Conjunto de facas de cozinha de Damasco – 5 peças, núcleo de VG-10, cabos de resina e abalones
Conjunto de facas de cozinha de Damasco – 5 peças, núcleo de VG-10, cabos de resina e abalones
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Detalhes
5 facas · núcleo de VG-10 · Damasco de 67 camadas · cabos de resina de abalone
Um conjunto de facas que corta tão bem como parece
Cinco facas de Damasco para todas as tarefas da cozinha, cada uma com um núcleo de aço VG-10, 67 camadas de revestimento de aço de Damasco e um cabo de resina com brilho de concha de abalone. Leves, extremamente afiadas e perfeitamente equilibradas, sem dois cabos exatamente iguais.
Parece-lhe familiar?
Quando as facas o atrapalham
A lâmina
Um núcleo de VG-10 no interior de 67 camadas de aço de Damasco
Cada lâmina tem um núcleo de aço super VG-10, revestido com aço inoxidável de alto teor de carbono e acabado com 67 camadas de aço de Damasco. Temperada até cerca de 60 HRC, a lâmina mantém-se afiada durante muito tempo.
O duplo bisel é afiado a 12–15° para cortes limpos e uniformes, quer esteja a cortar carne às fatias, a cortar legumes em cubos ou a descascar fruta.
- Extremamente afiada: fio com bisel duplo de 12–15°.
- Fio duradouro: núcleo VG-10, cerca de 60 HRC.
- Espiga integral: da ponta ao calcanhar, para maior resistência e equilíbrio.
- Forjada à mão: artesanato especializado em cada faca.
O cabo
Resina de concha de abalone, todas diferentes
Os cabos são feitos de resina de concha de abalone, com reflexos azuis, verdes e dourados. Cada cabo é ligeiramente diferente, por isso o seu conjunto é verdadeiramente único.
São ergonómicas e leves, para um bom controlo e conforto da mão, com um reforço de aço inoxidável que faz uma transição suave para a lâmina.
O conjunto
Cinco facas para todas as tarefas
Na cozinha
Cortes limpos, sempre
Fabricadas com 67 camadas de aço de Damasco em torno de um núcleo VG-10, estas facas mantêm um fio extremamente afiado, e os seus distintos cabos de resina de abalone são o centro das atenções em qualquer cozinha.
Um conjunto leve e extremamente afiado que torna a cozinha do dia a dia mais agradável.
Porquê este conjunto
Conjunto de Damasco vs. conjunto básico de facas num bloco
| Este conjunto de Damasco | Conjunto de facas básico | |
|---|---|---|
| Núcleo de aço VG-10 | ✓ | ✗ |
| Revestimento de Damasco com 67 camadas | ✓ | ✗ |
| Espiga integral, da ponta ao calcanhar | ✓ | algumas |
| Proteção de lâmina para cada faca | ✓ | ✗ |
| Forjado à mão | ✓ | ✗ |
Fotografias de clientes
Nas cozinhas dos clientes
Cuidados
Como os manter afiados e bonitos
1. Lave à mão
Lave à mão com água morna e detergente.
2. Seque imediatamente
Seque cada faca imediatamente após a lavagem.
3. Guarde-as em segurança
Mantenha o fio protegido, por exemplo, nas proteções de lâmina.
Perguntas frequentes
Que facas fazem parte do conjunto?
Uma faca de chef de 8 in (205 mm), uma santoku de 7 in, uma faca de desossar de 6 in (152 mm), uma faca utilitária de 5 in (126 mm) e uma faca de descascar de 3.5 in (91 mm).
As facas vêm com proteções?
Sim, cada faca vem com a sua própria proteção de lâmina.
Podem ir à máquina de lavar loiça?
Lave-as à mão com água morna e detergente e seque-as logo de seguida.
Todos os cabos são iguais?
Não. A resina com concha de abalone dá a cada cabo um padrão próprio.
Especificações
- Núcleo da lâmina: aço VG-10
- Revestimento: aço inoxidável de alto carbono, acabamento de Damasco com 67 camadas
- Dureza: cerca de 60 HRC
- Fio: duplo bisel, 12–15°
- Guarda: aço inoxidável
- Cabo: resina com concha de abalone
- Construção: espiga completa, forjada à mão
- Espessura da lâmina: 2 mm (todas as facas)
- Faca de chef: lâmina 205 mm (8 in), cabo 128 mm (5 in), largura 45 mm (1.77 in), 244 g (8.6 oz)
- Santoku: comprimento total 295 mm (11.6 in), largura 43 mm (1.7 in), 227 g (8 oz)
- Faca de desossar: comprimento total 264 mm (10.4 in), lâmina 152 mm (6 in), largura 20 mm (0.8 in), 104 g (3.7 oz)
- Faca utilitária: comprimento total 233 mm (9.2 in), lâmina 126 mm (5 in), largura 20 mm (0.8 in), 104 g (3.7 oz)
- Faca de descascar: comprimento total 197 mm (7.8 in), lâmina 91 mm (3.5 in), largura 20 mm (0.8 in), 95 g (3.4 oz)
O que vem na caixa
- 1 × faca de chef de 8 in (gyuto)
- 1 × santoku de 7 in
- 1 × faca de desossar de 6 in
- 1 × faca utilitária de 5 in
- 1 × faca de descascar de 3.5 in
- 5 × proteções de lâmina