Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide

Ostrzałka rolkowa – tarcze diamentowe o gradacji 400/1000, magnetyczna prowadnica 15° i 20°

€99,00 €129,00
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
Ostrzałka rolkowa – tarcze diamentowe o gradacji 400/1000, magnetyczna prowadnica 15° i 20°

Ostrzałka rolkowa – tarcze diamentowe o gradacji 400/1000, magnetyczna prowadnica 15° i 20°

Darmowa wysyłka każdego zamówienia
Odbierz 10% rabatu przy zakupie 2 lub więcej
€99,00 €129,00
Szczegóły

Tarcze diamentowe · gradacja 400 i 1000 · prowadnica 15° i 20°

Ostre noże bez nauki ostrzenia na kamieniu

Tępy nóż się ześlizguje, zgniata pomidory i spowalnia gotowanie. Ta ostrzałka rolkowa ułatwia dbanie o noże: oprzyj ostrze na magnetycznej prowadnicy kątowej, przetocz bęben wzdłuż krawędzi, a tarcze z powłoką diamentową wykonają resztę pracy — najpierw gruboziarnista, potem drobnoziarnista. Sprawdzi się zarówno u początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Przesuwanie ostrzałki rolkowej po nożu szefa kuchni opartym na prowadnicy kątowej

Brzmi znajomo?

Dlaczego większość noży w szufladzie jest tępa

Ostrzałki kamienne wymagają wprawy

Utrzymanie ręką tego samego kąta przy każdym pociągnięciu to najtrudniejsza część. Większość osób rezygnuje, zanim ostrze stanie się ostre.

Zgadywanie kąta

Za duży lub za mały kąt zaokrągla krawędź zamiast ją ostrzyć. Prowadnica ustawia kąt za Ciebie.

To trwa zbyt długo

Namaczanie, wyrównywanie, sprzątanie. Ostrzałka rolkowa stoi na blacie i jest gotowa w kilka sekund.

Ręczne przesuwanie bębna po ostrzu opartym na magnetycznej prowadnicy

Jak to działa

Przytrzymaj, przetocz, gotowe

Nóż spoczywa na magnetycznej prowadnicy kątowej, dzięki czemu ostrze przez cały czas pozostaje pod tym samym kątem. Wystarczy lekko dociskając, przesuwać bęben wzdłuż krawędzi ostrza tam i z powrotem.

Płynne przesuwanie pomaga uzyskać czystą krawędź ostrza bez usuwania większej ilości stali, niż to konieczne, a ostrzenie może być szybsze niż na kamieniu. Wiele osób uważa, że niewielkim wysiłkiem uzyskuje naprawdę ostre ostrze.

Drobna tarcza ostrząca o gradacji 1000 i gruba o gradacji 400

Dwie tarcze

Gruba do odnawiania, drobna do wygładzania

Na każdym końcu bębna znajduje się tarcza pokryta proszkiem diamentowym. Strona o gradacji 400 odnawia tępe ostrze, a strona o gradacji 1000 wygładza je, zapewniając czyste i ostre wykończenie.

Powłoka diamentowa sprawia, że tarcze przez długi czas zachowują skuteczność, dzięki czemu ostrzałka przyda się przez wiele lat pracy w kuchni.

Drewniana prowadnica kątowa z bokiem 20°, bokiem 15° i silikonowymi nóżkami

Prowadnica kątowa

15° lub 20° — wybierz kąt odpowiedni do swojego noża

Drewniana prowadnica kątowa ma dwa ustawione kąty: 20° z jednej strony, odpowiedni do solidniejszych krawędzi, oraz 15° z drugiej strony, odpowiedni do cieńszych, delikatniejszych ostrzy, takich jak w wielu nożach w stylu japońskim. Wybierasz właściwy kąt bez zgadywania.

Magnetyczna podkładka utrzymuje nóż na miejscu podczas pracy, a silikonowe nóżki od spodu stabilizują prowadnicę na blacie.

