Frigideira funda para saltear – antiaderente em favo de mel, compatível com indução, 30 ou 32 cm, opção com tampa
Frigideira funda para saltear – antiaderente em favo de mel, compatível com indução, 30 ou 32 cm, opção com tampa
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Detalhes
30 ou 32 cm · Superfície em favo de mel · Compatível com placas de indução
Uma frigideira funda para saltear que doura como o aço e permite que os alimentos se soltem como numa frigideira antiaderente
O aço inoxidável doura muito bem, mas os alimentos agarram-se. O antiaderente clássico deixa os ovos deslizar, mas não se dá bem com utensílios de metal nem com temperaturas elevadas. Esta frigideira funda para saltear oferece-lhe as duas vantagens: uma superfície saliente de aço inoxidável em favo de mel para dourar e, entre os relevos, uma camada cerâmica antiaderente para que os alimentos se soltem facilmente.
Como funciona
Picos de aço, vales antiaderentes
A frigideira é construída em três camadas: aço inoxidável, um núcleo de ferro fundido e uma camada cerâmica antiaderente. Na superfície de cozedura, pequenos hexágonos salientes de aço inoxidável entram em contacto com os alimentos e permitem dourá-los a sério.
Nos vales entre os hexágonos encontra-se a camada cerâmica com propriedades antiaderentes, que permite que os alimentos se soltem facilmente e que a frigideira se limpe num instante. Como os picos de aço protegem essa camada, pode usar espátulas, colheres e pinças de metal sem se preocupar com riscos.
- Doura como o aço inoxidável: cria uma crosta perfeita em bifes, frango e legumes.
- Descola como uma frigideira antiaderente: até os ovos e os alimentos delicados deslizam.
- Fabricada sem PTFE: o fabricante declara que não contém PFAS, PFOA nem BPA.
- Todos os tipos de placa: a base magnética funciona em placas de indução, a gás e elétricas.
Laterais fundas
Espaço para molhos, caris e refeições feitas numa só frigideira
As laterais fundas tornam esta frigideira útil para muito mais do que fritar: salteie legumes, deixe um caril apurar, envolva a massa no molho ou prepare um salteado sem que os alimentos transbordem.
Escolha 30 cm ou 32 cm. Ambas têm o mesmo formato fundo; a frigideira de 32 cm oferece simplesmente um pouco mais de espaço para preparar maiores quantidades.
Construída em camadas
Aço inoxidável, ferro fundido e uma camada cerâmica
A frigideira é feita de aço inoxidável, um núcleo de ferro fundido e uma camada cerâmica antiaderente. O núcleo de ferro fundido retém o calor e distribui-o uniformemente pela base, enquanto o exterior de aço a mantém suficientemente leve para o uso diário.
Porque mudar
A maioria das frigideiras obriga a escolher
O aço inoxidável simples é resistente e doura bem, mas os alimentos agarram-se e exige alguma prática. O ferro fundido retém o calor, mas é pesado, reage com alguns alimentos e requer muitos cuidados. O antiaderente clássico é fácil de usar ao início, até o revestimento ficar riscado e começar a descascar.
Esta frigideira foi concebida para eliminar esses compromissos. Combina a resistência do aço inoxidável, a retenção de calor de um núcleo de ferro fundido e a facilidade de descolagem de uma camada cerâmica, fabricada sem PTFE.
A diferença
Favo de mel híbrido vs. frigideiras convencionais
| Favo de mel híbrido | Antiaderente com revestimento | Aço inoxidável simples | Ferro fundido | |
|---|---|---|---|---|
| Os alimentos soltam-se facilmente | ✓ | ✓ | ✗ | precisa de ser curado |
| Doura bem a carne e os legumes | ✓ | limitado | ✓ | ✓ |
| Permite utensílios de metal | ✓ | ✗ | ✓ | ✓ |
| Fabricado sem PTFE, PFAS e PFOA | ✓ | muitas vezes não | ✓ | ✓ |
| Revestimento protegido contra riscos | ✓ | ✗ | sem revestimento | sem revestimento |
| Leve, fácil de cuidar e pode ir à máquina de lavar loiça | ✓ | ✓ | exige delicadeza | ✗ |
Descola facilmente
Ovos, panquecas e bolinhos de batata que se soltam facilmente
Feita para selar
Crosta de churrascaria em casa
Os hexágonos de aço em relevo são o que dá à frigideira híbrida o seu poder de selagem. Aqueça-a em lume médio, junte um pouco de óleo, coloque a carne e deixe-a estar até se soltar sozinha.
