7-elementowy zestaw noży szefa kuchni ze stali damasceńskiej – rdzeń VG-10, rękojeści z żywicy i drewna

Ostrza

Rdzeń VG-10 z damasceńskim wykończeniem

Każde ostrze ma rdzeń tnący ze stali VG-10, obłożony wysokowęglową stalą nierdzewną z 67 warstwami stali damasceńskiej. Ostrza są twarde, trwałe i odporne na korozję, a ich krawędź długo pozostaje ostra.

Dzięki temu zestaw sprawdzi się zarówno przy wymagających pracach kuchennych, jak i podczas codziennego gotowania.

• Kąt ostrzenia 12°: bardzo ostre ostrze zapewniające czyste i precyzyjne cięcia
• Twardość: 60–62 HRC
• Obustronne ostrzenie: odpowiednie dla osób prawo- i leworęcznych
• Pełny trzpień: dobre wyważenie i wytrzymałość

Rękojeści

Żywica o strukturze plastra miodu i stabilizowane drewno

Każda rękojeść jest wykonana ręcznie z żywicy epoksydowej o strukturze plastra miodu i stabilizowanego drewna, dzięki czemu każda ma niepowtarzalny wzór.

Ergonomiczny kształt zapewnia dobrą kontrolę, zarówno podczas precyzyjnego krojenia w plastry, jak i intensywnego siekania, a noże są dobrze wyważone.

Kute ręcznie

Stworzone z myślą o precyzji

Noże są kute ręcznie w japońskim stylu i zaprojektowane z myślą o precyzji i dokładności, dzięki czemu sprawdzą się przy każdym rodzaju gotowania: zarówno podczas przygotowywania codziennych posiłków, jak i wymagających prac kuchennych.

Spójny rezultat i czyste cięcia, niezależnie od tego, co przygotowujesz.

Rozmiary

Dokładne wymiary każdego noża

Długość ostrza, szerokość, grubość grzbietu, długość rękojeści i waga każdego noża są dokładnie określone. Wszystkie dane znajdziesz w specyfikacji poniżej.

Od naszych klientów

Doskonałe w prawdziwej kuchni

Zestaw równie dobrze prezentuje się na blacie, jak sprawdza się podczas krojenia.

Często zadawane pytania

Czy osoby leworęczne mogą ich używać?

Tak. Ostrza są obustronnie ostrzone, więc nadają się dla osób prawo- i leworęcznych.

Czy można myć je w zmywarce?

Nie. Myj je ręcznie w ciepłej wodzie z płynem do mycia naczyń i od razu osusz.

Jak ostre są te noże?

Ostrze jest szlifowane pod kątem 12°, co zapewnia bardzo ostre i precyzyjne cięcie, a stal o twardości 60–62 HRC długo zachowuje ostrość.

Specyfikacja

• Rdzeń ostrza: stal VG-10
• Warstwy zewnętrzne: wysokowęglowa stal nierdzewna, 67 warstw stali damasceńskiej
• Rękojeść: żywica epoksydowa o strukturze plastra miodu ze stabilizowanym drewnem
• Kąt ostrzenia: 12°, ostrze dwustronne
• Twardość: 60–62 HRC
• Pełny trzpień: tak
• Nóż szefa kuchni: ostrze 197 mm, szerokość 47 mm, grubość grzbietu 2.2 mm, rękojeść 130 mm, długość całkowita 332 mm, 205 g
• Nóż do pieczywa: ostrze 189 mm, szerokość 31 mm, grubość grzbietu 2.2 mm, rękojeść 130 mm, długość całkowita 325 mm, 186 g
• Nakiri: ostrze 176 mm, szerokość 52 mm, grubość grzbietu 2.2 mm, rękojeść 130 mm, długość całkowita 312 mm, 241 g
• Santoku: ostrze 177 mm, szerokość 47 mm, grubość grzbietu 2.2 mm, rękojeść 130 mm, długość całkowita 315 mm, 220 g
• Nóż do trybowania: ostrze 143 mm, szerokość 25 mm, grubość grzbietu 2 mm, rękojeść 123 mm, długość całkowita 276 mm, 100 g
• Nóż uniwersalny: ostrze 130 mm, szerokość 25 mm, grubość grzbietu 2 mm, rękojeść 123 mm, długość całkowita 260 mm, 106 g
• Nóż do obierania: ostrze 82 mm, szerokość 20 mm, grubość 2 mm, rękojeść 123 mm, długość całkowita 211 mm, 93 g

Zawartość opakowania

• 1 × nóż szefa kuchni (gyuto)
• 1 × nóż do chleba
• 1 × nóż nakiri
• 1 × nóż santoku
• 1 × nóż do trybowania / filetowania
• 1 × nóż uniwersalny
• 1 × nóż do obierania