Hamret gyuto-kokkekniv 21 cm – 1080 høykarbonstål, åttekantet skaft
Hamret gyuto-kokkekniv 21 cm – 1080 høykarbonstål, åttekantet skaft
Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
Detaljer
Smidd 1080-høykarbonstål · 21 cm blad · åttekantet håndtak
Én hverdagskniv til grønnsaker, kjøtt og fisk
Løk, en biff, et fiskestykke: ett jevnt vuggende snitt etter det andre. En gyuto er den japanske kokkekniven, et langt blad med en myk bue, laget for å skjære, hakke og vugge seg gjennom nesten alt på skjærebrettet. Denne er smidd av 1080-høykarbonstål med et hamret øvre blad.
På kjøkkenet
Kniven de fleste kokker griper etter først
Med en lengde på 21 cm håndterer den en bolle med grønnsaker, en biff eller en fiskefilet. Den myke buen lar deg vugge kniven gjennom urter og løk, og lengden skjærer kjøtt og fisk i ett langt drag.
Det er den ene kniven de fleste hjemmekokker griper etter først, og den leveres skarp rett ut av esken.
Bladet
Hamret øverst, satengpolert nederst
Bladet er smidd av 1080-høykarbonstål med hamret øvre del, satengpolert nedre del og 3 mm rygg.
Hamringsmerkene gir hvert blad sin egen tekstur.
- Smidd av 1080-høykarbonstål.
- Hamret øvre del av bladet, satengpolert egg.
- 21 cm blad, 3 mm rygg.
- Skarp rett ut av esken.
Håndtaket
Åtte sider som finner sin plass
En polert stålhals går over i et mørkt, åttekantet trehåndtak i en konstruksjon med fulltang. De åtte flate sidene gjør at håndtaket finner samme plass i hånden hver gang.
Slik fungerer den på skjærebrettet
Laget for hele middagen
Laget for å vare
Japansk stål, laget for å holde seg skarpt
Japanske kjøkkenkniver er laget for å holdes skarpe, slik at eggen gjør skjærejobben og hånden bare styrer den. Dette bladet følger disse prinsippene: en fin egg, jevn balanse og ubelagt stål.
Noen strøk med en rullende knivsliper annenhver uke holder eggen skarp. Vask den for hånd med varmt vann og mild såpe, og tørk den med en gang: Høykarbonstål holder seg blankt i årevis når det holdes tørt.
Derfor er denne spesiell
En smidd gyuto-kniv sammenlignet med en vanlig kokkekniv
| Denne gyuto-kniven | Vanlig kokkekniv | |
|---|---|---|
| Japansk bladprofil | ✓ | ✗ |
| Skarp rett fra esken | ✓ | noen |
| Balansert mellom blad og skaft | ✓ | ✗ |
| Ubelagt stålblad | ✓ | noen |
| Hamret høykarbonstål | ✓ | ✗ |
En gave til en som lager mat
En kokkekniv som er verdt å gi bort
En japansk kokkekniv er en klassisk gave til alle som liker å lage mat. Denne leveres i eske.
Vanlige spørsmål
Hvordan holder jeg den skarp?
Noen strøk med en rullende knivsliper annenhver uke holder eggen skarp.
Hvordan vasker jeg den?
Vask for hånd med varmt vann og mild såpe. Tørk den med en gang, så holder den seg blank i årevis.
Hva brukes den til?
Til daglig matlaging: grønnsaker, kjøtt og fisk. Den skjærer, hakker og vugger seg gjennom nesten alt på fjøla.
Hvordan uttaler jeg gyuto?
Gyoo-toh. Det er det japanske navnet på kokkekniven.
Er den en god gave?
Ja. En japansk kjøkkenkniv er en klassisk gave til en som lager mat, og den leveres i eske.
Spesifikasjoner
- Bladlengde: 21 cm (8.3 in)
- Total lengde: 32 cm (12.6 in)
- Blad: smidd 1080-høykarbonstål, hamret øvre del av bladet, satengpolert nedre del av bladet, 3 mm rygg
- Skaft: åttekantet tre med stålbolster, full tange
- Bruk: grønnsaker, kjøtt, fisk
Dette følger med
- 1 × 21 cm hamret gyuto-kokkekniv (i eske)