Wok híbrido em aço inoxidável – antiaderente em favo de mel, compatível com indução, apto para forno
Wok híbrido em aço inoxidável – antiaderente em favo de mel, compatível com indução, apto para forno
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Detalhes
Superfície em favo de mel · Compatível com indução · Pode ir ao forno até 260 °C
Um wok que sela como o aço e solta os alimentos como um revestimento antiaderente
O aço inoxidável permite selar muito bem, mas os alimentos ficam colados. Com o revestimento antiaderente clássico, os ovos deslizam, mas o revestimento risca-se e desgasta-se. Este wok híbrido combina o melhor dos dois: hexágonos elevados de aço inoxidável para selar, com zonas rebaixadas antiaderentes de cerâmica entre eles, para os alimentos se soltarem facilmente. Uma frigideira para ovos, bifes, salteados e panquecas.
Isto soa-lhe familiar?
A contrapartida que a maioria das frigideiras impõe
A diferença
Concebido para evitar que descasque e lasque
Uma frigideira tradicional revestida depende de uma camada fina que pode riscar-se e descascar com o tempo. Neste wok, os hexágonos elevados de aço inoxidável ficam acima das zonas rebaixadas antiaderentes e suportam o contacto com espátulas e pinças.
Por isso, pode usar utensílios de metal e a superfície continua a funcionar dia após dia.
Como funciona
Picos de aço, zonas rebaixadas antiaderentes
O wok tem uma construção de três camadas que combina aço inoxidável, um núcleo de ferro fundido e uma camada antiaderente de cerâmica. Os hexágonos elevados de aço entram em contacto com os alimentos e permitem selá-los bem; as zonas rebaixadas entre eles têm uma camada de cerâmica, para que os alimentos se soltem facilmente.
Beneficie da resistência do aço inoxidável, da retenção de calor do ferro fundido e da fácil libertação dos alimentos da cerâmica, sem PTFE.
- Superfície híbrida: hexágonos de aço inoxidável com zonas rebaixadas antiaderentes de cerâmica.
- Resistente a utensílios metálicos: use espátulas, colheres e pinças de metal.
- Fabricado sem PFAS, PFOA e PTFE: a camada antiaderente é de cerâmica.
- Melhora com o uso: a superfície ganha propriedades antiaderentes ao longo do tempo.
Selar
Uma verdadeira crosta, sem ficar agarrado
O aço elevado confere à carne, ao frango e aos legumes uma crosta estaladiça e uniforme, tal como o aço inoxidável, enquanto as zonas rebaixadas antiaderentes ajudam os alimentos a soltar-se quando estão prontos a virar.
Bifes, frango, salteados, ovos, panquecas: é o tipo de frigideira versátil a que acaba por recorrer todos os dias.
Em qualquer placa
A gás, elétrica ou de indução
O núcleo de ferro fundido confere ao wok uma base magnética, pelo que pode ser usado em placas de indução, a gás e elétricas. Aquece depressa e uniformemente, sem pontos quentes nem tempos de espera.
Normalmente, lume médio é suficiente. A frigideira aquece de forma eficiente, e o lume mais baixo ajuda a evitar queimar o óleo ou os alimentos.
Da placa ao forno
Pode ir ao forno até 260 °C
Comece a cozinhar na placa e termine no forno: o wok pode ir ao forno até 260 °C (500 °F).
Escolha-a com ou sem uma tampa de vidro a condizer, ideal para apurar molhos em lume brando, cozinhar legumes a vapor ou manter os alimentos quentes.
Tamanhos
Três tamanhos
Porquê escolher o híbrido
Wok híbrido vs. frigideiras tradicionais
| Wok híbrido | Aço inoxidável | Ferro fundido | Revestimento antiaderente | |
|---|---|---|---|---|
| Doura bem | ✓ | ✓ | ✓ | alguns |
| Os alimentos soltam-se facilmente | ✓ | ✗ | alguns | ✓ |
| Compatível com utensílios de metal | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| Fabricado sem PTFE | ✓ | ✓ | ✓ | ✗ |
| Fácil de cuidar | ✓ | alguns | ✗ | ✓ |
| Compatível com placas de indução | ✓ | alguns | ✓ | alguns |
| Pode ir à máquina de lavar loiça | ✓ | ✓ | ✗ | alguns |
Cuidados
Como tirar o melhor partido do seu wok
1. Tempere antes da primeira utilização
Unte ligeiramente a frigideira com óleo e aqueça-a em lume médio para criar uma base antiaderente.
2. Use lume mais baixo
Normalmente, lume médio é suficiente. Cozinha de forma eficiente e evita queimar o óleo ou os alimentos.
3. Limpe sem esforço
A maioria dos restos de comida sai com uma esponja. Recomenda-se lavar à mão, mas o wok pode ir à máquina de lavar loiça.
4. Deixe-a melhorar
Com a utilização, a superfície vai ficando mais antiaderente.
Feito para durar
Utensílios de cozinha para todos os dias
Muitas pessoas compram frigideiras baratas todos os anos e substituem-nas quando o revestimento se desgasta. Este wok híbrido é fabricado com materiais de qualidade superior para durar: resistente, fácil de limpar e pronto para cozinhar todos os dias.
Perguntas frequentes
Os alimentos ficam agarrados?
Os alimentos soltam-se facilmente, até os ovos e os alimentos delicados, graças às concavidades cerâmicas antiaderentes. Um pouco de óleo e lume médio dão os melhores resultados.
Pode ser usada em placas de indução?
Sim. O núcleo de ferro fundido confere-lhe uma base magnética, pelo que pode ser usada em placas de indução, a gás e elétricas.
Posso usar utensílios de metal?
Sim. Os hexágonos de aço em relevo protegem a superfície, por isso pode usar espátulas, colheres e pinças de metal.
Como devo limpá-la?
Os restos de comida saem com uma esponja. Recomenda-se lavar à mão, mas pode ir à máquina de lavar loiça.
Não contém PFAS?
Sim. É fabricada sem PFAS, PFOA e PTFE.
Pode ir ao forno?
Sim, até 260 °C (500 °F).
Especificações
- Construção: três camadas: aço inoxidável, núcleo em ferro fundido e camada cerâmica antiaderente
- Superfície: hexágonos salientes em aço inoxidável com reentrâncias em cerâmica antiaderente
- Tamanhos: 28 cm, 30 cm ou 34 cm
- Tampa: com ou sem tampa de vidro
- Placas de cozinha: de indução, a gás e elétricas
- Adequado para o forno: até 260 °C (500 °F)
- Limpeza: pode ir à máquina de lavar loiça; recomenda-se a lavagem à mão
- Sem: PFAS, PFOA e PTFE
O que vem na caixa
- 1 × wok híbrido no tamanho à sua escolha
- 1 × tampa de vidro (com a opção «Com tampa»)