Damaskusknivsett til kjøkkenet – 4 deler, VG-10-kjerne i stål, blå G10-håndtak
Damaskusknivsett til kjøkkenet – 4 deler, VG-10-kjerne i stål, blå G10-håndtak
Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
Detaljer
4 kniver · kjerne av VG-10-stål · 67 lag Damaskus-stål
Et komplett Damaskus-knivsett til hverdagsmatlaging
Fire kniver dekker nesten alt du gjør på kjøkkenet: en kokkekniv, en santokukniv, en utbeiningskniv og en skrellekniv. Hvert blad har en kjerne av VG-10-stål omgitt av 67 lag Damaskus-stål, med en skarp egg på 15° og et komfortabelt blått G10-håndtak. Knivene er velbalanserte, presise og svært skarpe, og skjærer lett gjennom frukt, grønnsaker, fisk og kjøtt.
Derfor bør du oppgradere
Hva et godt knivsett gjør forskjellig
Settet
Fire kniver, hver med sin oppgave
Settet er satt sammen for oppgavene du gjør hver dag. Kokkekniven og santokuen brukes til det meste av skjæring og hakking, utbeiningskniven er til kjøtt og fisk, og den lille skrellekniven tar seg av detaljarbeidet.
Damaskusmønsteret på hvert blad kommer av stålet som består av flere lag, så hver kniv har sitt eget utseende. Et kvalitetsknivsett er en investering i deg selv og kjøkkenet ditt.
Utforsk hver kniv
Hva hver kniv brukes til
Bladet
VG-10-kjerne og 67 lag Damaskusstål
Hvert blad har en skjærekjerne av VG-10-stål, kledd med rustfritt stål med høyt karboninnhold og med 67 lag Damaskusstål som finish. Denne kombinasjonen er valgt for å gi en skarp egg som holder seg lenge, og et slitesterkt blad som motstår brudd og korrosjon.
Bladene er herdet, og eggene har dobbel fas på 15°. De fleste kniver i vestlig stil har en eggvinkel på omtrent 25°, så den smalere vinkelen gir en merkbart skarpere egg.
- Egg med dobbel fas på 15°: rene, presise og jevne kutt.
- Hamret overflate på kokkekniven og santokuen bidrar til at maten ikke fester seg til bladet.
- Håndlaget med full tange: stålet går helt gjennom håndtaket.
Derfor er denne kniven et godt valg
Damaskussett med 15° eggvinkel sammenlignet med typiske kniver i vestlig stil
| Dette settet | Typisk vestlig kniv | |
|---|---|---|
| Eggvinkel | 15°, dobbel fas | omtrent 25° |
| Kjerne av VG-10-stål med 67 lag Damaskusstål | ✓ | ✗ |
| Full tange | ✓ | noen |
| Knivslirer følger med | ✓ | ✗ |
Håndtaket
Godt balansert og behagelig å holde
Den smidde bolsteren skråner gradvis over i bladet. Dette gir hånden et naturlig hvilested og bidrar til kontroll og balanse når du skjærer.
De blå G10-håndtakene er lette, harde og svært slitesterke, med et behagelig grep for lengre økter med matlaging.
Vanlige spørsmål
Dekker dette settet alt jeg trenger?
Ja, for de fleste hjemmekjøkken. Kokkekniven og santokuen egner seg til daglig skjæring og hakking, utbeiningskniven til kjøtt og fisk, og skrellekniven til skrelling og detaljarbeid.
Hva er bladene laget av?
En kjerne av VG-10-stål, kledning av rustfritt stål med høyt karboninnhold og 67 lag damaskusstål, med et parerstykke i rustfritt stål.
Følger knivene med slirer?
Ja. Hver kniv leveres med sin egen knivbeskytter.
Spesifikasjoner
- Kniver: kokkekniv 20,3 cm (8 tommer), santoku 16,5 cm (6,5 tommer), utbeiningskniv 14 cm (5,5 tommer), skrellekniv 8,9 cm (3,5 tommer)
- Bladkjerne: VG-10-stål
- Kledning: rustfritt stål med høyt karboninnhold, 67 lag damaskusstål
- Eggvinkel: 15°, dobbeltslipt
- Parerstykke: rustfritt stål
- Skaft: blå G10, fulltang
Dette følger med
- 4 × damaskuskniver (kokke-, santoku-, utbeinings- og skrellekniv)
- 4 × knivbeskyttere