Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs

Zestaw noży w stylu japońskim – ostrza ze wzorem damasceńskim, krawędź tnąca 15°, rękojeści z drewna pakka

Zestaw 5-elementowy
€139,00 €249,00
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs
  • Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs
  • Five knives with Damascus-pattern blades and wooden handles
  • Eight knives with Damascus-pattern blades on a board with vegetables
  • Cutting with the chef knife
  • Knives laid out on a wooden board with chillies
  • Slicing red cabbage with the santoku
  • Chef knife with Damascus-pattern blade on a wooden board
  • Santoku with granton edge next to spring onions
  • Wide-bladed knife next to sliced pork belly
  • Small santoku with tomatoes and oranges
  • Paring knife on a board with berries
  • Slicing knife next to sliced cucumber
  • Serrated bread knife next to a sliced baguette
  • Boning knife on a dark background
  • Slicing bread with the serrated knife
  • Cutting a kiwi with the paring knife
  • Japanese-Style Knife Set – 8-piece set
  • Japanese-Style Knife Set – 10-piece bundle
  • Five Japanese-style kitchen knives on a wooden board with oranges and herbs
  • Five knives with Damascus-pattern blades and wooden handles
  • Eight knives with Damascus-pattern blades on a board with vegetables
  • Cutting with the chef knife
  • Knives laid out on a wooden board with chillies
  • Slicing red cabbage with the santoku
  • Chef knife with Damascus-pattern blade on a wooden board
  • Santoku with granton edge next to spring onions
  • Wide-bladed knife next to sliced pork belly
  • Small santoku with tomatoes and oranges
  • Paring knife on a board with berries
  • Slicing knife next to sliced cucumber
  • Serrated bread knife next to a sliced baguette
  • Boning knife on a dark background
  • Slicing bread with the serrated knife
  • Cutting a kiwi with the paring knife
  • Japanese-Style Knife Set – 8-piece set
  • Japanese-Style Knife Set – 10-piece bundle
Zestaw noży w stylu japońskim – ostrza ze wzorem damasceńskim, krawędź tnąca 15°, rękojeści z drewna pakka

Zestaw noży w stylu japońskim – ostrza ze wzorem damasceńskim, krawędź tnąca 15°, rękojeści z drewna pakka

Darmowa wysyłka każdego zamówienia
Odbierz 10% rabatu przy zakupie 2 lub więcej
€139,00 €249,00
Szczegóły

Ostrza we wzór damasceński · kąt ostrza 15° · uchwyty z drewna Pakkawood

Zestaw noży w japońskim stylu do codziennego gotowania

Dobre posiłki zaczynają się od noży, które równo kroją. Ten zestaw obejmuje noże w japońskim stylu, po które domowi kucharze sięgają na co dzień: nóż szefa kuchni, santoku, nakiri, mały santoku i nóż do obierania. Każdy ma ostre ostrze o kącie 15°, grawerowany wzór damasceński i ciepły w dotyku uchwyt z drewna Pakkawood. Wybierz zestaw 5-elementowy, większy zestaw 8-elementowy lub kompletny zestaw 10-elementowy ze stalowym blokiem na noże i ostrzałką.

Pięć noży kuchennych w japońskim stylu na drewnianej desce z pomarańczami i ziołami

Brzmi znajomo?

Dlaczego tak wiele kuchni potrzebuje lepszych noży

Szuflada pełna tępych noży

Tanie noże szybko się tępią, przez co kończysz z całą stertą ostrzy, które miażdżą zamiast kroić.

Zgniatane pomidory

Tępe ostrze rozrywa miękkie produkty zamiast równo je kroić.

Nóż nieodpowiedni do zadania

Jeden nóż do chleba, mięsa, ryb i warzyw utrudnia każde zadanie bardziej, niż powinien.

Nóż szefa kuchni z ostrzem we wzór damasceński na drewnianej desce

Dlaczego dobrze kroi

Ostrze, które długo pozostaje ostre

Ostrza wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej 7CR17 o twardości HRC 58+, co zapewnia dobry balans między długim utrzymywaniem ostrości a trwałością w codziennym użytkowaniu.