Quem cozinha muitas vezes bifes, frango e hambúrgueres aprecia a crosta escura e uniforme, sem os alimentos colarem como acontece numa frigideira simples de aço inoxidável. Pode regar a carne com manteiga e virá-la com pinças de metal.
Para todas as placas e para o forno
Indução, gás, eletricidade e até 260 °C
Graças ao núcleo de ferro fundido, a base magnética funciona em placas de indução, a gás e elétricas. Aquece rapidamente e distribui o calor de forma uniforme, sem pontos quentes nem longas esperas.
Precisa de acabar de cozinhar um prato no forno? A frigideira pode ir ao forno até 260 °C (500 °F).
Opção de tampa
Com ou sem tampa de vidro
Escolha a frigideira sozinha ou com uma tampa de vidro. A tampa dá jeito para cozinhar em lume brando, cozer legumes a vapor ou manter os alimentos quentes, e pode vigiar a comida sem a levantar.
Cuidados
Tire o melhor partido da sua frigideira
1. Tempere antes da primeira utilização
Unte ligeiramente o interior com óleo e aqueça em lume médio. Isto ajuda a criar uma base antiaderente.
2. Use lume mais baixo
A frigideira aquece de forma eficiente. Normalmente, basta lume médio, o que ajuda a evitar queimar o óleo ou os alimentos.
3. Use quaisquer utensílios
Pode usar espátulas, varas de arames, colheres e pinças de metal. Não precisa de ter cuidado redobrado.
4. Limpe sem esforço
Limpe com uma esponja e água morna. Recomenda-se lavar à mão, mas pode ir à máquina de lavar loiça quando estiver com pressa.
5. Use-a com frequência
Com a utilização regular, a superfície de cerâmica melhora naturalmente e os alimentos soltam-se mais facilmente.
Perguntas frequentes
Que tamanho devo escolher?
Ambos os tamanhos têm o mesmo formato fundo; a frigideira de 32 cm oferece um pouco mais de espaço para preparar quantidades maiores.
A tampa está incluída?
Apenas com a opção "Com tampa", que inclui uma tampa de vidro.
Os alimentos colam-se?
A camada antiaderente de cerâmica entre os hexágonos de aço facilita a libertação dos alimentos, mesmo no caso de ovos e alimentos delicados. Um pouco de óleo e lume médio ajudam na maioria dos casos.
É compatível com indução?
Sim. O núcleo de ferro fundido proporciona uma base magnética compatível com placas de indução, gás e elétricas, além de aquecer uniformemente.
Posso usar utensílios de metal?
Sim. A superfície foi concebida para suportar espátulas, colheres e pinças de metal.
Como devo limpá-la?
Em geral, os alimentos saem com uma esponja. Recomenda-se lavar à mão, mas pode ir à máquina de lavar loiça.
Não contém PFAS?
O fabricante declara que é fabricada sem PTFE e não contém PFAS, PFOA nem BPA.
Pode ir ao forno?
Sim, até 260 °C (500 °F).
Especificações
- Tamanho: 30 cm ou 32 cm de diâmetro
- Formato: frigideira funda para saltear
- Tampa: tampa de vidro com a opção "Com tampa"
- Construção: tripla camada: aço inoxidável, núcleo de ferro fundido e camada antiaderente de cerâmica
- Superfície: relevos em favo de mel em aço inoxidável com vales antiaderentes de cerâmica
- Fabricada sem: PTFE; sem PFAS, PFOA e BPA (informação do fabricante)
- Placas: indução, gás, elétricas
- Pode ir ao forno: até 260 °C (500 °F)
- Utensílios: compatível com utensílios de metal
- Limpeza: recomenda-se lavar à mão, pode ir à máquina de lavar loiça
O que está incluído
- 1 × frigideira funda para saltear híbrida no tamanho escolhido
- 1 × tampa de vidro (apenas com a opção "Com tampa")