife with lettuce and grilled meat
  • Close-up of the 67-layer Damascus pattern on the blade
  • Blue resin and stabilised wood handle with steel bolster
  • Close-up of the wood and resin handle
  • Side view of the handle and bolster
  • Customer photo of the knife on a cutting board
Damaskus-gyuto-kokkekniv 20.5 cm – VG-10-kjerne, 67 lag, blått harpikshåndtak

Damaskus-gyuto-kokkekniv 20.5 cm – VG-10-kjerne, 67 lag, blått harpikshåndtak

Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
€119,00 €199,00
Detaljer

VG-10-kjerne · 67 lag damaskusstål · Blått håndtak av harpiks

En kokkekniv som er en fryd å holde

Noen kniver er bare verktøy. Denne er et blikkfang. Gyuto-kniven på 20,5 cm (8 tommer) har en skjærekjerne av VG-10-stål omgitt av 67 lag damaskusstål, en svært fin egg og et håndtak av blå harpiks og stabilisert tre som gjør hver kniv unik. Den er lett, godt balansert og laget for dem som liker å tilbringe tid på kjøkkenet.

Damaskus-kokkekniv med blått håndtak av harpiks på en trefjøl

Kjenner du deg igjen?

Når kokkekniven din holder deg tilbake

Den føles aldri skarp

En tykk, bred egg presser seg gjennom maten i stedet for å gli gjennom, og moser tomater og urter.

Den blir fort sløv

Mykt stål mister skarpheten etter noen uker med daglig matlaging.

Den ser ut som enhver annen kniv

Et helt vanlig svart håndtak som ingen legger merke til på kjøkkenbenken.

Nærbilde av det 67-lags damaskusmønsteret på bladet

Bladet

Lagvis stål med en svært skarp egg

I hjertet av bladet ligger en skjærekjerne av VG-10-stål, kledd med rustfritt stål med høyt karboninnhold. De 67 lagene danner det bølgende damaskusmønsteret du ser langs bladet.

Eggen er slipt i en fin vinkel på 8–12°, og stålet har en hardhet på 60–62 HRC, så den holder seg skarp lenge og gir rene, jevne snitt.

Skaft i blå harpiks og stabilisert tre med bolster i stål

Skaftet

Hvert skaft er unikt

Skaftet kombinerer blå epoksyharpiks med sterkt, stabilisert tre. Siden treets årringer og harpiksen danner ulike mønstre i hvert skaft, er ingen to skaft helt like.

Et bolster i rustfritt stål forbinder skaftet med bladet, og den fullstendige komposittangen gjør kniven lett og velbalansert.

  • Ergonomisk form: utformet for god kontroll med hånden.
  • Dobbeltslipt egg: passer for både høyre- og venstrehendte.
  • Lav vekt: behagelig å bruke under lange økter med matlaging.
Nærbilde av skaftet i tre og harpiks
Sett fra siden av skaftet og bolsteret
Kundebilde av skaftet i blå harpiks
Skjæring av kjøtt med gyuto-kokkekniven

I bruk

En allsidig kniv til hverdagsbruk

En gyuto er den japanske versjonen av den klassiske kokkekniven. Bruk den til å skjære kjøtt og fisk, hakke grønnsaker og urter eller tilberede frukt. Mange kokker opplever at den blir kniven de griper etter først.

Dette kan du bruke den til

Én kniv, mange oppgaver

Kokkekniv ved siden av rått storfekjøtt

Kjøtt og fisk

Rene skiver av biff, stek og fisk.

Kokkekniv ved siden av skivet rød paprika

Grønnsaker

Skjæring av paprika, løk og bladgrønnsaker.

Kokkekniv med salat og grillet kjøtt

Hverdagsmatlaging

Fra urter til frukt – dette er kniven du griper etter først.

Fra kundene våre

Hører hjemme på ekte kjøkken

Kundebilde av kniven på et skjærebrett
Kundebilde av kniven med bladbeskytter

Derfor bør du velge denne

Damaskus-gyuto sammenlignet med en vanlig kokkekniv

Denne gyuto-kniven Vanlig kokkekniv
Skjærekjerne i VG-10-stål ✓ ✗
Kledning i 67 lag damaskusstål ✓ ✗
Fin egg på 8–12° ✓ vanligvis bredere
Hardhet 60–62 HRC ✓ ofte mykere
Unikt skaft i harpiks og tre ✓ ✗
Bladbeskytter følger med ✓ noen

Vedlikehold

Ta vare på kniven

1. Håndvask

Vask med varmt såpevann. Ikke legg den i oppvaskmaskinen.

2. Tørk den med en gang

Tørk bladet og skaftet straks etter vask.

3. Oppbevar den trygt

Beskytt eggen ved å oppbevare kniven i bladbeskytteren.

Vanlige spørsmål

Hvor langt er bladet?

Bladet er 20,5 cm (8 tommer) langt.

Kan venstrehendte bruke den?

Ja. Eggen er dobbeltslipt, så kniven passer for både høyre- og venstrehendte.

Tåler den oppvaskmaskin?

Nei. Vask den for hånd med varmt såpevann, og tørk den med en gang.

Vil skaftet mitt se nøyaktig ut som på bildene?

Harpiksen og treverket danner ulike mønstre i hvert skaft, så hver kniv har sitt eget særpreg.

Spesifikasjoner

  • Knivtype: gyuto (kokkekniv)
  • Bladlengde: 20,5 cm (8 tommer)
  • Skjærekjerne: VG-10-stål
  • Kledning: høykarbon rustfritt stål, 67 lag damaskusstål
  • Hardhet: 60–62 HRC
  • Eggvinkel: 8–12°, dobbeltslipt
  • Bolster: rustfritt stål
  • Skaft: blå epoksyharpiks og stabilisert tre
  • Tange: full komposittange

Dette følger med

  • 1 × gyuto-kokkekniv på 20,5 cm (8 tommer)
  • 1 × bladbeskytter / slire

Du vil kanskje også like …