Zbliżenie tarczy diamentowej ze stali nierdzewnej na bębnie
Ostrzałka rolkowa leżąca na boku obok prowadnicy kątowej
Trzymanie drewnianego bębna rolkowego w jednej dłoni
Elementy ostrzałki rolkowej: tarcza diamentowa, rolki, uchwyt rolkowy i tarcza polerska

Trwała konstrukcja

Stal nierdzewna, lite drewno i silikon

Bęben wykonano ze stali nierdzewnej i litego drewna. Jego wykończenie z widocznym usłojeniem drewna sprawia, że dobrze prezentuje się na blacie.

Silikonowe rolki zapewniają płynne, równomierne przesuwanie i konsekwentne ostrzenie, a solidny drewniany uchwyt wygodnie leży w dłoni.

Jak używać

Ostrzenie w czterech krokach

1. Umieść nóż

Umieść ostrze na magnetycznej prowadnicy kątowej, wybierając bok 15° lub 20°, odpowiednio do swojego noża.

2. Najpierw użyj grubej tarczy

Przesuń tarczę o gradacji 400 wzdłuż krawędzi ostrza, lekko dociskając.

3. Następnie użyj drobnej tarczy

Zamień tarczę na tę o gradacji 1000 i ponownie przesuń ostrzałkę, aby wygładzić krawędź ostrza.

4. W razie potrzeby powtórz

Kontynuuj, aż uzyskasz pożądaną ostrość. Później możesz dodatkowo wypolerować krawędź ostrza za pomocą pasa skórzanego.

Dlaczego warto wybrać ostrzałkę rolkową

Ostrzałka rolkowa a tradycyjny kamień do ostrzenia

Ostrzałka rolkowa Tradycyjny kamień do ostrzenia
Samodzielnie utrzymuje stały kąt ✓ ✗
Łatwa w obsłudze dla początkujących ✓ ✗
Szybkie przygotowanie i łatwa obsługa ✓ ✗
Grube i drobne ziarno w jednym narzędziu ✓ niektóre
Ustawione kąty 15° i 20° ✓ ✗
Ostrzenie noża szefa kuchni w kuchni za pomocą ostrzałki rolkowej
Ostrzałka rolkowa i prowadnica kątowa 15° na desce kuchennej
Ostrzałka rolkowa i prowadnica kątowa na drewnianym blacie

Często zadawane pytania

Które noże mogę ostrzyć?

Wiele rodzajów noży kuchennych, w tym noże szefa kuchni i noże do obierania. Zachowaj ostrożność w przypadku ostrzy ząbkowanych lub ceramicznych, ponieważ wymagają specjalnych narzędzi.

Który kąt wybrać?

Prowadnica ma bok o kącie 15° i bok o kącie 20°. Wybierz kąt odpowiedni do swojego noża: 15° dla cieńszych ostrzy, 20° dla solidniejszych.

Jak często ostrzyć noże?

To zależy od tego, jak często używasz noży. Pręt do honowania może pomóc utrzymać ostrą krawędź między ostrzeniami, wyrównując ostrze, ale go nie ostrzy.

Wymiary i waga rolkowej ostrzałki oraz prowadnicy kątowej

Wymiary

Na tyle mała, by zmieścić się w szufladzie

Rolka ostrzałki ma około 5,6 cm szerokości i 8 cm wysokości, a prowadnica kątowa ma około 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm.

Specyfikacja

  • Gradacja: 400 (gruba) i 1000 (drobna), powłoka z proszku diamentowego
  • Kąty: 15° i 20°
  • Materiały: proszek diamentowy, stal nierdzewna, silikon, lite drewno
  • Wymiary ostrzałki: 5,6 cm × 8 cm (2,2 cala × 3,1 cala), 516 g (1,14 lb)
  • Wymiary prowadnicy kątowej: 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm (4,3 cala × 2,4 cala × 0,8 cala), 138 g (4,9 oz)
  • Łączna waga: 654 g (1,44 lb)

Zawartość opakowania

  • 1 × rolkowa ostrzałka z tarczami o gradacji 400 i 1000
  • 1 × magnetyczna prowadnica kątowa (15° i 20°)

Może Ci się również spodobać...