Tarcza polerska do ostrzałki rolkowej do noży – etap 4, 55 mm, pierścień antypoślizgowy
Tarcza polerska do ostrzałki rolkowej do noży – etap 4, 55 mm, pierścień antypoślizgowy
Darmowa wysyłka każdego zamówienia
Odbierz 10% rabatu przy zakupie 2 lub więcej
Szczegóły
Etap 4 · Precyzyjne polerowanie · tarcza 55 mm
Wypoleruj świeżo naostrzone ostrze, by gładko cięło
Ostrzenie nadaje nożowi ostrość. Polerowanie sprawia, że ostrze staje się gładkie. Ta tarcza do precyzyjnego polerowania to kolejny krok po ostrzeniu: wygładza nową krawędź, nadając jej równomierne, gładkie wykończenie, dzięki czemu nóż gładko przecina pomidory, ryby i mięso, zamiast się na nich zacinać.
Jak działa
Delikatne, równe wykończenie, które japońscy ostrzarze nazywają mgłą
Krawędź tuż po ostrzeniu tarczą może być jeszcze nieco szorstka. Ta tarcza wygładza ją i nadaje jej delikatne, równe wykończenie, które japońscy ostrzarze nazywają kasumi, czyli „mgłą”.
Sięgnij po nią po każdym ostrzeniu, gdy chcesz, by krawędź przestała szarpać i zaczęła płynnie ciąć.
- Etap 4 skali ostrzenia: drobne polerowanie po ostrzeniu.
- Biała, żłobiona powierzchnia: drobnoziarnista powierzchnia polerska z wypukłymi pierścieniami.
- Tarcza 55 mm: z gumowym pierścieniem antypoślizgowym wokół krawędzi.
- Przeznaczona do ostrzałki rolkowej: załóż ją zamiast tarczy ostrzącej.
Sposób użycia
Wymień tarczę, przetocz ją i gotowe
Tarcza jest przeznaczona do magnetycznej rolkowej ostrzałki do noży. Załóż tarczę polerską na rolkę, umieść nóż na magnetycznej podstawie ustalającej kąt i przetocz tarczę kilka razy wzdłuż krawędzi, tak jak podczas ostrzenia.
Wokół krawędzi tarczy biegnie gumowy pierścień antypoślizgowy.
Jak jej używać
Od tępego ostrza do płynnego cięcia w kilku krokach
1. Ostrzenie
Zacznij od diamentowej tarczy ostrzącej, aby uformować nową krawędź.
2. Polerowanie (ta tarcza, etap 4)
Wygładź świeżo naostrzoną krawędź, aby uzyskać delikatne, równe wykończenie i płynne cięcie.
3. Lustrzane wykończenie (etap 5)
Opcjonalnie: ultradrobna tarcza wykańczająca nadaje wypolerowanej krawędzi prawdziwie lustrzane wykończenie.
4. Codzienne honowanie (etap 6)
Dziesięć sekund przed gotowaniem wystarczy, by tarcza do honowania wyrównała krawędź bez usuwania stali.
Dla kogo jest przeznaczona
Dla kucharzy, którzy cenią płynne cięcie
Często zadawane pytania
Kiedy jej używać?
Zaraz po ostrzeniu. Poleruje świeżo naostrzoną krawędź, dzięki czemu nóż płynniej tnie.
Do jakiej ostrzałki pasuje?
Jest przeznaczona do magnetycznej rolkowej ostrzałki do noży z tarczami 55 mm. Przed zamówieniem sprawdź, czy Twoja ostrzałka obsługuje tarcze 55 mm.
Czy to dobry pomysł na prezent?
Tak. To niewielki, praktyczny element japońskiej kuchni, z którego się korzysta i który się zachowuje.
Jak o nią dbać?
Po użyciu wytrzyj do czysta i osusz. Odpowiednio pielęgnowana posłuży przez lata.
Specyfikacja
- Typ: drobna tarcza polerska, etap 4 skali ostrzenia
- Powierzchnia: biała, żłobiona
- Rozmiar: tarcza 55 mm
- Uchwyt: gumowy pierścień antypoślizgowy
- Do użytku z: magnetyczną rolkową ostrzałką do noży (tarcze 55 mm)
Zawartość opakowania
- 1 × drobna tarcza polerska