Zestaw damasceńskich noży kuchennych – tasak i nóż szefa kuchni, 67 warstw, rdzeń VG-10
Zestaw damasceńskich noży kuchennych – tasak i nóż szefa kuchni, 67 warstw, rdzeń VG-10
Darmowa wysyłka każdego zamówienia
Odbierz 10% rabatu przy zakupie 2 lub więcej
Szczegóły
67 warstw stali damasceńskiej · rdzeń VG-10 · tasak i nóż szefa kuchni
Dwa noże do siekania, krojenia i bardziej wymagających zadań
Tasak i nóż szefa kuchni poradzą sobie z niemal każdym zadaniem w domowej kuchni: krojeniem warzyw, mięsa i ryb oraz codziennymi przygotowaniami. Każde ostrze ma 67 warstw stali damasceńskiej wokół twardego rdzenia VG-10, precyzyjną krawędź tnącą o kącie 8° i efektowną rękojeść z karmazynowej żywicy i klonu wzorzystego. Są ostre, dobrze wyważone i stworzone, by służyć przez lata.
Zawartość zestawu
Ostrze do każdego zadania
Tasak, 19 cm (7.5 in): szerokie ostrze do siekania warzyw i bardziej wymagających zadań.
Nóż szefa kuchni, 20 cm (7,9 cala): uniwersalny nóż do krojenia mięsa i ryb, siekania cebuli oraz codziennych przygotowań.
W zestawie do krojenia, siekania, porcjowania i precyzyjnych prac jest osobne ostrze do każdego zadania.
Ostrze
Stal ukształtowana po japońsku
Japońskie noże kuchenne są przeznaczone do utrzymywania ostrości, dzięki czemu to ostrze kroi, a dłoń jedynie je prowadzi. Te noże podążają za tą zasadą: mają cienkie ostrze, są dobrze wyważone i wykonane z niepowlekanej stali, która zapewnia czysty kontakt z żywnością.
Każde ostrze składa się z 67 warstw stali damasceńskiej otaczających rdzeń ze stali VG-10 o twardości 60 ± 2 HRC. Ostrza są płasko szlifowane z obu stron pod kątem 8°, dzięki czemu nadają się dla osób prawo- i leworęcznych.
- 67 warstw stali damasceńskiej z klasycznym falistym wzorem.
- Rdzeń VG-10, twardość 60 ± 2 HRC.
- Kąt ostrzenia 8°, szlif po obu stronach dla osób prawo- i leworęcznych.
- Niepowlekana stal w całym ostrzu.
Na desce
Możliwości tych noży
Rękojeści
Karmazynowa żywica i drewno z narośli klonu
Rękojeści łączą barwioną żywicę z wyselekcjonowanym drewnem z narośli klonu, dzięki czemu każda ma własny wzór. Mają od 10,5 do 12,5 cm długości i kształt zapewniający pewny chwyt.
Kurenai oznacza po japońsku „karmazynowy” i nawiązuje do głębokiej czerwieni rękojeści.
Dlaczego ten zestaw
Zestaw noży damasceńskich a zwykły blok na noże
| Ten zestaw | Zwykły blok | |
|---|---|---|
| Japoński profil ostrza | ✓ | ✗ |
| Ostry od razu po wyjęciu z pudełka | ✓ | kilka |
| Wyważony między ostrzem a rękojeścią | ✓ | kilka |
| Niepowlekane ostrze ze stali | ✓ | ✗ |
| Wielowarstwowa stal damasceńska | ✓ | ✗ |
Pielęgnacja
Zachowaj ostrość i połysk na lata
Myj ręcznie w ciepłej wodzie z łagodnym detergentem i od razu wycieraj do sucha. Przy takiej pielęgnacji stal zachowa połysk przez lata.
Co kilka tygodni wykonaj kilka ruchów ostrzałką rolkową, by nóż pozostał ostry.
Najczęściej zadawane pytania
Jak zachować ostrość noży?
Kilka ruchów ostrzałką rolkową co parę tygodni wystarczy, by zachować ostrość.
Jak je myć?
Myj ręcznie ciepłą wodą z łagodnym detergentem. Od razu osusz, a przez lata zachowa połysk.
Do czego służy?
Do codziennego gotowania: warzyw, ryb i mięsa. Tasak służy do siekania, a nóż szefa kuchni do krojenia w plastry i kostkę oraz wielu innych zadań.
Czy mogą ich używać osoby leworęczne?
Tak. Ostrza są szlifowane z obu stron pod kątem 8°, więc nadają się dla osób prawo- i leworęcznych.
Czy to dobry pomysł na prezent?
Tak. Zestaw noży kuchennych w japońskim stylu to klasyczny prezent dla każdego, kto lubi gotować.
Specyfikacja
- Noże: tasak 19 cm (7.5 in) i nóż szefa kuchni 20 cm (7.9 in)
- Głownia: 67 warstw stali damasceńskiej na rdzeniu VG-10, bez powłoki
- Twardość: 60 ± 2 HRC
- Ostrze: szlif dwustronny pod kątem 8°, dla prawo- i leworęcznych
- Rękojeści: kolorowa żywica i drewno korzenia klonu, długość od 10,5 do 12,5 cm
Zawartość opakowania
- 1 × tasak ze stali damasceńskiej, 19 cm
- 1 × nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej, 20 cm