Slipesteinsett for kniver – 1000/6000 korning, bambusbase, vinkelguide
Slipesteinsett for kniver – 1000/6000 korning, bambusbase, vinkelguide
Gratis frakt på alle bestillinger
Få 10 % rabatt når du kjøper 2 eller flere
Detaljer
Korning 1000 / 6000 · Bambusbase · Vinkelguide
Gi sløve kniver en glatt, skarp egg
En sløv kniv glir av tomatskallet, river urter og gjør matlagingen tregere enn nødvendig. Denne dobbeltsidige slipesteinen gir deg to steiner i én: en side med korning 1000 som gir sløve kniver nytt liv, og en side med korning 6000 som polerer eggen og gir en silkemyk skjærefølelse. Med holder, bambusbase, vinkelguide og avrettingsstein er dette et komplett sett for å komme i gang med knivsliping hjemme.
Derfor bør du slipe hjemme
Sliping virker vanskelig. Dette settet gjør det enkelt
To korninger i én stein
Gjenopprett med korning 1000, poler med korning 6000
Siden med korning 1000 er grov nok til å gi en sløv kniv nytt liv. Når eggen er gjenopprettet, snur du steinen til siden med korning 6000 for å polere og finpusse den, slik at kniven skjærer silkemykt.
Det er en flott måte å komme i gang med knivsliping på uten å kjøpe en hel samling med steiner.
- Korning 1000: Til sliping og gjenoppretting av en sløv egg.
- Korning 6000: Til bryning og polering.
- Vannstein: Bruk bare vann, aldri olje.
Dette følger med i settet
Alt du trenger for å komme i gang
Steinen ligger i en sklisikker silikonholder på et håndlaget bambusunderlag, slik at den ikke glir rundt på underlaget du arbeider på.
Vinkelguiden festes på baksiden av bladet og hjelper deg med å holde en jevn vinkel. Avrettingssteinen holder brynesteinen flat over tid.
Slik bruker du den
Slik sliper du, trinn for trinn
1. Bløtlegg steinen
Bløtlegg brynesteinen i vann med romtemperatur i 10 til 15 minutter, til det slutter å stige bobler og det samler seg vann på toppen. Da blir steinen helt gjennomtrukket.
2. Klargjør arbeidsplassen
Plasser steinen i det sklisikre holderen på bambusunderlaget, på en stabil, flat overflate. Da beveger den seg ikke, og det blir lettere å holde en jevn vinkel.
3. Begynn på siden med korning 1000
Hold kniven i en jevn vinkel, vanligvis rundt 15 grader for kjøkkenkniver. Med lett til moderat trykk fører du bladet over steinen i en sveipende bevegelse fra hæl til spiss, og holder samme vinkel.
4. Lag en grad
Etter noen strøk kjenner du etter en grad (en lett opphøyd kant) langs den andre siden av bladet. Det viser at eggen slipes. Gjenta på den andre siden til det også dannes en grad der.
5. Finpuss eggen
Når det er dannet en grad på begge sider, fortsetter du å slipe med lettere trykk og jevne strøk for å finpusse eggen.
6. Snu til siden med korning 6000
Snu steinen og bruk lett trykk i samme vinkel, med jevne, kontrollerte bevegelser, for å polere eggen til en silkemyk og skarp finish.
7. Skyll og tørk
Skyll kniven og steinen med vann for å fjerne metallpartikler og slipemasse. Tørk begge godt for å beskytte mot rust og skade på steinen.
8. Oppbevares riktig
La slipesteinen og basen lufttørke helt på et godt ventilert sted før oppbevaring. Ikke oppbevar steinen i basen mens den er våt.
Kort fortalt
Raskt og enkelt
Legg steinen i vann, gjør den klar, slip på den grove siden, poler på den fine siden, skyll og nyt resultatet. Med litt øvelse, jevn vinkel og lett trykk kan du få en profesjonelt skarp egg hjemme.
Ikke bare til kjøkkenkniver
Fungerer på nesten alle blader
I tillegg til kokke- og kjøkkenkniver kan du bruke steinen til fileteringskniver, lommekniver, sushikniver, beskjæringssakser, barberknivblader, sakser, økser, jaktkniver og mer.
Derfor bør du velge dette settet
Komplett slipesteinsett sammenlignet med en enkel, ren stein
| Dette settet | Enkel, ren stein | |
|---|---|---|
| Grov og fin korning i én stein | ✓ | ✗ |
| Vinkelfører for jevn vinkel | ✓ | ✗ |
| Sklisikker silikonholder og bambusbase | ✓ | ✗ |
| Avrettingsstein som holder den flat | ✓ | ✗ |
Nyttig å vite
Ta vare på steinen
En slipestein er en vannstein. Ha aldri olje på den, ellers ødelegger du steinen. Legg den i vann før hver bruk.
Det er like viktig å holde steinen flat som å holde vinkelen jevn; det er det avrettingssteinen brukes til. La alltid steinen og basen tørke helt før oppbevaring.
Vanlige spørsmål
Trenger jeg olje?
Nei. Dette er en vannstein. Legg den i vann i 10 til 15 minutter før bruk, og bruk aldri olje på den.
Hvilken vinkel bør jeg bruke?
Rundt 15 grader er vanlig for kjøkkenkniver. Vinkelføreren hjelper deg med å holde en jevn vinkel.
Hvilken side bruker jeg først?
Begynn med siden med korning 1000 for å gjenopprette eggen, og avslutt deretter med siden med korning 6000 for å polere den.
Er den bra for nybegynnere?
Ja. Med vinkelføreren og den sklisikre basen er dette et godt sett for å komme i gang med sliping hjemme.
Hva kan jeg slipe med den?
Kjøkken- og kokkekniver, fileteringskniver, lommekniver, sushikniver og jaktkniver, beskjæringssakser, barberkniver, sakser, økser og mer.
Spesifikasjoner
- Korning: 1000 (sliping) / 6000 (polering), dobbeltsidig
- Type: vannstein (bruk vann, ikke olje)
- Base: sklisikker silikonholder og bambusbase
- Ekstrautstyr: vinkelfører, avrettingsstein
- Brukes til: kjøkken- og kokkekniver, lommekniver, fileteringskniver, sushikniver og jaktkniver, sakser, beskjæringssakser, barberkniver og økser
Dette følger med i esken
- 1 × dobbeltsidig slipestein med korning 1000/6000
- 1 × sklisikker holder i silikon (gummi)
- 1 × sklisikker bambusbase
- 1 × avrettingsstein
- 1 × vinkelfører