Conjunto de facas de cozinha, 11 peças – 8 facas, estojo enrolável, afiador e tesoura
Conjunto de facas de cozinha, 11 peças – 8 facas, estojo enrolável, afiador e tesoura
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Detalhes
8 facas · Bolsa enrolável · Afiador de 3 fases · Tesoura de cozinha
Um conjunto completo de facas de chef para a sua cozinha
Oito facas de cozinha afiadas para todas as tarefas, desde cortar pão de côdea até preparar peixe, carne e legumes, além de uma bolsa enrolável para as manter protegidas, um afiador de 3 fases para manter os fios afiados e uma tesoura de cozinha robusta. Este conjunto é tudo o que precisa para começar a preparar melhores refeições.
Soa-lhe familiar?
Porque é que as suas facas antigas tornam a cozinha mais difícil
O que inclui
11 peças num conjunto
O conjunto reúne tudo o que um cozinheiro doméstico precisa: oito facas, um estojo enrolável para facas de chef, um afiador de 3 fases e uma tesoura de cozinha.
- Faca de chef de 8" (20 cm) (gyuto)
- Faca de fatiar de 8" (20 cm)
- Faca de pão serrilhada de 8" (20 cm)
- Faca santoku de 7" (18 cm)
- Faca nakiri de 7" (18 cm)
- Faca santoku de 5" (13 cm)
- Faca de desossar (filetar) de 6" (15 cm)
- Faca de descascar de 3,5" (9 cm)
- Estojo enrolável para facas de chef, afiador de 3 fases e tesoura de cozinha
Fio afiado que dura
Aço inoxidável com elevado teor de carbono
As lâminas são feitas de aço inoxidável com elevado teor de carbono 7Cr17, com uma dureza de HRC 58 ou superior. Oferece um bom equilíbrio entre retenção do fio e durabilidade, além de ser resistente à corrosão.
Cada lâmina tem um padrão gravado distintivo, para que o conjunto fique tão bem na bancada como corta.
Ângulo da lâmina de 15°
Um gume visivelmente mais afiado
A maioria das facas de estilo ocidental é afiada com um ângulo de cerca de 25 graus. Estas lâminas de estilo japonês têm um ângulo mais agudo, de 15 graus em cada lado, para um corte mais limpo e afiado.
O fio tem dois biséis, pelo que as facas são adequadas tanto para destros como para canhotos.
Equilíbrio perfeito
Conforto e controlo na sua mão
Cada faca tem uma espiga integral e um reforço forjado e inclinado que se prolonga gradualmente até à face da lâmina. Isto proporciona mais conforto, controlo e equilíbrio entre o cabo e a lâmina.
Os cabos ergonómicos em madeira Pakkawood são robustos e estáveis, e não deformam nem absorvem água.
Explore cada faca
Uma lâmina para cada tarefa
Saco enrolável para facas de chef
Guarde-as em segurança e leve-as para todo o lado
O saco enrolável comporta até 19 facas e utensílios e tem bolsas para utensílios adicionais. É uma alternativa prática ao bloco para facas, que pode ocupar demasiado espaço na bancada.
É resistente, portátil e segura: enrole-a, aperte a fivela e guarde-a numa gaveta, ou leve-a consigo quando cozinhar noutro local.
Tesoura de cozinha
Tesoura de cozinha resistente
Fabricada em aço inoxidável próprio para contacto com alimentos e com um cabo ergonómico e confortável, a tesoura corta rapidamente carne, aves, cartilagem, marisco, peixe, legumes e alimentos para churrasco, para não ter de trocar de faca.
Afiador de 3 fases
Mantenha todos os fios afiados
O afiador tem três fases, de diamante, aço de tungsténio e cerâmica, para afiação grossa e polimento fino. Bastam algumas passagens para voltar a deixar as facas bem afiadas.
É compatível com todas as facas do conjunto e também com as outras facas de cozinha.
Porque escolher este conjunto
Este conjunto em comparação com um conjunto barato de facas com bloco
| Este conjunto | Conjunto barato com bloco | |
|---|---|---|
| Fio afiado a 15° | ✓ | ✗ |
| Aço com elevado teor de carbono, HRC 58+ | ✓ | ✗ |
| Espiga integral, cabos equilibrados | ✓ | algumas |
| Inclui afiador | ✓ | ✗ |
| Inclui tesoura de cozinha | ✓ | algumas |
| Saco enrolável em vez de um bloco volumoso | ✓ | ✗ |
Nas cozinhas dos nossos clientes
Perguntas frequentes
O que inclui o conjunto?
Oito facas (chef de 8", de fatiar de 8", de pão serrilhada de 8", santoku de 7", nakiri de 7", santoku de 5", de desossar de 6" e de descascar de 3,5"), um saco enrolável, um afiador de 3 fases e uma tesoura de cozinha.
As facas são adequadas para esquerdinos?
Sim. As lâminas têm duplo bisel, pelo que são adequadas para cozinheiros destros e esquerdinos.
Como posso mantê-las afiadas?
Utilize o afiador de 3 fases incluído: a fase de desbaste grosso restaura o fio e as fases mais finas fazem o polimento.
Os cabos deformam-se?
Não. Os cabos em madeira Pakkawood são resistentes e estáveis e não deformam nem absorvem água.
O conjunto inclui um bloco para facas?
Não. O conjunto inclui um saco enrolável, que permite poupar espaço na bancada.
Especificações
- Aço: aço inoxidável 7Cr17 com elevado teor de carbono
- Dureza: HRC 58+
- Ângulo do fio da lâmina: 15°
- Fio: duplo (para destros e esquerdinos)
- Espiga: espiga integral
- Cabo: madeira Pakkawood
- Saco enrolável: comporta até 19 facas e utensílios
- Afiador: 3 fases: diamante, aço de tungsténio, cerâmica
Conteúdo da caixa
- 1 × faca de chef de 8" (20 cm) (gyuto)
- 1 × faca de corte de 8" (20 cm)
- 1 × faca de pão serrilhada de 8" (20 cm)
- 1 × faca santoku de 7" (18 cm)
- 1 × faca nakiri de 7" (18 cm)
- 1 × faca santoku de 5" (13 cm)
- 1 × faca de desossar de 6" (15 cm)
- 1 × faca de descascar de 3,5" (9 cm)
- 1 × bolsa enrolável para facas de chef
- 1 × afiador de facas de 3 fases
- 1 × tesoura de cozinha