Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide

Afiador de facas de rolo – Discos de diamante de grão 400/1000, guia magnética de 15° e 20°

€99,00 €129,00
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Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
  • Hand rolling the drum along the knife held on the magnetic guide
  • Rolling the sharpener along a chef knife resting on the angle guide
  • Sharpening a chef knife in the kitchen with the rolling sharpener
  • Rolling sharpener and angle guide on a wooden worktop
  • Rolling knife sharpener with wooden drum and angle guide
  • Holding the wooden rolling drum in one hand
  • Close-up of the stainless steel diamond disc on the drum
  • Rolling sharpener lying on its side next to the angle guide
  • Rolling sharpener and 15° angle guide on a kitchen board
  • Parts of the rolling sharpener: diamond disc, roller wheels, roller grip and honing disc
  • Wooden angle guide with a 20° side, a 15° side and silicone feet
  • The fine 1000 grit and coarse 400 grit sharpening discs
  • Sizes and weights of the rolling sharpener and angle guide
Afiador de facas de rolo – Discos de diamante de grão 400/1000, guia magnética de 15° e 20°

Afiador de facas de rolo – Discos de diamante de grão 400/1000, guia magnética de 15° e 20°

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€99,00 €129,00
Detalhes

Discos de diamante · grão 400 e 1000 · guia de 15° e 20°

Facas afiadas sem aprender a usar uma pedra de afiar

Uma faca sem fio escorrega, esmaga os tomates e torna a preparação das refeições mais lenta. Este afiador de rolos simplifica o cuidado das facas: apoie a lâmina na guia magnética de ângulo, role o tambor ao longo do fio e os discos com revestimento de diamante fazem o trabalho, primeiro com grão grosso e depois fino. É adequado tanto para principiantes como para cozinheiros experientes.

Afiador de rolos a deslizar ao longo de uma faca de chef apoiada na guia de ângulo

Isto é-lhe familiar?

Porque é que a maioria das facas na gaveta não corta

As pedras de afiar exigem prática

Manter o mesmo ângulo à mão, passada após passada, é a parte difícil. A maioria das pessoas desiste antes de a faca ficar afiada.

Tentar adivinhar o ângulo

Se o ângulo for demasiado fechado ou demasiado aberto, arredonda o fio em vez de o afiar. A guia ajusta o ângulo por si.

Demora demasiado

Deixar de molho, alisar, limpar tudo. O afiador de rolos fica sobre a bancada e está pronto em segundos.

Role o tambor à mão sobre a faca apoiada na guia magnética

Como funciona

Segure, rode e já está

A faca assenta no guia magnético de ângulos, mantendo a lâmina sempre no mesmo ângulo. Basta passar o tambor para a frente e para trás ao longo do gume, aplicando pouca pressão.

O movimento suave ajuda a obter um gume limpo sem remover mais aço do que o necessário e pode ser mais rápido do que afiar numa pedra de afiar. Muitas pessoas conseguem obter um gume realmente afiado com pouco esforço.

Os discos de afiação de grão fino 1000 e grão grosso 400

Dois discos

Grosso para recuperar, fino para aperfeiçoar

O tambor tem um disco revestido com pó de diamante em cada extremidade. O lado de grão 400 recupera um gume rombo, e o lado de grão 1000 aperfeiçoa-o para obter um acabamento limpo e afiado.

O revestimento de diamante mantém os discos eficazes durante muito tempo, para que o afiador seja útil durante anos de trabalho na cozinha.

Guia de ângulos de madeira com um lado de 20°, outro de 15° e pés de silicone

O guia de ângulos

15° ou 20°, conforme as necessidades da sua faca

O guia de ângulos de madeira tem dois ângulos predefinidos: 20° de um lado, para gumes mais robustos, e 15° do outro, para lâminas mais finas, como muitas facas de estilo japonês. Encontra o ângulo certo sem ter de adivinhar.

Uma base magnética mantém a faca no lugar durante a afiação, enquanto os pés de silicone na parte inferior mantêm o guia estável sobre a bancada.

Pormenor do disco de diamante em aço inoxidável no tambor
Afiador rotativo de lado, junto ao guia de ângulos
A segurar o tambor de madeira numa mão
Componentes do afiador rotativo: disco de diamante, rodas do rolo, punho do rolo e disco de afiação

Feito para durar

Aço inoxidável, madeira maciça e silicone

O tambor é feito de aço inoxidável e madeira maciça, com um acabamento que realça o veio da madeira e fica bem à vista sobre a bancada.

As rodas do rolo, com anéis de silicone, permitem um movimento suave e uniforme para uma afiação consistente; o punho robusto de madeira adapta-se confortavelmente à mão.

Como utilizar

Afie em quatro passos

1. Fixe a faca

Coloque a lâmina no guia magnético de ângulos, usando o lado de 15° ou de 20°, conforme a sua faca.

2. Primeiro, o disco grosso

Passe o disco de grão 400 ao longo do gume, aplicando pouca pressão.

3. Depois, o disco fino

Mude para o disco de grão 1000 e volte a rolar para aperfeiçoar o gume.

4. Repita conforme necessário

Continue até obter a afiação que pretende. Depois, pode polir ainda mais o gume com uma tira de couro.

Porquê um afiador rotativo

Afiador rotativo vs. pedra de afiar clássica

Afiador rotativo Pedra de afiar clássica
Mantém o ângulo fixo por si ✓ ✗
Fácil para principiantes ✓ ✗
Rápido de preparar e utilizar ✓ ✗
Grão grosso e fino numa só ferramenta ✓ alguns
Ângulos predefinidos de 15° e 20° ✓ ✗
Afiar uma faca de chef na cozinha com o afiador rotativo
Afiador rotativo e guia de ângulos de 15° sobre uma tábua de cozinha
Afiador rotativo e guia de ângulos sobre uma bancada de madeira

Perguntas frequentes

Que facas posso afiar?

Vários tipos de facas de cozinha, incluindo facas de chef e facas de descascar. Tenha cuidado com lâminas serrilhadas ou de cerâmica, pois precisam de ferramentas especiais.

Que ângulo devo usar?

O guia tem um lado de 15° e outro de 20°. Escolha o ângulo adequado à sua faca: 15° para lâminas mais finas, 20° para lâminas mais robustas.

Com que frequência devo afiar?

Depende da frequência com que usa as facas. Uma chaira pode ajudar a manter o fio entre afiações, realinhando a lâmina, mas não a afia propriamente.

Dimensões e pesos do afiador de rolos e da guia de ângulo

Tamanho

Pequeno o suficiente para guardar numa gaveta

O tambor de rolos tem cerca de 5,6 cm de largura e 8 cm de altura, e a guia de ângulo mede cerca de 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm.

Especificações

  • Grão: 400 (grosso) e 1000 (fino), revestido com pó de diamante
  • Ângulos: 15° e 20°
  • Materiais: pó de diamante, aço inoxidável, silicone, madeira maciça
  • Tamanho do afiador: 5,6 cm × 8 cm (2.2 in × 3.1 in), 516 g (1.14 lb)
  • Tamanho da guia de ângulo: 10,8 cm × 6,1 cm × 2 cm (4.3 in × 2.4 in × 0.8 in), 138 g (4.9 oz)
  • Peso total: 654 g (1.44 lb)

O que vem na caixa

  • 1 × afiador de rolos com discos de grão 400 e 1000
  • 1 × guia magnética de ângulo (15° e 20°)

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