Wiele noży w stylu zachodnim szlifuje się pod kątem około 25 stopni. Ostrza tych noży mają węższy, 15-stopniowy szlif po obu stronach, zapewniający czystsze i ostrzejsze cięcie. Dzięki dwustronnemu szlifowi noże są odpowiednie zarówno dla osób praworęcznych, jak i leworęcznych.

Zbliżenie rękojeści z drewna pakka i stalowych nasad

Wygoda i kontrola

Dobrze wyważony w dłoni

Każdy nóż ma pełny trzpień i kutą, skośną nasadę, która płynnie przechodzi w ostrze. Dłoń spoczywa wygodnie, zapewniając dobrą kontrolę nad każdym cięciem, a nasada wzmacnia nóż.

  • Rękojeść z drewna pakka: jest mocna i stabilna, nie odkształca się ani nie chłonie wody.
  • Trawiony wzór damasceński: charakterystyczny wygląd każdego ostrza.
  • Wgłębienia na ostrzu santoku: niewielkie zagłębienia ograniczają przywieranie żywności.
  • Pełny trzpień: stal przechodzi przez całą rękojeść, zapewniając wyważenie.
Santoku z wgłębieniami obok czerwonej cebuli
Rękojeści noży z oliwkami i cytrynami
Nóż nakiri używany na drewnianej desce

Poznaj każdy nóż

Do czego służy każde ostrze

W zestawie 5-elementowym

Pięć noży do codziennego użytku

Krojenie nożem szefa kuchni

Nóż szefa kuchni gyuto, 20 cm (8 cali)

Klasyczny, wszechstronny nóż do siekania, krojenia w kostkę i plastry oraz rozdrabniania. Wystarczająco mocny do twardego mięsa, a zarazem poręczny do warzyw. Długość ostrza 204 mm, długość całkowita 335 mm, waga 187 g.

Krojenie czerwonej kapusty nożem santoku

Santoku, 18 cm (7 cali)

Santoku oznacza „trzy zalety”: siekanie, krojenie w kostkę i rozdrabnianie. Cieńsze ostrze umożliwia precyzyjne cięcie, a wgłębienia na ostrzu zapobiegają przywieraniu żywności. Długość ostrza 175 mm, długość całkowita 308 mm, waga 195 g.

Krojenie czerwonej cebuli nożem nakiri

Nakiri, 18 cm (7 cali)

Nakiri oznacza „nóż do liści”: służy do siekania, szatkowania, krojenia w kostkę i plastry warzyw. Szeroka powierzchnia ostrza przydaje się do miażdżenia czosnku. Długość ostrza 171 mm, długość całkowita 304 mm, waga 209 g.

Krojenie grzybów małym nożem santoku

Mały nóż santoku, 13 cm (5 cali)

Mniejszy nóż santoku do szybkiego przygotowywania składników i delikatnych prac, przy których duży nóż jest nieporęczny. Długość ostrza 119 mm, długość całkowita 236 mm, waga 95 g.

Krojenie kiwi nożykiem do obierania

Nożyk do obierania, 9 cm (3,5 cala)

Nóż z prostym ostrzem zapewniający kontrolę potrzebną do obierania, przycinania i precyzyjnych prac. Długość ostrza 89 mm, długość całkowita 204 mm, waga 79 g.

Dodane w zestawie 8-elementowym

Trzej specjaliści

Krojenie długim nożem do krojenia

Nóż do krojenia, 20 cm (8 cali)

Do krojenia pieczeni, owoców i warzyw w cienkie, równe plastry. Długość ostrza 195 mm, długość całkowita 322 mm, waga 165 g.

Krojenie chleba nożem z ząbkowanym ostrzem

Nóż do chleba z ząbkowanym ostrzem, 20 cm (8 cali)

Chwyta skórkę i przecina ją bez zgniatania miękkiego miąższu, a także kroi delikatne owoce, takie jak pomidory. Długość ostrza 204 mm, długość całkowita 330 mm, waga 169 g.

