Conjunto de facas de cozinha de 10 peças – 8 facas ao estilo japonês, bloco de aço, afiador
Conjunto de facas de cozinha de 10 peças – 8 facas ao estilo japonês, bloco de aço, afiador
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Detalhes
8 facas · Bloco de aço · Afiador 3 em 1
Todas as facas de que a sua cozinha precisa, num só conjunto
A maioria das cozinhas desenrasca-se com uma faca romba que faz tudo mal. Este conjunto de 10 peças inclui oito facas de estilo japonês, cada uma concebida para uma tarefa específica, um bloco de aço inoxidável para as manter juntas sobre a bancada e um afiador 3 em 1 para manter os fios afiados. Do pão de côdea estaladiça aos filetes de peixe, tem sempre a lâmina certa à mão.
É-lhe familiar?
Porque cozinhar com a faca errada não tem piada
O que inclui o conjunto
Oito facas, uma para cada tarefa
O conjunto cobre a cozinha do dia a dia, do princípio ao fim: uma faca de chef, uma faca de fatiar, uma faca de pão, duas facas santoku, uma nakiri, uma faca de desossar e uma faca de descascar.
As facas ficam num bloco universal de aço inoxidável sobre a bancada, e o afiador 3 em 1 mantém os fios em boas condições.
Afiada desde o primeiro corte
Fio de 15° para cortes limpos e precisos
A maioria das facas de estilo ocidental é afiada com um ângulo de fio de cerca de 25°. Estas facas de estilo japonês têm um ângulo mais agudo, de 15°, que proporciona uma aresta de corte visivelmente mais afiada.
As lâminas são feitas de aço inoxidável com alto teor de carbono 7Cr17, com uma dureza de HRC 58: um bom equilíbrio entre manter um fio afiado e ser resistente e resistente à corrosão.
- Ângulo da lâmina de 15°: mais afiada do que uma faca ocidental típica.
- Aço inoxidável com alto teor de carbono 7Cr17: resistente, duradouro e resistente à corrosão.
- Dureza HRC 58: mantém o fio.
- Lâminas gravadas com padrão damasco: um visual marcante em cada faca.
Conforto e controlo
Equilibrada na mão
Cada faca tem espiga integral e uma guarda inclinada que se prolonga gradualmente até à face da lâmina. Isto proporciona maior conforto, controlo e equilíbrio do cabo, tornando menos cansativas as longas sessões de preparação.
Os cabos em madeira de pakka são ergonómicos, resistentes e estáveis, e não deformam nem absorvem água. As lâminas têm afiação dos dois lados (50/50), pelo que são adequadas tanto para cozinheiros destros como esquerdinos.
Porquê este conjunto
Este conjunto em comparação com um bloco básico de facas de supermercado
| Este conjunto | Bloco básico para facas | |
|---|---|---|
| Ângulo de afiação de 15° | ✓ | ✗ |
| Lâminas de aço inoxidável com alto teor de carbono | ✓ | algumas |
| Cabo equilibrado com espiga integral | ✓ | ✗ |
| Cabos de madeira Pakka que não absorvem água | ✓ | ✗ |
| Facas especializadas (nakiri, de desossar, de fatiar) | ✓ | ✗ |
| Afiador incluído | ✓ | ✗ |
Conheça cada faca
Oito facas e as suas funções
Arrumação
Um lugar prático na bancada
O bloco universal de aço inoxidável mantém as facas na vertical e à mão, protege as lâminas e fica bem em qualquer cozinha.
Mantenha-as afiadas
Afiador de tungsténio 3 em 1 incluído
O afiador tem três ranhuras para afiar e aperfeiçoar o fio. Segure-o pela pega ergonómica com revestimento de borracha, passe a lâmina algumas vezes e o fio fica como novo.
A base de borracha antiderrapante mantém o afiador estável na bancada enquanto afia.
Dos nossos clientes
Cozinhas reais, facas reais
Cuidados
Como cuidar das suas facas
1. Lave à mão
Enxague e lave as lâminas à mão com um pouco de detergente e seque-as logo de seguida.
2. Guarde-as em segurança
Após a utilização, volte a colocar as facas no bloco, para proteger os gumes.
3. Afie de vez em quando
Quando começar a ser mais difícil cortar, passe a lâmina algumas vezes pelo afiador 3 em 1.
Perguntas frequentes
O que inclui o conjunto?
Oito facas (faca de chef de 20 cm, faca de fatiar de 20 cm, faca de pão serrilhada de 20 cm, santoku de 18 cm, nakiri de 18 cm, santoku de 13 cm, faca de desossar de 15 cm e faca de descascar de 9 cm), um bloco universal para facas em aço inoxidável e um afiador 3 em 1 de aço de tungsténio.
De que aço são feitas as lâminas?
Aço inoxidável com alto teor de carbono 7Cr17 e dureza HRC 58, para que as facas mantenham o fio afiado e resistam à corrosão.
As pessoas esquerdinas podem usá-las?
Sim. As lâminas têm fio duplo (50/50), adequado para cozinheiros destros e esquerdinos.
Os cabos ficam danificados com a água?
Os cabos de madeira pakka não deformam nem absorvem água. Seque as facas depois de as lavar para as manter no melhor estado.
Especificações
- Aço da lâmina: aço inoxidável com alto teor de carbono 7Cr17
- Dureza: HRC 58
- Ângulo do fio: 15°
- Fio: duplo, 50/50 (para destros e esquerdinos)
- Construção: espiga integral com reforço inclinado
- Cabo: madeira pakka
- Acabamento da lâmina: gravada com padrão de Damasco
- Comprimentos das lâminas: 20 cm (8 in), 18 cm (7 in), 15 cm (6 in), 13 cm (5 in), 9 cm (3.5 in)
Conteúdo da caixa
- 1 × faca de chef (gyuto) de 20 cm (8 in)
- 1 × faca de fatiar de 20 cm (8 in)
- 1 × faca de pão serrilhada de 20 cm (8 in)
- 1 × faca santoku de 18 cm (7 in)
- 1 × faca nakiri de 18 cm (7 in)
- 1 × faca santoku de 13 cm (5 in)
- 1 × faca de desossar de 15 cm (6 in)
- 1 × faca de descascar de 9 cm (3.5 in)
- 1 × bloco universal para facas em aço inoxidável
- 1 × afiador 3 em 1 de aço de tungsténio