The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs

Conjunto de facas de cozinha de Damasco com 8 peças – aço de alto teor de carbono, cabos de resina epóxi azul

€319,95 €799,95
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The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs
  • The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs
  • Eight Damascus-pattern kitchen knives with blue handles standing in a row
  • The eight knives in the set with their blade lengths
  • Cook cutting a fish with a knife from the set
  • Close-up of the Damascus pattern on the knife blade
  • Blue epoxy handles with steel bolster close-up
  • The set lined up on a dark kitchen counter
  • The eight knives on a light background
  • The eight knives laid out on a wooden board with garlic and herbs
  • Eight Damascus-pattern kitchen knives with blue handles standing in a row
  • The eight knives in the set with their blade lengths
  • Cook cutting a fish with a knife from the set
  • Close-up of the Damascus pattern on the knife blade
  • Blue epoxy handles with steel bolster close-up
  • The set lined up on a dark kitchen counter
  • The eight knives on a light background
Conjunto de facas de cozinha de Damasco com 8 peças – aço de alto teor de carbono, cabos de resina epóxi azul

Conjunto de facas de cozinha de Damasco com 8 peças – aço de alto teor de carbono, cabos de resina epóxi azul

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€319,95 €799,95
Detalhes

8 facas · 9 a 20 cm · Aço com padrão de Damasco

Oito facas, uma para cada tarefa

Pique, fatie, trinche, descasque e apare com a faca certa, sempre. Este conjunto reúne tudo o que precisa numa cozinha numa só caixa: oito lâminas de aço de alto teor de carbono com padrão de Damasco, desde uma faca de descascar de 9 cm até uma faca de chef de 20 cm, todas com cabos de epóxi azul.

Oito facas de cozinha com padrão de Damasco e cabos azuis, alinhadas

As oito facas do conjunto e os comprimentos das respetivas lâminas

O que inclui o conjunto

Todas as facas do conjunto

Dos trabalhos mais exigentes aos mais minuciosos, há uma lâmina para cada corte. Fatiar, picar, trinchar e descascar: terá sempre a faca certa à mão.

  • Faca de chef, 20 cm: versátil, para picar e fatiar no dia a dia.
  • Santoku, 18 cm: com alvéolos para que os alimentos deslizem da lâmina.
  • Nakiri, 18 cm: a faca japonesa para legumes, com fio reto.
  • Faca de pão, 20 cm: serrilhada, para pães de côdea rija.
  • Faca de trinchar, 20 cm: comprida e estreita, para assados e peças de carne.
  • Faca multiusos, 13 cm: para tarefas intermédias.
  • Faca de precisão, 11,5 cm: para cortes finos e detalhados.
  • Faca de descascar, 9 cm: para descascar e aparar.
Cozinheiro a cortar um peixe com uma faca do conjunto

Em utilização

Cortes suaves e fáceis

O peso está distribuído uniformemente do cabo à ponta, para cortes suaves e fáceis. Um fio fino atravessa a pele do tomate, o peixe e a carne num só movimento, e a mão limita-se a guiar a faca.

As facas chegam afiadas, prontas para cozinhar todos os dias: legumes, peixe e carne.

Pormenor do padrão de Damasco na lâmina da faca

A lâmina

Aço de alto teor de carbono com padrão de Damasco

Cada lâmina é forjada em aço de alto teor de carbono com padrão de Damasco e não tem revestimento, para que os alimentos estejam apenas em contacto com aço puro.

As facas de cozinha japonesas são feitas para se manterem afiadas, para que seja o fio a cortar. Estas lâminas seguem esses princípios: um fio fino, um equilíbrio uniforme e aço sem revestimento.

Pormenor dos cabos de epóxi azul com guarda de aço

O cabo

Cabos de epóxi azul com guarda de segurança

Os cabos são de epóxi azul com um aspeto marmoreado de safira, tornando cada faca ligeiramente diferente. Uma guarda bem definida entre o cabo e a lâmina proporciona uma pega segura e firme.

A forma ergonómica assenta confortavelmente na mão durante uma sessão inteira de preparação.

O que fazem na tábua

Feita para cozinhar todos os dias

Cortes precisos

Um fio fino atravessa a pele do tomate, o peixe e a carne num só movimento.

Equilibrada na mão

O peso está distribuído uniformemente entre a lâmina e o cabo, para maior conforto durante longas sessões de preparação.

Aço sem revestimento

A lâmina é de aço em toda a sua extensão, para estar em contacto direto com os alimentos.

Pega confortável

O cabo ergonómico assenta confortavelmente na mão durante uma sessão inteira de preparação.

Uma faca para cada corte

Fatiar, picar, trinchar e fazer trabalhos de precisão: cada tarefa tem a sua própria lâmina.

Fáceis de manter afiadas

Algumas passagens num afiador de rolos devolvem o fio em menos de um minuto.

As oito facas dispostas sobre uma tábua de madeira com alho e ervas aromáticas
O conjunto alinhado sobre uma bancada de cozinha escura
As oito facas sobre um fundo claro

Porque escolher este conjunto

Este conjunto em comparação com um bloco de facas comum

Este conjunto de 8 peças Bloco comum
Perfil de lâmina japonesa ✓ ✗
Afiadas assim que saem da caixa ✓ algumas
Equilibradas entre a lâmina e o cabo ✓ ✗
Lâminas de aço sem revestimento ✓ ✗
Inclui nakiri e faca de trinchar ✓ raramente

Cuidados

Como cuidar das suas facas

1. Lave à mão

Use água morna e detergente suave.

2. Seque de imediato

Seque cada lâmina logo após a lavagem e as facas manter-se-ão brilhantes durante anos.

3. Mantenha o fio

Algumas passagens num afiador de rolos de duas em duas semanas mantêm-nas afiadas.

Perguntas frequentes

Que facas inclui o conjunto?

Faca de chef de 20 cm, santoku de 18 cm, nakiri de 18 cm, faca de pão de 20 cm, faca de trinchar de 20 cm, faca multiusos de 13 cm, faca de precisão de 11,5 cm e faca de descascar de 9 cm.

Como mantenho as facas afiadas?

Algumas passagens num afiador de rolos de duas em duas semanas mantêm o fio.

Como devo lavá-las?

Lave à mão, com água morna e detergente suave. Seque-as de imediato.

É um bom presente?

Sim. Um conjunto de facas de cozinha de estilo japonês é um presente clássico para quem gosta de cozinhar e vem numa caixa.

Especificações

  • Facas: 8, comprimentos de lâmina de 9 cm a 20 cm (3,5 pol. a 7,9 pol.)
  • Lâminas: aço de alto teor de carbono com padrão de Damasco, sem revestimento
  • Santoku: reentrâncias na lâmina
  • Cabos: epóxi azul, com um reforço entre o cabo e a lâmina
  • Cuidados: lavar à mão e secar de imediato

Conteúdo da caixa

  • 1 × faca de chef, 20 cm
  • 1 × santoku, 18 cm
  • 1 × nakiri, 18 cm
  • 1 × faca de pão, 20 cm
  • 1 × faca de trinchar, 20 cm
  • 1 × faca multiusos, 13 cm
  • 1 × faca de precisão, 11,5 cm
  • 1 × faca de descascar, 9 cm

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