Oddzielanie mięsa od kości nożem do trybowania

Nóż do trybowania, 15 cm (6 cali)

Zakrzywione, elastyczne ostrze oddziela mięso i ryby od kości i stawów, umożliwiając wykonywanie cienkich, precyzyjnych cięć. Długość ostrza 147 mm, długość całkowita 278 mm, waga 115 g.

Osiem noży z ostrzami o wzorze damasceńskim na desce z warzywami

Wybierz zestaw

Trzy sposoby na wyposażenie kuchni

Zacznij od pięciu noży do codziennego użytku albo wybierz pełny zestaw ośmiu noży. Zestaw zawiera wszystko, czego potrzebujesz do ich przechowywania i pielęgnacji.

  • Zestaw 5-elementowy: nóż gyuto 20 cm (8 cali), santoku 18 cm (7 cali), nakiri 18 cm (7 cali), mały santoku 13 cm (5 cali) i nóż do obierania 9 cm (3,5 cala).
  • Zestaw 8-elementowy: wszystko, co zawiera zestaw 5-elementowy, a także nóż do krojenia w plastry o długości 20 cm (8 cali), ząbkowany nóż do chleba o długości 20 cm (8 cali) oraz nóż do trybowania o długości 15 cm (6 cali).
  • Zestaw 10-elementowy: pełny zestaw 8-elementowy, a do tego uniwersalny blok na noże ze stali nierdzewnej i ostrzałka z węglika wolframu 3 w 1.

Dlaczego warto wybrać ten zestaw

Zestaw w stylu japońskim a zwykłe noże kuchenne

Ten zestaw Zwykłe noże kuchenne
Wąskie ostrze o kącie 15° z obu stron ✓ często około 25°
Stal wysokowęglowa, HRC 58+ ✓ niektóre
Pełny trzpień z bolsterem ✓ niektóre
Rękojeść, która nie chłonie wody ✓ niektóre
Dedykowany nóż do każdego zadania ✓ ✗

Pielęgnacja

Zadbaj o jak największą ostrość ostrzy

1. Myj ręcznie

Myj ciepłą wodą z mydłem.

2. Od razu osusz

Po umyciu od razu osusz każdy nóż.

3. Przechowuj bezpiecznie

Przechowuj noże w bloku na noże lub na listwie magnetycznej, aby chronić ostrza.

4. Ostrz delikatnie

Ostrz nóż na kamieniu lub za pomocą ostrzałki, gdy ostrze tego wymaga.

Często zadawane pytania

Czy noże nadają się dla osób leworęcznych?

Tak. Ostrza są obustronnie ostrzone, dzięki czemu nadają się dla osób prawo- i leworęcznych.

Z jakiej stali wykonano ostrza?

Wysokowęglowa stal nierdzewna 7CR17 o twardości HRC 58+ i kącie ostrzenia 15° z każdej strony.

Który zestaw wybrać?

Zestaw 5-elementowy sprawdzi się w codziennym gotowaniu. Zestaw 8-elementowy zawiera dodatkowo noże do krojenia w plastry, do chleba i do trybowania. Zestaw 10-elementowy zawiera ponadto blok ze stali i ostrzałkę.

Czy można je myć w zmywarce?

Myj noże ręcznie i od razu je osuszaj, aby ostrze i rękojeść jak najdłużej zachowały swoje właściwości.

Specyfikacja

  • Stal ostrza: wysokowęglowa stal nierdzewna 7CR17
  • Twardość: HRC 58+
  • Kąt ostrzenia: 15°, ostrze dwustronne
  • Rękojeść: Pakkawood
  • Konstrukcja: pełny trzpień ze skośnym bolsterem ze stali nierdzewnej
  • Wykończenie ostrza: trawiony wzór damasceński

Zawartość opakowania

  • Zestaw 5-elementowy: 5 noży
  • Zestaw 8-elementowy: 8 noży
  • Zestaw 10-elementowy: 8 noży, blok na noże ze stali nierdzewnej, ostrzałka 3 w 1

Może Ci się również spodobać...