Finpoleringsskive for rullende knivsliper – trinn 4, 55 mm, grepsring
Finpoleringsskive for rullende knivsliper – trinn 4, 55 mm, grepsring
Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
Detaljer
Trinn 4 · Finpolering · 55 mm skive
Poler en nyslipt egg til den glir lett
Sliping gir kniven bitt. Polering er det som gjør den glatt. Denne fine poleringsskiven brukes etter en sliping: Den gir den nye eggen en jevn, glatt finish, slik at kniven glir gjennom tomater, fisk og kjøtt i stedet for å lugge.
Hva den gjør
Den myke, jevne finishen som japanske slipere kaller tåken
En nyslipt egg kan fortsatt føles litt ru rett etter sliping med en slipeskive. Denne skiven foredler den til den myke, jevne finishen som japanske slipere kaller kasumi, «tåken».
Bruk den etter hver slipeøkt når du vil at eggen skal slutte å rive og begynne å gli lett.
- Trinn 4 på slipegraden: det fine poleringstrinnet etter sliping.
- Hvit, rillet overflate: fin poleringsoverflate med opphøyde ringer.
- 55 mm skive: med en gummiring rundt kanten.
- Laget for rullesliperen: Bytt den inn i stedet for slipingsskiven.
Slik bruker du den
Bytt skive, rull, ferdig
Skiven er laget for den magnetiske rullende knivsliperen. Sett poleringsskiven på rullen, plasser kniven på den magnetiske vinkelbasen og rull den langs eggen noen ganger, akkurat som når du sliper.
En gummiring går rundt kanten av skiven.
Hvor den passer inn
Fra sløv til glatt på noen få trinn
1. Slip
Begynn med diamantslipingsskiven for å forme en ny egg.
2. Poler (denne skiven, trinn 4)
Jevn ut den nyslipte eggen til en myk, jevn finish, slik at den glir lett.
3. Speilfinish (trinn 5)
Valgfritt: Den ekstra fine sluttslipingsskiven gir en polert egg en ekte speilfinish.
4. Bryn daglig (trinn 6)
Ti sekunder før du lager mat retter bryneskiven opp eggen uten å fjerne stål.
Hvem den passer for
Laget for kokker som liker glatte snitt
Vanlige spørsmål
Når bør jeg bruke den?
Rett etter en sliping. Den polerer den nyslipte eggen, slik at snittene blir glattere.
Hvilken sliper passer den til?
Den er laget for den magnetiske rullende knivsliperen med 55 mm-skiver. Sjekk at sliperen din passer til 55 mm-skiver før du bestiller.
Er den en god gave?
Ja. Den er en liten og nyttig del av det japanske kjøkkenet som blir brukt og tatt vare på.
Hvordan tar jeg vare på den?
Tørk den ren og tørr etter bruk. Med godt stell varer den i årevis.
Spesifikasjoner
- Type: fin poleringsskive, trinn 4 på slipegraden
- Overflate: hvit, rillet
- Størrelse: 55 mm skive
- Grep: gummiring med godt grep
- Brukes med: magnetisk rullende knivsliper (55 mm-skiver)
Dette er i esken
- 1 × fint poleringsskive